Resep Sop Bakso Tahu Ayam untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Berbuka puasa dengan mengonsumsi hidangan yang berkuah sangat dianjurkan. Ada beberapa alasan mengapa berbuka puasa perlu menu berkuah.

Makanan kuah baik untuk kesehatan karena dapat mengembalikan cairan tubuh setelah berpuasa. Tak hanya itu saja, makanan yang berkuah juga dapat mencegah perut begah dan mencegah makan berlebihan. Salah satu makanan berkuah adalah sop bakso tahu ayam.

Untuk membuatnya makanan itu pun terbilang mudah. Berikut ringkasan resep sop bakso tahu ayam bersama Anjani Rahardjo dari Kokiku TV.

Bahan-Bahan:

- 2 tangkai daun bawang potong sepanjang tiga cm

- 2 siung bawang putih potong cincang

- 250 gram daging ayam fillet bagian paha

- 1 butir telur

- 1/2 sdt lada putih bubuk

- sejumput bubuk biji pala

- 1 sdt garam

- 2 sdm minyak sayur

- 2 sdm tepung tapioka

- 1 sdm tepung terigu

- 500 ml air kaldu ayam

- 1 sdt minyak wijen

Langkah-Langkah Pembuatan:

- masukkan potongan daun bawang dan daging ayammasukkan potongan bawang putih

- blender sampai halus

- masukkan ke dalam wadah yang baru dan aduk hingga rata

- masukkan ke dalam piping bag

- sobek tahu untuk diisi bakso dankukus dipanci selama 20 menit

- bentuk bakso menjadi bulat dan rebus hingga matang

- masukkan daun bawang

- masukkan jamur shimeji sesuai selera

- masukkan sawi sesuai selera

- masukkan bakso

- sop bakso tahu ayam siap disajikan

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini: