Tips Menjaga Daun Jeruk Tetap Segar dan Tahan Lama Hingga 3 Bulan

Liputan6.com, Jakarta Daun jeruk dikenal memiliki berbagai manfaat dalam berbagai jenis masakan, baik yang sederhana maupun masakan modern. Aromanya yang segar dan citrusy mampu memberikan sentuhan khas yang meningkatkan cita rasa masakan. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk selalu memiliki persediaan daun jeruk di rumah, agar dapat digunakan kapan pun dibutuhkan.

Untuk menjaga kesegarannya lebih lama, banyak orang menggunakan metode penyimpanan khusus, seperti merendam daun jeruk dalam toples berisi air. Metode ini efektif untuk mempertahankan kesegaran daun jeruk dalam waktu yang lebih lama, tetapi penting untuk secara berkala mengganti air rendaman agar daun jeruk tidak terendam terlalu lama dan berisiko membusuk.

Namun, ada cara yang lebih praktis dan efisien untuk membuat daun jeruk tetap segar dan tahan lama. Pengguna TikTok @zetty.h membagikan metode penyimpanan yang lebih mudah, di mana daun jeruk dapat tetap segar hingga tiga bulan tanpa kehilangan kelembapannya. Bahkan setelah disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, daun jeruk tetap hijau dan tidak mengering.

Penasaran seperti apa? Simak lebih lanjut informasi tentang cara penyimpanan daun jeruk yang praktis ini, sebagaimana yang dibagikan oleh pengguna TikTok @zetty.h pada Selasa (15/4/2025).

Daun jeruk merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan untuk menambah aroma segar dan cita rasa khas pada berbagai masakan, terutama masakan Indonesia. Namun, menyimpan daun jeruk segar agar tidak cepat kering dan tetap awet kerap menjadi tantangan tersendiri. Salah satu solusi yang efektif adalah dengan menyimpannya di dalam freezer. Metode ini tidak hanya menjaga kualitas daun tetap baik, tetapi juga memudahkan penggunaan sewaktu-waktu tanpa harus membeli ulang.

Berikut langkah-langkah menyimpan daun jeruk di dalam freezer agar tetap segar dan praktis digunakan kapan saja:

Langkah 1: Persiapan Daun Jeruk

Pertama-tama, pilih daun jeruk yang masih dalam kondisi segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu. Pisahkan daun dari tangkainya satu per satu. Setelah itu, cuci bersih daun jeruk menggunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa pestisida yang mungkin masih menempel.

Setelah dicuci, daun jeruk perlu dikeringkan terlebih dahulu. Namun, tidak harus sampai benar-benar kering sempurna. Cukup pastikan tidak ada lagi air yang menetes dari permukaan daun, karena air yang berlebih bisa menyebabkan pembekuan yang kurang optimal dan merusak tekstur daun.

Langkah 2: Pengemasan dengan Plastik Ziplock

Setelah daun jeruk dikeringkan, siapkan plastik ziplock berukuran kecil untuk mengemasnya. Plastik ziplock lebih dianjurkan dibandingkan wadah kedap udara seperti toples, karena lebih fleksibel dan hemat tempat di dalam freezer.

Masukkan beberapa lembar daun jeruk ke dalam satu kantong plastik ziplock. Idealnya, jumlah yang dimasukkan disesuaikan dengan takaran penggunaan satu kali masak. Dengan begitu, Anda tidak perlu membuka dan menutup kantong yang sama berulang kali, yang bisa mengurangi kesegaran daun.

Langkah 3: Pengeluaran Udara Sebelum Disegel

Sebelum kantong ziplock ditutup sepenuhnya, keluarkan sebanyak mungkin udara yang terperangkap di dalamnya. Caranya, tekan lembut kantong sambil menarik resletingnya hingga rapat. Tujuan dari proses ini adalah menciptakan kondisi kedap udara, seperti efek vakum sederhana, yang membantu daun jeruk tetap segar lebih lama dan menghindari terbentuknya kristal es berlebih.

Selain menjaga kualitas daun, teknik ini juga membantu menghemat ruang penyimpanan di dalam freezer, karena kantong menjadi lebih ramping dan mudah ditumpuk.

Langkah 4: Penyimpanan di Freezer

Langkah terakhir adalah meletakkan kantong-kantong plastik ziplock berisi daun jeruk ke dalam freezer. Anda bisa menyusunnya di bagian pintu freezer agar lebih mudah dijangkau saat dibutuhkan. Metode penyimpanan ini terbukti praktis dan efisien, karena Anda bisa langsung mengambil satu kantong kecil sesuai kebutuhan tanpa harus mencairkan semuanya.

Menurut video dari akun TikTok @zetty.h, menyimpan daun jeruk dengan cara ini terbukti efektif untuk mempertahankan aroma dan kualitas daun selama beberapa bulan.

Daun jeruk tidak hanya dikenal sebagai penyedap alami dalam berbagai jenis masakan, tetapi juga memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aromanya yang khas, segar, dan menenangkan menjadikan daun jeruk sebagai salah satu bahan alami yang multifungsi baik di dapur, dalam pengobatan tradisional, maupun untuk perawatan tubuh.

Berikut adalah beberapa manfaat penting daun jeruk yang sayang untuk dilewatkan:

1. Meningkatkan Aroma dan Cita Rasa Masakan

Manfaat paling populer dari daun jeruk tentu saja berasal dari perannya dalam memperkaya aroma dan rasa masakan. Daun ini kerap digunakan dalam hidangan seperti rendang, soto, tumisan, dan gulai. Aromanya yang segar mampu mengurangi bau amis pada ikan, daging, atau ayam serta memberikan kesan khas yang menggugah selera.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Dalam pengobatan tradisional, daun jeruk kerap digunakan untuk membantu melancarkan sistem pencernaan. Kandungan minyak atsiri di dalamnya dipercaya bisa merangsang produksi enzim pencernaan serta mengurangi rasa mual, kembung, atau perut begah.

3. Membantu Meredakan Stres dan Ketegangan

Aroma alami dari daun jeruk terbukti memberikan efek menenangkan. Saat dihancurkan atau direbus dalam air hangat, daun jeruk dapat mengeluarkan wangi yang mampu membantu merilekskan pikiran. Karena itu, daun ini sering dijadikan campuran aromaterapi alami atau digunakan saat mandi untuk efek relaksasi.

4. Mengandung Antioksidan

Daun jeruk mengandung senyawa flavonoid dan vitamin C yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga dapat mencegah kerusakan sel yang menjadi penyebab berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penuaan dini.

5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan vitamin dan senyawa aktif dalam daun jeruk juga dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh. Konsumsi air rebusan daun jeruk secara teratur (dengan takaran dan cara yang benar) diyakini dapat membantu tubuh melawan infeksi dan menjaga kesehatan secara menyeluruh.

6. Mengatasi Bau Mulut

Daun jeruk juga memiliki sifat antibakteri yang bisa dimanfaatkan untuk mengurangi bau mulut. Anda bisa mengunyah daun jeruk muda atau berkumur dengan air rebusannya sebagai cara alami untuk menyegarkan napas dan menjaga kesehatan mulut.

7. Membantu Meredakan Flu dan Batuk

Minyak atsiri dari daun jeruk yang bersifat hangat dan aromatik juga dipercaya dapat membantu meredakan gejala flu ringan, batuk, atau hidung tersumbat. Daun jeruk bisa direbus lalu uapnya dihirup untuk membantu melegakan pernapasan.

8. Sebagai Bahan Perawatan Kulit

Karena kandungan antiseptik alaminya, daun jeruk juga sering dijadikan campuran lulur atau masker alami. Air rebusan daun jeruk dipercaya mampu membersihkan pori-pori dan membantu merawat kulit agar tetap bersih dan sehat.