Resep Telur Hong Kong Edamame untuk Bekal Praktis dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta - Sagu dan edamame merupakan bahan pangan yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Sagu merupakan merupakan prebiotik yang dapat memberikan nutrisi untuk mikroorganisme di dalam percernaan dan berpotensi mencegah kanker kolon. Sedangkan, edamame merupakan sumber protein nabati, zat besi, hingga kalsium.

"Dengan menggabungkan manfaat sagu dan edamame, kami membagikan resep hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat," ujar Nelda Hermawan, Head of Commercial ANJ, produsen Sapapua dan Edashi, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com, beberapa waktu lalu.

Resep praktis kali ini tidak membutuhkan waktu terlalu lama. Meski simpel, kelezatannnya bisa diadu. Berikut bahan-bahan dan detail cara pembuatan Telur Hong Kong Edamame:

Bahan-bahan

500 g Edamame

2 butir Telur

1 buah Sosis 

3 siung Bawang merah

4 buah Cabai rawit

1/2sdt Garam

1/2 sdt Lada 

3 sdm Minyak goreng 

Bahan Saus

1 sdm Tepung sagu 

200 ml Air 

1 sdm Saus tiram

2 sdt Kecap asin

1 sdt Merica bubuk

1 sdt Gula

1 batang Daun bawang

2 sdt Margarin

1. Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

2. Irisi bawang merah, cabai, dan sosis. Sisihkan.

3. Tumis bawang dan cabai sesaat, lalu masukkan sosis dan edamame.

4. Tambahkan garam dan lada ke dalam tumisan dan aduk hingga rata, kemudian matikan api.

5. Kocok lepas telur, kemudian tuang ke tumisan edamame selagi wajan masih panas dan masak hingga matang. Tiriskan.

6. Campurkan semua bahan saus. Panaskan wajan, kemudian tuangkan campuran saus.

7. Tambahkan margarin dan masak hingga mengental.

8. Tuangkan saus di atas telur yang sudah matang.