10 Resep Sop Daging, Yuk Buat di Rumah untuk Variasi Menu Buka Puasa dan Sahur

Liputan6.com, Jakarta Sop daging adalah hidangan yang pas untuk melengkapi menu buka puasa atau sahur karena rasanya yang segar, kaya, dan menyehatkan. Selain itu, sop daging juga cukup mudah untuk disiapkan di rumah dengan bahan-bahan yang bisa disesuaikan dengan selera. Dari sop daging sapi bening hingga yang kaya bumbu, semua bisa Anda coba sesuai keinginan keluarga.

Berbagai variasi sop daging bisa menambah semangat berbuka puasa dan sahur. Mulai dari sop daging sederhana yang mudah dibuat hingga sop daging dengan bumbu khas Indonesia, semuanya memiliki cita rasa yang menggugah selera. Dengan memilih resep sop daging yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan, sekaligus memanfaatkan momen buka puasa atau sahur dengan lebih menyenankan.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 10 resep sop daging yang bisa Anda buat di rumah untuk menambah variasi menu buka puasa dan sahur. Jadi, mari kita mulai dengan beberapa pilihan resep sop daging yang pastinya enak dan mudah disiapkan, dirangkum Liputan6, Jumat (7/3).

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak2 buah kentang, potong dadu2 buah wortel, potong 2 cm
• 1 batang seledri, ikat
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt merica bubuk1 sdt pala bubuk
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam1 sdm minyak sayur untuk menumisAir secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih, buang kotoran yang muncul, dan cuci bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
3. Tambahkan wortel, kentang, merica, pala, garam, dan seledri.
4. Masak hingga daging sapi empuk dan sayuran matang, koreksi rasa.
5. Sajikan sop bening daging sapi dengan taburan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi
• 3 buah kentang, potong dadu
• 2 wortel, potong 2 cm1 batang seledri, ikat
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdt merica bubuk1 sdt pala bubuk
• 3 sdm minyak sayur1 sdm kaldu sapi
• 1 sdt garam1 sdt gula
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 15 menit, buang kotoran, cuci bersih.
2. Rebus kembali buntut sapi dalam air bersih hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe) hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi.
4. Tambahkan wortel, kentang, merica, pala, garam, gula, dan kaldu sapi.
5. Masak hingga semua bahan matang dan empuk, sajikan dengan taburan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 buah wortel, potong tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, ikat
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 butir cabai rawit merah, iris tipis
• 1 sdt garam1 sdt gula
• 1 sdt merica
• Kaldu sapi secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, seledri, cabai, garam, gula, dan merica.
4. Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan sop daging khas Semarang dengan taburan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 1 ikat daun singkong, rebus dan potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang seledri, ikat
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, kentang, dan tomat ke dalam rebusan.
4. Tambahkan daun singkong, garam, kaldu sapi, dan air.
5. Masak hingga semua bahan matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml santan
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt merica1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, santan, daun jeruk, serai, merica, garam, dan gula merah.
4. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk dan kuah sedikit kental.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 100 gram kacang merah, rendam semalam
• 1 batang seledri, ikat
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong 2 cm
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garamKaldu sapi secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang merah hingga empuk.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
3. Tambahkan wortel, kentang, kacang merah, seledri, merica, garam, dan kaldu.
4. Masak hingga semua bahan matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 100 gram kacang hijau, rendam semalam
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, ikat
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi hingga empuk.
• Rebus kacang hijau hingga lunak.
• Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
• Tambahkan kacang hijau, daun bawang, seledri, merica, dan garam.Masak hingga semua bahan matang, sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 sdm gule Aceh instan
• 200 ml santan
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan gule Aceh, kunyit, merica, garam, dan santan.
4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.
5. Sajikan dengan nasi atau roti.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 1 kepala ikan kakap
• 2 sdm kaldu ikan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, ikat
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt merica
• 1 sdt garamAir secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dan kepala ikan hingga empuk.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kaldu ikan, daun bawang, seledri, merica, dan garam.
4. Masak hingga semua bahan matang, sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 5 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt merica1 sdt garam
• 1 sdm terasi
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 batang daun jeruk purut
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, cabai, kunyit, serai, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, daun jeruk, merica, garam, dan kaldu.
3. Masak hingga daging empuk dan sajikan.

Apa manfaat sop daging untuk buka puasa?

Sop daging sangat bermanfaat untuk buka puasa karena kaya akan protein dan kaldu yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Resep sop daging apa yang mudah dibuat di rumah?

Sop daging sapi kuah bening dan sop buntut sapi adalah pilihan yang mudah dibuat di rumah dan sangat segar.

Bagaimana cara membuat sop daging agar tidak terlalu berlemak?

Pilih daging tanpa lemak dan buang lemak yang ada sebelum memasak, serta gunakan kaldu rendah lemak untuk hasil yang lebih sehat.