Resep Nasi Becek, Kuliner Kampung Halaman Bripda Puput yang Disebut Calon Istri Ahok

Liputan6.com, Jakarta - Nama Bripda Puput Nastiti Devi tengah menarik perhatian tak sedikit orang. Kabar pernikahannya dengan mantan Gubernur DKI Jakarta, Basuki Tjahaja Purnama (BTP) alias Ahok, jadi sebab figur Bripda Puput menjadi perbincangan hangat publik.

Apa-apa tentangnya jadi perhatian, termasuk daerah asal Bripda Puput. Sempat disebutkan, ia adalah orang asli Nganjuk, Jawa Timur. Berbicara tentang wilayah tetangga Madiun tersebut, tak lengkap rasanya kalau tidak mengungkit kuliner.

Dari banyak ragam, nasi becek jadi salah satu sajian paling populer yang hampir selalu dicari orang ketika singgah di Nganjuk. Untungnya, dengan resep sederhana, Anda bisa membuat sendiri kuliner tersebut di rumah. Langsung saja simak resep kreasi Malfiy's Kitchen dilansir dari cookpad, Kamis (24/1/2019).

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging kambing, bisa dicampur jeroan

500 mililiter santan encer

300 mililiter santan kental

3 sdm minyak sayur

1 batang serai (digeprek)

3 lembar daun jeruk

1 batang kayu manis

2 butir kapulaga

Bumbu halus:

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica

1 ruas jari jahe bakar

1 ruas jari kunyit bakar

1 ruas jari kencur

1 ruas jari lengkuas

5 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

Secukupnya kol (diiris)

Secukupnya kecambah

Secukupnya jeruk nipis

Sate kambing bumbu kacang

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Langkah 1

Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging dan jeroan kambing. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Nasi becek siap disajikan bersama nasi dan sate kambing bumbu kecap.