Daging Beku Cair dengan Cepat, Ini Trik Higienis yang Bisa Dicoba dalam 7 Menit

Liputan6.com, Jakarta Menyimpan sumber protein hewani seperti daging merah, ayam, atau ikan di dalam freezer memang efektif untuk mempertahankan kesegaran dan memperpanjang daya simpannya. Namun, seringkali masalah muncul saat waktu memasak tiba.

Banyak orang lupa mengeluarkan daging dari freezer sebelumnya, sehingga saat hendak dimasak, daging belum kembali ke tekstur semula. Tidak perlu khawatir, karena ada cara cepat untuk mencairkan daging beku.

Salah satu trik cepat yang dibagikan oleh @rumah_stia melalui video reel Instagram-nya ini bisa dicoba. Teknik defrost ini memungkinkan daging, baik itu daging merah, ayam, atau ikan, mencair dalam waktu hanya tujuh menit.

Penasaran bagaimana tekniknya? Berikut penjelasan tentang langkah-langkah detailnya, dirangkum pada Senin (17/2/2025).

Proses defrost daging ini memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

• 1 liter air hangat
• 1 sdm garam
• 1 sdm cuka

Pertama-tama, menggunakan mangkuk besar atau baskom larutkan garam dan cuka dengan air. Aduk sampai garam larut dengan baik.

Step kedua, keluarkan daging dari freezer lalu rendam ke dalam baskom berisi larutan cuka dan garam tadi. Ketika daging direndam harus dalam keadaan terbungkus plastik untuk menghindari kontaminasi kotoran dan bakteri jika daging terkena air secara langsung.

Step ketiga, daging direndam selama 7-10 menit lamanya sambil dibolak-balik, kira-kira setiap dua menit sekali.

Setelah mencapai batas waktu yang ditentukan, daging bisa diangkat dan dikeluarkan dari plastik. Teksturnya pun kembali seperti semula dan tentunya higienis, daging pun siap untuk diolah. Selamat mencoba.

Apakah Daging Beku Sehat?

Daging beku bisa dikategorikan sebagai makanan sehat apabila penanganan dan penyimpanannya dilakukan secara tepat. Menurut Pasal 127 Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021, daging beku yang masuk ke Indonesia harus melalui pemeriksaan kualitas dan mendapatkan sertifikasi halal, memastikan bahwa daging tersebut sehat serta halal.

Apakah Daging Beku Boleh Langsung Dimasak?

Merebus daging beku sebenarnya diperbolehkan. Bahkan, menurut Cookist, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA menyatakan bahwa daging dapat dimasak langsung tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.

Berapa Lama Daging Beku Bisa Bertahan?

Dalam kondisi penyimpanan yang ideal, daging sapi segar dapat disimpan di freezer selama 6 hingga 12 bulan.