Benarkah Tauge Bisa Menurunkan Kadar Asam Urat?

Liputan6.com, Jakarta Asam urat merupakan kondisi yang sering dikaitkan dengan pola makan yang tidak sehat, terutama konsumsi makanan tinggi purin. Beberapa jenis sayuran diketahui mengandung purin tinggi dan dapat memperburuk kondisi penderita asam urat. Namun, bagaimana dengan tauge? Apakah sayuran ini termasuk aman dikonsumsi atau justru berbahaya bagi penderita asam urat?

Banyak orang menghindari beberapa jenis sayuran karena kandungan purinnya, seperti bayam dan asparagus. Namun, tauge sering kali menjadi perdebatan. Sebagai sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki manfaat kesehatan, tauge sering dikonsumsi dalam berbagai hidangan. Tetapi apakah tauge benar-benar aman untuk penderita asam urat?

Untuk menjawab pertanyaan ini, penting untuk memahami kandungan nutrisi dalam tauge serta bagaimana pengaruhnya terhadap kadar asam urat dalam tubuh. Berikut penjelasan lebih lanjut mengenai tauge dan hubungannya dengan asam urat.

Tauge dikenal sebagai salah satu sayuran rendah kalori yang kaya akan nutrisi penting. Dalam 100 gram tauge, terdapat berbagai kandungan bermanfaat seperti vitamin C, vitamin K, folat, serat, serta mineral penting seperti kalium dan magnesium. Selain itu, tauge juga rendah lemak dan karbohidrat, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjalani pola hidup sehat.

Salah satu faktor utama yang perlu diperhatikan bagi penderita asam urat adalah kandungan purin dalam makanan. Purin merupakan zat alami yang dalam tubuh akan diubah menjadi asam urat. Jika kadar asam urat berlebihan, maka dapat menyebabkan penumpukan di persendian dan memicu serangan asam urat.

Kabar baiknya, tauge memiliki kandungan purin yang sangat rendah dibandingkan dengan sayuran lainnya. Artinya, mengonsumsi tauge dalam jumlah yang wajar tidak akan menyebabkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan, sehingga tetap aman bagi penderita asam urat.

Selain rendah purin, tauge juga memiliki manfaat lain yang dapat membantu penderita asam urat dalam mengelola kondisinya. Berikut beberapa manfaat tauge yang dapat mendukung kesehatan penderita asam urat:

• Mengandung Antioksidan Tinggi: Tauge kaya akan vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. Vitamin C diketahui dapat membantu mengurangi peradangan di persendian serta menurunkan kadar asam urat dalam darah. "Asupan vitamin C yang cukup telah terbukti membantu mengurangi risiko serangan asam urat," ujar seorang ahli kesehatan.
• Membantu Proses Pembuangan Asam Urat: Kandungan serat dalam tauge membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan memperlancar metabolisme tubuh. Serat juga berperan dalam membantu proses pengeluaran asam urat melalui urine, sehingga dapat mengurangi risiko penumpukan kristal asam urat di persendian.
• Mendukung Pengelolaan Berat Badan: Kelebihan berat badan merupakan salah satu faktor risiko utama bagi penderita asam urat. Karena tauge rendah kalori dan lemak, sayuran ini dapat membantu menjaga berat badan ideal, yang pada akhirnya dapat mengurangi risiko serangan asam urat.

Meskipun tauge aman dikonsumsi bagi penderita asam urat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar manfaatnya dapat diperoleh secara optimal:

• Konsumsi dalam Jumlah Wajar: Meskipun tauge rendah purin, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan tetap tidak disarankan. Sebaiknya konsumsi tauge sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
• Pilih Metode Pengolahan yang Sehat: Hindari mengolah tauge dengan cara digoreng atau dicampur dengan bahan makanan tinggi lemak. Lebih baik konsumsi tauge dengan cara dikukus, direbus, atau dijadikan campuran dalam salad agar tetap sehat.
• Kombinasikan dengan Makanan Rendah Purin: Selain tauge, pastikan untuk mengonsumsi makanan lain yang juga rendah purin, seperti sayuran hijau lainnya, buah-buahan segar, dan protein sehat seperti ayam tanpa kulit atau tahu.

1. Apakah tauge bisa menyebabkan asam urat naik?

Tauge tidak mengandung purin dalam jumlah tinggi, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan. Namun, konsumsi dalam jumlah berlebihan tetap harus dihindari.

2. Berapa porsi tauge yang aman dikonsumsi bagi penderita asam urat?

Tidak ada batasan pasti, tetapi sebaiknya konsumsi sekitar 50–100 gram tauge per hari sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

3. Bagaimana cara terbaik mengolah tauge untuk penderita asam urat?

Tauge sebaiknya dikonsumsi dalam kondisi matang, misalnya dengan cara dikukus atau direbus. Hindari menggorengnya agar tetap sehat dan tidak menambah risiko inflamasi.