Resep Sambal Terasi Menggugah Selera Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Sambal terasi, sebuah hidangan khas Indonesia yang tak pernah absen dari meja makan. Bukan hanya sekadar bumbu pendamping, sambal terasi telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia.

Bahkan, sambal terasi telah menemani hidangan sehari-hari masyarakat. Dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah, sambal terasi tetap memikat hati banyak orang dengan kepedasan yang menggoda dan rasa yang menggugah selera.

Sambal terasi dikenal dengan kepedasannya yang mampu membangkitkan selera makan. Terasi, bahan utama dalam sambal ini, memberikan aroma khas yang kuat dan memberi rasa yang berbeda dibandingkan dengan sambal-sambal lainnya.

Proses penggorengan terasi memberikan karakteristik unik pada sambal terasi, menjadikannya lebih kaya dan kompleks dalam cita rasa. Tidak ada hidangan Indonesia yang tidak bisa disempurnakan dengan kehadiran sambal terasi.

Mulai dari nasi putih sederhana, gorengan, hingga hidangan laut, sambal terasi selalu menjadi pendamping setia. Kombinasi antara pedasnya sambal terasi dengan gurihnya terasi yang telah terfermentasi memberikan sentuhan istimewa pada setiap suapan, menjadikannya sebagai penyedap yang tak tergantikan.

Bagi banyak orang, sambal terasi bukan sekadar hidangan, tetapi sudah menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia. Tiap daerah memiliki resep sambal terasi yang berbeda-beda, menambah keberagaman cita rasa Indonesia.

Bahkan di luar negeri, sambal terasi mulai mendapatkan penggemar setia yang terpesona oleh keunikannya.

Cara Membuat Sambal Terasi Sederhana Bahan-bahan:

- 5 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh terasi, bakar

- 1 sendok teh gula pasir

- Garam secukupnya

- Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk cabai rawit merah, bawang putih, terasi bakar, gula, dan garam hingga halus.

2. Tambahkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil terus diulek hingga tercampur rata dan teksturnya pas.

3. Sajikan sambal terasi segar dengan hidangan kesukaan Anda.

Dengan kepedasan yang menggoda dan cita rasa yang menggugah selera, tidak heran jika sambal terasi tetap menjadi favorit banyak orang. Mulailah hari Anda dengan menyantap nasi putih hangat yang disiram sambal terasi.

Nikmati bersama gorengan favorit saat berbuka puasa. Sambal terasi bukan hanya sekadar bumbu, tetapi cermin dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan.

Penulis: Belvana Fasya Saad