3 Resep Mashed Potato, Lezat, Bergizi dan Bisa Buat Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta - Kentang termasuk makanan pokok yang mengandung karbohidrat. Selain digoreng dan dikukus, kentang bisa diolah jadi berbagai varian menu. Salah satunya dicampur dengan bahan lain seperti mentega dan susu, menjadi mashed potato.

Mashed potato nyatanya memang sangat disukai banyak orang. Dengan cita rasa gurih, lembut di mulut, biasanya mashed potato identik jadi makanan pendamping steak di restoran. Mashed potato atau kentang yang ditumbuk ini dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan, karena punya sifat menggugah selera.

Anda tak harus ke restoran untuk mencicipi mashed potato atau kentang tumbuk, karena bisa dibuat sendiri di rumah. Selain bisa lebih hemat, Anda bisa sekaligus membuat mashed potato dengan takaran banyak. Menariknya lagi, olahan kentang ini ternyata bisa dikembangkan atau dikreasikan jadi menu lain yang lebih kekinian lagi.

Anda bahkan bisa mengkreasikan mashed potato sebagai menu diet. Dilansir dari berbagai akun Instagram, berikut tiga resep praktis membuat mashed potato yang lezat dan bergizi.

Mashed Potato Pastel

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @nasiafreemetaiskandar

Bahan-bahan:

- 700 gram kentang, kukus lalu lumatkan

- 2 sdm susu bubuk

- 1 telur

- 4 sdm susu cair

- 60 gram keju parut

- 2 sdm butter

- lada

- garam

- pala bubuk secukupnya

- keju quick melt

- ayam goreng suwir.

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan kentang ke panci, isi air sampai kentang tenggelam, tambahkan 1/2 sdm garam.

2. Rebus sampai kentang lunak. Tiriskan.

3. Hancurkan kentang. Campur telur, keju parut, mentega, dan susu bubuk.

4. Masukkan garam, merica, dan pala bubuk. Kocok kentang sampai lembut.

5. Tuang 4 sdm susu cair, kocok lagi sampai lembut.

6. Ambil aluminium foil, olesi sedikit margarin. Tata kentang sebagai dasarnya. Letakkan ayam di atasnya, tutup lagi dengan kentang.

7. Olesi permukaan pakai kuning telur. Beri keju cheddar leleh untuk toppingnya.

8. Panggang di suhu 180 derajat hingga matang. Mashed Potato Pastel siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @seto_beri

Bahan-bahan:

- 1/2 kg kentang rebus dan haluskan

- 70 gram keju

- 60 ml susu ultra plain

- sedikit garam

- sedikit merica

- 2 sdm mentega

- oregano untuk taburan.

Langkah Penbuatan:

1. Rebus kentang sampai empuk lalu haluskan.

2. ‎Campur susu cair, mentega, keju spready, dan kentang di teflon.

3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Beri garam dan merica.

4. ‎Angkat lalu beri taburan oregano. Creamy Mashed Potato siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @masak_bareng_keluarga

Bahan-bahan:

- 2 buah kentang (direbus atau dikukus)

- 1 buat wortel

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt parsley

- 1 potong keju

- 5 sdm susu fullcream.

Langkah Penbuatan:

1. Haluskan kentang.

2. Potong wortel bentuk kotak dadu kecil, rebus dan tiriskan.

3. Kentang yang sudah dihaluskan tambahkan dengan keju parut, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt parsley atau boleh seledri, 5 sdm susu fullcream UHT, dan rebusan wortel.

4. Sajikan Mashed Potato Diet dan beri toping keju, parsley, dan wortel rebus (sesuai selera).