Resep Daging Oseng Sereh ala Sissy Prescillia untuk Menu Buka Puasa yang Mudah dan Enak

Liputan6.com, Jakarta Bulan Ramadhan selalu menghadirkan kesempatan untuk menikmati beragam hidangan lezat saat berbuka puasa. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan praktis namun tetap nikmat adalah Daging Oseng Sereh. Resep ini dipopulerkan oleh Sissy Prescillia, yang berbagi cara memasaknya melalui Instagram. Dalam unggahannya, Sissy menunjukkan bahwa menu ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

Daging Oseng Sereh merupakan pilihan tepat untuk melengkapi hidangan berbuka puasa, dengan rasa yang segar berkat penggunaan sereh yang memberi aroma khas pada masakan. Dalam video yang diunggah, Sissy Prescillia menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah praktis untuk memasak hidangan ini, yang pastinya akan memanjakan lidah setiap keluarga.

Bagi Anda yang sedang mencari resep buka puasa yang praktis namun tetap lezat, resep Daging Oseng Sereh ala Sissy ini bisa menjadi pilihan tepat. Berikut adalah langkah-langkah rinci cara membuatnya, dirangkum Liputan6, Kamis (20/3).

Untuk membuat Daging Oseng Sereh ala Sissy Prescillia, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan berikut ini:

• 500 gr daging oseng
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 batang sereh (ambil putihnya)
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 cabe merahdaun jeruk
• 1 buah air jeruk limau
• Kaldu jamur
• Garam & gula secukupnya
• Asam jawa secukupnya

Sebelum proses memasak dimulai, perlu diperhatikan kiranya terkait persiapan awal membuat resep daging oseng sereh. Tahap pertama, bahan-bahan harus dicuci dan diiris agar memudahkan ketika membuatnya. Di bawah ini adalah langkahnya:

• Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
• Potong daging sesuai selera (bisa tipis atau dadu kecil).
• Iris bawang merah dan bawang putih dengan halus.
• Siapkan cabai rawit dan cabai merah, iris kecil-kecil.
• Geprek dan iris halus sereh.
• Siapkan daun jeruk dan peras air dari jeruk limau.

"Bahan dan resep seperti biasa ada di caption, cuma kalau ada tambah-tambah lainnya silahkan, monggo. Disesuaikan aja sama selera ya, ibu-ibu," kata aktris yang pernah membintangi Ada Apa dengan Cinta itu.

Untuk mulai memasak, berikut adalah langkah-langkahnya:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan keemasan.
• Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga harum.
• Tambahkan daging yang sudah dipotong, aduk rata hingga daging berubah warna.
• Masukkan sereh yang telah digeprek dan daun jeruk, aduk rata.
• Tambahkan air perasan jeruk limau, kaldu jamur, garam, gula, dan asam jawa sesuai selera.
• Masak hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap.

"Jadi di sini kuncinya adalah sereh, daun jeruk dan jeruk limaunya. Tapi kalau gue, daun jeruknya harus dibejek dulu. Setelah itu langsung saja semua bumbu ditumis dan jangan lupa kaldu jamur yang jarang gua pakai tapi selalu ada," katanya

Daging Oseng Sereh ala Sissy Prescillia menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan, berkat penggunaan sereh yang khas. Rasa pedas dari cabai rawit, dipadukan dengan keasaman dari jeruk limau dan asam jawa, menciptakan perpaduan rasa yang segar dan nikmat. Bumbu-bumbu yang digunakan juga memberikan rasa gurih yang kaya, yang semakin memperkaya cita rasa hidangan ini.

Hidangan ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa, karena selain mudah dibuat, juga memberikan rasa kenyang yang pas. Ditambah dengan manfaat kesehatannya, Daging Oseng Sereh menjadi pilihan cerdas untuk menu buka puasa.

"Saat memasak, tunggu sampai dagingnya empuk baru kita kasih perasan jeruk limau dan air asam Jawa. Nah udah, tinggal ambil nasi hangat. Makan deh sampai tuh perut kenyang, nikmat," katanya.

Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Daging Oseng Sereh?

Bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi, bawang merah, bawang putih, sereh, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, air jeruk limau, kaldu jamur, garam, gula, dan asam jawa.

Bagaimana cara memasak Daging Oseng Sereh ala Sissy Prescillia?

Daging diolah dengan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan sereh, lalu ditambahkan bumbu lainnya, kemudian dimasak hingga bumbu meresap dan daging matang.

Apakah ada tips khusus untuk memasak Daging Oseng Sereh?

Pilih daging yang segar, sesuaikan cabai dengan selera, dan pastikan daun jeruk digunakan dengan takaran yang pas agar rasa tidak dominan.

Mengapa Daging Oseng Sereh cocok untuk buka puasa?

Daging Oseng Sereh memiliki rasa segar dan pedas yang menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa, serta mudah dan cepat dibuat.

Apa manfaat dari bahan-bahan dalam Daging Oseng Sereh?

Sereh, bawang putih, dan bawang merah memiliki manfaat kesehatan seperti antiinflamasi dan antioksidan, sangat baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh.