5 Resep Minuman Bunga Telang Nikmat yang Segar dan Sehat

Liputan6.com, Jakarta Bunga telang dikenal memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Di antaranya, bunga ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengatur tekanan darah, mencegah diabetes, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Salah satu cara sederhana untuk menikmati manfaat bunga telang adalah dengan menyeduhnya menjadi teh. Menariknya, minuman ini dapat dinikmati dalam kondisi panas maupun dingin sehingga memberikan sensasi kesegaran.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat minuman segar dari bunga telang, berikut resep yang diambil dari beberapa sumber pada Kamis (6/6).

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 1 buah jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)
• Madu/gula pasir secukupnya
• 300 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mencapai titik didih.
2. Tuangkan air mendidih ke dalam teko yang sudah berisi bunga telang.
3. Diamkan selama sepuluh menit atau hingga air berubah warna menjadi biru.
4. Tuang teh ke dalam cangkir, tambahkan gula, dan aduk hingga gula larut sempurna.
5. Masukkan es ke dalam cangkir, lalu tambahkan teh bunga telang.
6. Peras jeruk nipis ke dalam teh sesuai dengan selera Anda. Aduk hingga warna teh berubah menjadi ungu.
7. Es teh bunga telang dengan perasan jeruk nipis kini siap untuk dinikmati.

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 7 lembar daun mint
• 350 ml air
• 1 sdm madu/gula
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Kemudian, tuangkan air mendidih itu ke dalam teko yang sudah diisi dengan bunga telang dan daun mint.
2. Aduk campuran ini sesekali agar warnanya berubah menjadi biru dan aroma mintnya tercium.
3. Saring campuran tersebut ke dalam gelas atau cangkir, lalu tambahkan madu atau gula sesuai selera dan aduk sampai larut.
4. Biarkan sejenak, setelah itu masukkan es batu dan nikmati minuman ini dalam kondisi dingin.

Bahan:

• 5 buah bunga telang kering
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 100 ml air panas
• 200 ml susu cair putih
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam bunga telang dengan air mendidih hingga berubah menjadi biru.
2. Setelah warnanya berubah, saring cairan tersebut ke dalam gelas kecil dan tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. Susun es batu dalam gelas tinggi, kemudian tuangkan susu sesuai selera.
4. Perlahan, tuangkan teh bunga telang di atas susu.
5. Untuk mendapatkan warna ungu yang menarik, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon.
6. Es susu bunga telang siap disajikan.

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 1 batang kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 300 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mencapai titik didih. Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalamnya.
2. Tempatkan bunga telang di dalam teko.
3. Begitu air mulai mengeluarkan aroma harum, angkat dan tuangkan ke dalam teko.
4. Biarkan sebentar sampai air berubah warna menjadi biru. Saring air tersebut ke dalam gelas.
5. Jika suka, tambahkan madu atau gula sesuai selera.
6. Tunggu sebentar hingga suhu air menurun sedikit.
7. Masukkan es batu secukupnya. Nikmati kesegarannya.

Bahan:

• 500 ml air
• 5-10 keping bunga telang kering
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• gula secukupnya
• es batu secukupnya
• jeruk nipis (optional)

Cara membuat:

1. Iris tipis serai dan daun pandan, kemudian rebus dalam 500 ml air.
2. Setelah air mendidih, lanjutkan merebus selama 2-3 menit lagi untuk mengeluarkan aroma harum. Angkat dan biarkan.
3. Masukkan bunga telang ke dalam teko, lalu tuangkan air rebusan serai dan pandan yang masih panas ke dalamnya, biarkan sampai warnanya berubah menjadi kebiruan.
4. Saring air rebusan ke dalam gelas yang telah diisi es batu. Nikmati kesegaran es teh bunga telang dengan aroma wangi dari serai dan pandan.
5. Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis untuk tambahan rasa segar dan memberikan warna ungu yang memikat.

Menurut laporan dari Vinmec, direkomendasikan untuk mengonsumsinya setelah makan atau sebelum istirahat malam. Minum teh dari bunga telang sesudah makan dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah karena mengandung antosianin serta antioksidan yang menghambat penyerapan karbohidrat dan gula.

Untuk menjaga kesegaran, disarankan untuk menyimpan teh bunga telang di dalam lemari pendingin.

Ternyata, mengonsumsi langsung bunga telang segar adalah aman, tetapi harus dilakukan dengan porsi yang tepat dan sebaiknya setelah berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi.

Sejak zaman dulu, bunga telang telah digunakan sebagai obat herbal alami untuk mengatasi demam dan meredakan nyeri akibat peradangan dalam tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa manfaat dari bunga telang ini berasal dari sifat antiinflamasi yang dimilikinya.  3.5