Cara Rebus Kolang-kaling untuk Turunkan Kadar Asam Urat dan Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Kolang-kaling, yang sering kita temui sebagai bahan tambahan dalam es campur, es buah, kolak, dan berbagai hidangan manis berkuah lainnya, ternyata menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Salah satu keunggulan utamanya adalah kemampuannya dalam menurunkan asam urat dan kolesterol.

Kolang-kaling kaya akan serat, yang sangat efektif dalam membantu mengeluarkan kelebihan asam urat dan kolesterol dari tubuh. Selain itu, kandungan polisakarida galaktomanan dalam kolang-kaling dapat membantu menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol jahat (LDL). Sifat anti-inflamasi yang dimiliki kolang-kaling juga efektif dalam meredakan nyeri sendi akibat asam urat. Bahkan, konsumsi kolang-kaling bisa membantu menurunkan kadar gula darah, asalkan diolah tanpa penambahan gula atau pemanis lainnya.

Berikut resep dan cara membuat kolang-kaling yang dilansir dari laman fimela.com pada Rabu (17/07/2024).

Jika Anda ingin mencoba manfaat kolang-kaling untuk kesehatan, berikut adalah resep rebusan kolang-kaling yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 150 gram kolang-kaling
• 1 lembar daun pandan
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih kolang-kaling
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kolang-kaling
• Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul, kayu manis, dan cengkeh
• Rebus selama 10 menit, tambahkan gula jika diinginkan. Aduk hingga gula larut
• Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, lalu saring pandan, kayu manis, dan cengkeh
• Konsumsi kolang-kaling beserta air rebusannya untuk menjaga kesehatan, terutama dalam melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengatasi asam urat

Dengan mengkonsumsi kolang-kaling secara rutin, tidak hanya menambah variasi dalam 'menu harian namun dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kolang-kaling, yang dihasilkan dari buah tanaman aren (Arenga pinnata), memiliki tekstur kenyal dan warna yang menarik. Buah ini sangat digemari sebagai tambahan dalam es buah dan minuman segar, berkat cita rasanya yang khas dan menyegarkan.

Kolang-kaling kaya akan berbagai nutrisi penting yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Di antaranya terdapat vitamin B7, vitamin A, vitamin K, folat, zinc, zat besi, kalium, gelatin, kalsium, dan potasium. Semua vitamin dan mineral ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk mendukung fungsi sistem kekebalan, kesehatan tulang, dan sistem peredaran darah.

Selain itu, kolang-kaling mengandung sekitar 94 persen air, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menjaga hidrasi tubuh. Tidak hanya memberikan sensasi kenyal dan manis saat dikonsumsi, kolang-kaling juga menyediakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan bugar sepanjang hari.

Setelah mengetahui bahwa kolang-kaling dapat membantu menurunkan asam urat dan kolesterol, ternyata masih banyak manfaat lainnya yang bisa kita peroleh dari mengonsumsi kolang-kaling, di antaranya:

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kolang-kaling kaya akan serat, yang sangat efektif dalam mengurangi masalah sembelit serta menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.

Antioksidan Kuat

Kandungan vitamin C dan senyawa antioksidan lainnya dalam kolang-kaling bekerja aktif melawan radikal bebas, menjaga sel-sel tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan optimal.

Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kalium yang terdapat dalam kolang-kaling memiliki peran penting dalam mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi jantung yang sehat, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Kesehatan Kulit yang Terjaga

Berkat kandungan vitamin C-nya, kolang-kaling membantu menjaga kelembapan kulit serta merangsang produksi kolagen, sehingga kulit terlihat lebih sehat dan bercahaya.

Kolang-kaling bukan hanya lezat disantap langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan nikmat. Berikut beberapa inspirasi olahan kolang-kaling yang bisa Anda coba:

Es Kolang-Kaling

Es kolang-kaling adalah minuman segar yang sangat populer, terutama saat musim panas.

Cara membuatnya sangat mudah: cukup rendam kolang-kaling dalam sirup gula, sajikan dengan es batu, dan tambahkan sedikit air kelapa untuk kesegaran ekstra.

Salad Buah

Tambahkan potongan kolang-kaling segar ke dalam salad buah favorit Anda. Padukan dengan buah-buahan lain seperti melon, anggur, dan jeruk untuk menciptakan variasi rasa yang menyegarkan.

Kolak Kolang-Kaling

Kolak kolang-kaling adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang sangat lezat. Rebus kolang-kaling dengan santan, gula merah, dan daun pandan untuk menciptakan rasa manis yang nikmat.

Smoothie Kolang-Kaling

Buat smoothie sehat dengan tambahan kolang-kaling. Campurkan kolang-kaling beku dengan yogurt, pisang, dan sedikit madu untuk mendapatkan minuman yang sehat dan mengenyangkan.

Jus Kolang-Kaling

Manfaatkan kolang-kaling untuk membuat jus segar yang kaya akan vitamin dan antioksidan. Blender kolang-kaling bersama dengan buah-buahan lain seperti nanas atau jeruk untuk menciptakan minuman yang sehat dan menyegarkan.

Asam urat adalah kondisi yang menyebabkan nyeri pada sendi, sering kali disertai dengan kemerahan dan pembengkakan, akibat penumpukan kristal asam urat di area tersebut. Sementara itu, kolesterol tinggi terjadi ketika jumlah total kolesterol dan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh melebihi batas normal yang dianjurkan.

Bagi Anda yang memiliki masalah kolesterol dan asam urat, sangat disarankan untuk mengurangi konsumsi jeroan atau bagian dalam hewan seperti hati, paru, dan jantung. Hal ini dikarenakan jeroan mengandung kadar kolesterol dan purin yang cukup tinggi, yang dapat memperburuk kondisi kesehatan Anda.

• Benjolan di sekitar mata (xanthoma)
• Sering mengantukPenurunan nafsu makan
• Mengalami stres
• Kenaikan berat badan
• Sering kram di malam hari
• Nyeri dadaNyeri pada tungkai kaki

Kolang-kaling mengandung pektin yang berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung..

Apa saja makanan terbaik untuk menurunkan kolesterol? Pilihan terbaik adalah memperbanyak konsumsi sayuran segar, buah-buahan beraneka warna, biji-bijian utuh, serta makanan kaya protein sehat seperti ikan dan makanan laut. Selain itu, kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan pilihan yang sangat baik. Telur dalam jumlah terbatas dan daging unggas tanpa lemak juga bisa menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan jantung Anda.