10 Cara Membuat Cireng Isi yang Awet Renyah, Enak, dan Lembut

Liputan6.com, Jakarta Tertarik membuat camilan cireng, wajib banget mencoba cara membuat cireng dengan aneka macam isian. Mulai dari cara membuat cireng isi keju, bakso, ayam, tahu, hingga ikan. 

Agar cireng memiliki cita rasa yang enak, lembut, sekaligus awet renyah pilihlah bahan berkualitas baik. Gunakan air mendidih untuk mematangkan adonan cireng.

Bagian terakhir dari cara membuat cireng isi yang awet kriuk, goreng dengan minyak panas dengan suhu yang pas. Pakai api yang kecil hingga sedang, tunggu sampai kecokelatan.

Berikut Liputan6.com ulas cara membuat cireng isi keju, ayam taichan, mozarella, bakso, ayam pedas, ayam, tahu, tempe, kornet, dan ikan, Rabu (23/3/2022).

1. Cara Membuat Cireng Isi Keju

Bahan cara membuat cireng isi keju:

- Tepung kanji 250 gram

- Daun bawang 1 batang, iris halus

- Sosis ayam 5 buah, cincang

- Tepung terigu 100 gram

- Bawang putih 2 siung, haluskan

- Garam 1 sdt

- Seledri 1 batang, iris halus

- Penyedap rasa ayam 2 sdt

- Keju 1 sachet, potong dadu

- Saus sambal atau tomat sesuai selera

Cara membuat cireng isi keju:

- Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, cara membuat cireng isi keju tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.

- Cara membuat cireng isi keju tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk.

- Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu cara membuat cireng isi keju masukkan sosis dan keju. Bisa juga pisah isiannya sesuai selera.

- Cara membuat cireng isi keju, bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.

- Goreng cireng hingga matang.

2. Cara Membuat Cireng Isi Ayam Taichan

Isian cara membuat cireng isi ayam taichan:

- 1/4 dada ayam suwir-suwir

- Segenggam rawit

- 2 buah cabai merah keriting

- 5 siung bawang putih

- Lada, garam, kaldu jamur, dan gula

Bahan cara membuat cireng isi ayam taichan:

- 300 gr tepung kanji

- 150 gr tepung terigu

- 500 ml air panas

- Garam

Cara membuat cireng isi ayam taichan:

- Haluskan bawang putih dan cabai.

- Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu cara membuat cireng isi ayam taichan beri gula, garam, dan kaldu jamur. Perbaiki rasa.

- Baru masukkan ayam suwirnya, cara membuat cireng isi ayam taichan aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

- Masak hingga air sat dan kadar air pada ayam sangat berkurang. Setelah itu, cara membuat cireng isi ayam taichan matikan api, angkat dinginkan.

- Buat adonan cirengnya. Tuangkan tepung terigu pada wadah, setelah itu masukkan air panas, aduk dengan sendok kayu. Tunggu hangat, cara membuat cireng isi ayam taichan masukkan tepung kanjinya.

- Sambil terus diuleni dengan tangan, cara membuat cireng isi ayam taichan masukkan sedikit demi sedikit air matang. Uleni hingga kalis.

- Gilas adonan hingga pipih agak tebal. Cetak lingkaran diameter sesuaikan dengan cetakan. Lakukan cara membuat cireng isi ayam taichan berulang hingga adonan habis.

- Cetak cireng, beri isian ayam dan keju jika suka. Lakukan cara membuat cireng isi ayam taichan berulang.

- Goreng cireng hingga kecokelatan. Angkat tiriskan lalu hidangkan selagi hangat.

3. Cara Membuat Cireng Isi Mozarella

Bahan cara membuat cireng isi mozarella:

- 500 gram nasi, lembutkan

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 batang daun bawang, iris

- 150 gram tepung bumbu

- 200 gram tepung tapioka atau tepung sagu

- Air panas secukupnya

- 1/2 sdt garam

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 100 gram keju mozzarella, potong kecil kecil

Bahan celupan cara membuat cireng isi mozarella:

- 1 butir telur, kocok dengan sedikit garam

- Tepung roti secukupnya

Cara membuat cireng isi mozarella:

- Campurkan nasi, tepung sagu atau tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih, lalu cara membuat cireng isi mozarella aduk rata.

- Tambahkan daun bawang dan tepung bumbu. Cara membuat cireng isi mozarella, tuang air panas dan aduk rata.

- Uleni adonan. Ambil adonan dan bentuk jadi bulat. Lalu cara membuat cireng isi mozarella beri isian keju mozzarella dan bentuk bulat lagi.

- Cara membuat cireng isi mozarella, celupkan adonan ke kocokan telur dan baluri dengan tepung roti.

- Goreng cireng dengan api kecil hingga matang.

4. Cara Membuat Cireng Isi Bakso

Bahan cara membuat cireng isi bakso:

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung sagu

- garam secukupnya

- penyedap rasa secukupnya

- air secukupnya

Bahan isian cireng:

- 10 buah bakso

- 10 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah keriting

- 2 sendok makan saus sambal

- 1 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- penyedap rasa secukupnya

- gula secukupnya

- garam secukupnya

Cara membuat cireng isi bakso:

- Campurkan semua bahan sampai merata, sisihkan. 

- Cara membuat cireng isi bakso, tumis bumbu halus dan bahan-bahan lainnya.

- Buat adonan cireng di dalam wadah, cara membuat cireng isi bakso kemudia tuang air mendidih ke dalamnya sembari diaduk.

- Goreng cireng sampai matang berwarna kecokelatan dengan api sedang.

5. Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas

Bahan isi cara membuat cireng isi ayam pedas:

- 250 gr ayam direbus dan disuwir

- 8 buah cabai merah

- 13 cabai rawit

- 4 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm saus tiram

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 100 ml air

Bahan cara membuat cireng isi ayam pedas:

- 250 ml air mendidih

- 250 gr tepung tapioka

- 100 gr tepung terigu

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt merica

- 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat cireng isi ayam pedas:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu cara membuat cireng isi ayam pedas masukkan ayam yang telah disuwir dan beri bumbu. Sisihkan.

- Campurkan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras).

- Cara membuat cireng isi ayam pedas, ambil adonan cireng untuk besar kecilnya sesuaikan saja gilas dengan rolling pin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera.

- Kemudian cara membuat cireng isi ayam pedas, beri isian ayam lalu tutup adonan atau cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi.

- Goreng cireng saat minyak masih suamkuku agar tidak meledak.

6. Cara Membuat Cireng Isi Ayam

Bahan kulit cara membuat cireng isi ayam:

- 150 gr tepung tapioka

- 20 gr tepung terigu

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Garam dan merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Bahan isi cara membuat cireng isi ayam:

- 1 buah dada ayam, rebus lalu suwir-suwir

- 4 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Garam dan gula pasir secukupnya

Pelapis cara membuat cireng isi ayam:

- 1 butir putih telur

- Tepung roti

Cara membuat cireng isi ayam:

- Cara membuat cireng isi ayam bagian isi: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit, lalu cara membuat cireng isi ayam tumis sampai matang. Masukkan ayam suwir, garam dan gula pasir, aduk-aduk, angkat lalu sisihkan.

- Cara membuat cireng isi ayam bagian kulit: campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam dan merica, aduk sampai rata. Cara membuat cireng isi ayam masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.

- Ambil sedikit adonan lalu cara membuat cireng isi ayam pipihkan, beri isian lalu rekatkan kedua ujungnya. Kemudian celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan cara membuat cireng isi ayam sampai adonan habis.

- Masukkan ke freezer selama 15 menit agar tepung roti menempel sempurna. Selesaikan cara membuat cireng isi ayam dengan goreng pakai api kecil.

7. Cara Membuat Cireng Isi Tahu

Bahan cara membuat cireng isi tahu:

- 5 buah tahu putih, haluskan

- 5 sdm tepung terigu

- Garam secukupnya

- 1 tangkai daun bawang diiris halus

- 10 sdm tepung tapioka atau kanji

- Lada bubuk secukupnya

- 1 buah bawang putih, cincang halus

- 1/2 gelas air panas

- Gula pasir secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat cireng isi tahu:

- Campur tahu, daun bawang, bawang putih, dan juga lada bubuk. Cara membuat cireng isi tahu bagian ini aduk hingga rata.

- Cara membuat cireng isi tahu, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

- Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa mengental.

- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat lalu cara membuat cireng isi tahu pipihkan.

- Goreng cireng dengan api sedang hingga matang, angkat lalu tiriskan.

8. Cara Membuat Cireng Isi Tempe

Bahan cara membuat cireng isi tempe:

- Tempe

- Cabai merah, cabai rawit

- Bawang merah, bawang putih, kunyit

- Gula, garam, kaldu jamur

- Daun bawang

Bahan kulit cara membuat cireng isi tempe:

- 1 gelas tepung terigu

- Garam

- Penyedap rasa ayam

- Kaldu jamur

- 1 gelas tepung tapioka

- Air panas

Cara membuat cireng isi tempe:

- Potong kecil tempe, lalu cara membuat cireng isi tempe haluskan semua bumbu lalu tumis. Masukkan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

- Campur semua bahan kulit lalu cara membuat cireng isi tempe aduk rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis.

- Bentuk adonan bentuk bulat, lalu cara membuat cireng isi tempe beri isi tempe.

- Goreng cireng hingga matang.

9. Cara Membuat Cireng Isi Kornet

Bahan cara membuat cireng isi kornet:

- Tepung kanji 300 gram

- Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan

- Gula pasir secukupnya

- Air panas

- Tepung terigu 150 gram

- Merica bubuk

- Garam halus

- Kornet

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak goreng

Cara cara membuat cireng isi kornet:

- Campur seluruh bahan dalam satu wadah, lalu cara membuat cireng isi kornet aduk rata.

- Tuang air sedikit demi sedikit.

- Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, cara membuat cireng isi kornet bentuk dengan cetakan atau sesuai selera.

- Iris bagian pinggir adonan lalu cara membuat cireng isi kornet mulai masukkan kornet.

- Goreng cireng dengan api sedang hingga matang.

10. Cara Membuat Cireng Isi Ikan

Bahan cara membuat cireng isi ikan:

- 200 gr tepung tapioka

- Ikan laut fillet secukupnya

- Garam secukupnya

- Kaldu ayam secukupnya

- Merica secukupnya

- 2 siung Bawang putih

- 200 ml Air

Cara membuat cireng isi ikan:

- Siapkan semua bahan terlebih dulu untuk cara membuat cireng isi ikan.

- Haluskan bawang putih, merica, garam, lalu cara membuat cireng isi ikan tambahkan kaldu ayam.

- Kemudian cara membuat cireng isi ikan, haluskan ikan bersama bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

- Masak air hingga mendidih, lalu cara membuat cireng isi ikan masukkan ikan yang sudah dihaluskan bersama bumbu dan tambahkan 2 sdm tepung tapioka.

- Aduk terus sampai mengental dan berwarna bening.

- Kemudian cara membuat cireng isi ikan, bentuk pipih atau sesuai selera.

- Panaskan minyak dan setelah panas goreng adonan cireng hingga matang.

- Cireng ikan crispy siap disajikan selagi hangat.