3 Resep Sup Rumput Laut yang Lezat dan Menghangatkan, Lengkap dengan Tips Memasaknya

Liputan6.com, Jakarta Menikmati semangkuk sup hangat adalah pengalaman yang memanjakan lidah sekaligus menenangkan tubuh. Jika Anda mencari variasi hidangan berkuah yang sehat dan lezat, sup rumput laut bisa menjadi pilihan sempurna.

Selain kaya akan rasa gurih alami, hidangan ini juga sarat manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan jantung, meningkatkan keseimbangan gula darah, serta memperkuat sistem imun. Dibuat dengan metode masak yang praktis, sup rumput laut bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti salmon, tahu, daging, hingga jamur.

Anda juga bisa mencoba membuat sup rumput laut sendiri. Berikut adalah tiga resep sup rumput laut yang bisa Anda coba sendiri di rumah yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (3/3/2025).

Rumput laut bukan sekadar bahan tambahan dalam sup, tetapi juga kaya nutrisi. Melansir dari Healthline, Senin (3/3/2025), rumput laut mengandung antioksidan, yodium, tirosin, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat utamanya meliputi:

• Mendukung kesehatan jantung
• Menyeimbangkan kadar gula darah
• Meningkatkan sistem imun
• Memperbaiki fungsi usus

Resep dari @rhee_vemberiani ini mengombinasikan rumput laut dengan salmon yang kaya akan omega-3. Selain lezat, hidangan ini juga baik untuk kesehatan otak dan jantung.

Bahan:

• 2 sdm minyak wijen
• 200 gram salmon, potong dadu kecil
• 800 ml air
• 100 gram tahu sutra, potong dadu
• 100 gram rumput laut kering, rendam lalu potong-potong
• 2 sdt bubuk dashi
• Secukupnya garam dan gula pasir
• 1 sdm biji wijen

Cara Membuat:

1. Tumis salmon dengan minyak wijen hingga berubah warna.
2. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan rumput laut, tahu sutra, dan bumbu-bumbu, aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Dapatkan cita rasa autentik Korea dengan resep dari @tifarakitchen yang menggunakan kombinasi kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen untuk rasa yang khas.

Bahan:

• 50 gram rumput laut kering
• 100 gram daging cincang
• 1 buah egg tofu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt bubuk dashi
• Secukupnya gula, garam, lada, dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rendam rumput laut kering sampai mengembang.
2. Didihkan air dalam panci.
3. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan bumbu lainnya.
5. Masukkan daging cincang dan rumput laut yang sudah direndam.
6. Tambahkan egg tofu, koreksi rasa, dan sajikan.

Untuk Anda yang mencari sup rumput laut tanpa daging, resep dari @sabrinakitchen18 ini adalah pilihan tepat dengan kombinasi tahu susu dan jamur enoki.

Bahan:

• 100 gram rumput laut kering
• 100 gram daging giling (opsional)
• 1 tangkai brokoli
• 2 buah sosis (opsional)
• 1 bungkus tahu susu
• 2 bungkus jamur enoki
• Secukupnya penyedap
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm minyak wijen/minyak sayur

Cara Membuat:

1. Rendam rumput laut sampai mengembang, lalu iris sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen/minyak sayur sampai harum.
3. Masukkan rumput laut dan air secukupnya.
4. Tambahkan isian lain dan bumbu penyedap.
5. Masak sampai matang, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

• Gunakan minyak wijen untuk aroma khas yang lebih kuat.
• Tambahkan biji wijen panggang untuk tekstur renyah.
• Gunakan bubuk dashi sebagai penguat rasa alami.
• Jangan masak rumput laut terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.

Jika ingin bereksperimen, Anda bisa mengganti atau menambahkan bahan berikut:

• Sumber protein: ayam, udang, atau jamur
• Tambahan sayur: wortel, bayam, atau jagung
• Kuah kaldu: ayam, sapi, atau miso

Dengan tiga resep di atas, Anda bisa menikmati kehangatan sup rumput laut yang lezat dan sehat kapan saja, terutama saat hujan turun. Yuk, coba buat sendiri di rumah!