Resep dan Cara Membuat Salad Ayam Panggang Kecap Pedas, Cocok untuk Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta Salad ayam panggang kecap pedas adalah pilihan menu sehat dan lezat yang cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati hidangan bergizi tanpa mengorbankan rasa. Perpaduan ayam panggang yang gurih dengan saus kecap pedas yang meresap sempurna memberikan sensasi rasa yang kaya, sementara sayuran segar menambah tekstur renyah dan kesegaran dalam setiap suapan. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Selain kaya rasa, salad ayam panggang kecap pedas juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Ayam sebagai sumber protein tanpa lemak membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara sayuran hijau memberikan serat yang baik untuk pencernaan. Saus kecap pedas menambahkan sentuhan rasa yang menggoda tanpa harus menggunakan terlalu banyak minyak atau lemak tambahan, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk makan siang atau makan malam.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap serta langkah-langkah mudah untuk membuat salad ayam panggang kecap pedas di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan sehat dan nikmat kapan saja. Dilansir dari laman Cookpad, yuk simak resepnya dan coba buat sendiri!

Salad ayam panggang kecap pedas adalah pilihan makanan sehat yang tetap kaya rasa. Dengan perpaduan ayam panggang berbumbu kecap pedas dan berbagai bahan segar, salad ini cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Berikut tiga resep salad ayam panggang kecap pedas yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt merica hitam
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 1 sdm minyak zaitun
• 100 gram selada romaine, potong kasar
• ½ buah timun, iris tipis
• 1 buah wortel, serut halus6 buah tomat ceri, belah dua
• 1 sdm kacang almond panggang (opsional)

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan kecap manis, saus sambal, bawang putih bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis selama 20 menit.
2. Panaskan minyak zaitun di atas wajan dan panggang ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat, diamkan sebentar, lalu iris tipis.
3. Tata selada, timun, wortel, dan tomat ceri di dalam mangkuk. Tambahkan potongan ayam panggang di atasnya.
4. Taburkan kacang almond sebagai topping dan sajikan dengan dressing pilihan seperti minyak zaitun atau perasan lemon. 

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai atau sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdm minyak zaitun
• ½ cangkir quinoa, rebus hingga matang
• ½ buah paprika merah, potong dadu kecil
• 50 gram edamame rebus
• 1 batang daun mint, cincang halus
• 1 sdm yogurt tawar
• 1 sdt madu

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan kecap manis, saus cabai, bawang putih bubuk, dan lada hitam selama 15-20 menit.
2. Panggang ayam dengan sedikit minyak hingga matang, lalu iris tipis.
3. Campurkan quinoa yang sudah matang dengan paprika, edamame, dan daun mint dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan irisan ayam panggang di atasnya, lalu aduk dengan campuran yogurt dan madu sebagai dressing.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam dan lada hitam
• 1 sdm minyak zaitun½ buah alpukat, potong dadu
• 50 gram jagung manis rebus
• ½ buah bawang merah, iris tipis
• 1 sdm keju feta atau parmesan (opsional)
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan kecap manis, saus sambal, bawang putih bubuk, garam, dan lada selama 20 menit.
2. Panggang ayam hingga matang, lalu iris tipis.
3. Campurkan alpukat, jagung manis, dan bawang merah dalam mangkuk.
4. Tata potongan ayam di atasnya, taburkan keju feta jika suka, lalu beri dressing dari minyak zaitun dan air jeruk nipis.

1. Apa manfaat makan salad ayam panggang?

Salad ayam panggang adalah hidangan sehat yang kaya protein dari ayam, serta serat, vitamin, dan mineral dari sayuran. Kombinasi ini membantu menjaga berat badan, meningkatkan metabolisme, dan mendukung kesehatan pencernaan.

2. Bagaimana cara membuat ayam panggang tetap juicy dalam salad?

Untuk menjaga kelembutan ayam, marinasi terlebih dahulu selama minimal 20 menit dengan campuran kecap, lemon, dan rempah-rempah. Panggang dengan api sedang dan jangan terlalu lama agar daging tidak kering.

3. Bisa kah salad ayam panggang disiapkan untuk meal prep?

Ya, Anda bisa menyiapkan salad ayam panggang untuk meal prep. Simpan ayam panggang dalam wadah terpisah dari sayuran agar tetap segar. Tambahkan dressing sebelum disajikan untuk menghindari salad menjadi layu.

4. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam salad ayam panggang?

Beberapa tambahan yang bisa memperkaya rasa dan tekstur salad ayam panggang adalah alpukat, quinoa, kacang panggang, keju feta, jagung manis, edamame, dan biji wijen.

5. Bagaimana cara membuat dressing sehat untuk salad ayam panggang?

Anda bisa membuat dressing sehat dengan campuran minyak zaitun, perasan lemon, madu, mustard, atau yogurt tawar. Hindari dressing berbasis mayones atau krim yang tinggi lemak jenuh.

6. Apa jenis ayam terbaik untuk salad ayam panggang?

Dada ayam tanpa kulit adalah pilihan terbaik karena rendah lemak dan kaya protein. Namun, paha ayam juga bisa digunakan jika ingin tekstur lebih juicy.

7. Apakah salad ayam panggang cocok untuk diet?

Ya, salad ayam panggang sangat cocok untuk diet, terutama jika menggunakan bahan sehat dan dressing rendah kalori. Hindari tambahan seperti krim kental atau roti crouton jika ingin menjaga asupan kalori.

8. Berapa lama ayam panggang bisa disimpan dalam kulkas?

Ayam panggang bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari dalam wadah kedap udara. Jika ingin lebih lama, bisa dibekukan hingga 2 bulan.

9. Bolehkah salad ayam panggang dikonsumsi tanpa dressing?

Tentu saja! Jika ingin rasa yang lebih natural dan ringan, Anda bisa menikmati salad ayam panggang tanpa dressing atau hanya dengan sedikit perasan lemon dan minyak zaitun.

10. Bagaimana cara menyajikan salad ayam panggang agar lebih menarik?

Gunakan berbagai warna sayuran segar, potong ayam dalam irisan tipis yang rapi, dan taburkan topping seperti biji-bijian atau kacang panggang untuk menambah tekstur. Sajikan dalam mangkuk besar atau di atas piring lebar agar tampilannya lebih menggugah selera.