[VIDEO] Bosan Sate dan Gule? Coba Kambing Gulung Ini

Selama ini olahan daging dentik dengan sate atau gule. Namun di tangan seorang juru masak di Surabaya, Jawa Timur, daging kambing bisa diolah menjadi kuliner kambing gulung berisi bayam dan keju mozzarella.

Dalam tayangan Liputan 6 Siang SCTV, Selasa (15/10/2013), cara memasaknya, daging kambing diiris tipis-tipis siap gulung. Lalu untuk isinya tumis bawang bombay dengan mentega beserta bayam dan jamur, aduk hingga matang.

Daging kambing gulung siap diisi, ditambahkan keju mozerella, lalu goreng hingga kecoklatan.

Untuk sausnya, siapkan irisan bawang merah dan putih serta bawang bombay disangrai dan ditambahkan saus dan kecap, aduk hingga merata.

Kambing gulung isi bayam dan keju mozzarella bisa disajikan saat Hari Raya Idul Adha. Atau coba langsung di rumah makan di Jalan Raya Jemur Sari Surabaya dengan harga Rp 65 ribu. (Eks/Sss)