Cara Membuat Brownies Kukus Tanpa Mikser, Lezat Menggoda

Liputan6.com, Jakarta Brownies kukus kini sudah menjadi salah satu kue basah favorit banyak orang. Baik itu brownies kukus sederhana ataupun brownies kukus premium dengan citarasa lumeran dark chocolate cooking yang super enak dan menggiurkan. Bahkan, tak heran jika saat ini kue brownies juga dijual secara online karena banyaknya peminat. 

Brownies sendiri memiliki dua macam, yakni yang kukus dan panggang. Namun, keduanya memiliki citarasa yang berbeda pula. Ya, kalau brownies kukus teksturnya lebih lembut dan sedikit basah, hingga tidak bikin seret ketika dimakan. Sementara itu, brownies panggang yang diolah dengan oven tekturnya lebih garing karena tampilannya yang kering.

Baik brownies kukus dan panggang memiliki citarasa yang menggoda. Namun, semuanya tergantung selera setiap orang, ada yang suka lembut dan ada yang garing. Berbicara kue brownies kukus, ternyata kue cokelat basah yang satu ini memiliki beberapa kreasi rasa dan bentuk yang menggoda.

Untuk menambah rasa brownies, bisa juga dikreasikan dengan toping pilihan, seperti kacang mete, almond, keju, nutella dan buah stroberi. Bahan utama yang digunakan untuk bikin brownies juga berpengaruh sangat besar ke rasa.

Selain toping yang digunakan, untuk menambah inovasi rasa di setiap potongan kue brownies dengan menambahkan selai di tengah-tengah kue brownies. Mulai dari selai stroberi, selai nanas, selai blueberry, selai cokelat, kacang, selai apel bahkan nutella manis. Kue brownies yang dasarnya memiliki rasa cokelat, sehingga mudah dikreasikan dengan apa saja, dan rasanya pun tetap enak dan menggoda.

Banyaknya peminat olahan brownies aneka rasa, kini brownies pun seringkali dijadikan salah satu menu andalan di sebuah toko kue. Beberapa brand tenama brownies ini seolah berlomba-lomba menciptakan inovasi baru di setiap olahan brownies kukus, brownies panggang, dan brownies bakar dengan macam bahan dan bentuk agar menarik pembeli.

Saking banyaknya pencinta brownies, kini banyak bermunculan resep brownies yang bermacam-macam. Mulai dari resep brownies tanpa mikser, brownies majic com, brownies tanpa oven (kukus), brownies kukus sederhana, brownies tanpa telur dan masih banyak lainnya. Yah terlepas dari itu semua, kekurangan utama dari kue brownies ini adalah harganya yang relatif mahal dan mending bikin sendiri saja di rumah.

Berikut cara membuat brownies kukus tanpa mikser yang Liputan6.com lansir dari berbagai sumber Senin (22/10/2018).

- 7 sdm tepung terigu

- 1 sdm baking soda

- 2 sachet susu kental manis cokelat

- 6 sdm gula pasir- 6 sdm air hangat

- 6 sdm minyak goreng

- 3 saset minuman serbuk rasa cokelat Chocolatos (bisa diganti susu bubuk Milo atau cokelat bubuk)

- 2 butir telur

Topping:

Keju, kacang mete, kacang almond, nutella dan lain-lain 

Cara membuat:

1. Langkah awal kocok telur dengan gula pasir dengan whisk atau garpu sampai berbuih. Sisihkan.

2. Di wadah lain, campur tepung terigu, susu kental manis, serbuk chocolatos dan baking soda lalu campurkan ke adonan telur.

3. Kemudian tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk sampai adonan tercampur dengan baik dengan whisk. Jadi tidak perlu menggunakan mixer ya.

4. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi sedikit minyak goreng.

5. Lalu kukus selama 30 menit kedalam panci yang sudah mendidih airnya. Jangan lupa saat mengukus tutup panci di alasi lap atau serbet bersih untuk menyerap uap air agar tidak jatuh ke adonan.

6. Boleh tes tusuk adonan dengan lidi atau ujung sendok, jika tidak ada adonan yang terbawa pertanda brownies sudah matang sempurna.

7. Setelah matang, angkat dan beri topping sesuai selera.

Dikarenakan memasaknya dengan cara dikukus, perlu diketahui ketika brownies sedang dikukus jangan sekali-kali membuka tutup kukusan. Hal itu bisa bikin brownies menjadi bantat karena uap panasnya hilang. Jangan lupa juga pastikan air kukusan mendidih ketika adonan brownies dimasukkan ke dalam kukusan. Dan lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke dalam adonan.