7 Cara Membuat Acar Timun yang Segar, Lezat, dan Mudah

Liputan6.com, Jakarta Acar adalah salah satu makanan pendamping yang cukup digemari di Indonesia. Lezatnya acar memang dapat menigkatkan kenikmatan suatu hidangan. Cara membuat acar timun yang mudah juga membuat acar sebagai salah satu hidangan pendamping yang populer.

Acar banyak digunakan sebagai hidangan pendamping untuk berbagai masakan seperti nasi goreng, mi goreng, ataupun masakan lainnya. Rasa asam dan manis dari acar dapat menyeimbangkan rasa dan meningkatkan kelezatan masakan tersebut.

Salah satu acar yang terkenal dan banyak ditemui di Indonesia adalah acar timun. Rasa timun yang segar memang cocok untuk diolah menjadi acar. Cara membuat acar timun juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Ada berbagai cara membuat acar timun yang segar dan lezat yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Berikut ini beberapa cara membuat acar timun yang praktis dan mudah untuk dibuat di rumah yang dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (19/7/2022).

1.Cara Membuat Acar Timun, Wortel, dan Nanas

Bahan:

- 2 buah mentimun

- 1 buah wortel

- 1 buah nanas ukuran kecil

- 7 butir bawang merah

- 5 buah cabai rawit

- 2 Sdm cuka makan

- 1 Sdm gula pasir

- 4 Sdm air hangat

Cara Membuat Acar Timun, Wortel, dan Nanas:

1. Kupaslah terlebih dahulu mentimun, wortel, dan nanas lalu potong berbentuk dadu.

2. Campurlah timun, nanas, dan wortel lalu tambahkan bawang merah.

3. Masukkan gula, cuka, dan air hangat lalu aduklah sampai rata. Masukkan ke kulkas dan diamkan selama kurang lebih 4 jam. Acar siap untuk disantap.

2. Cara Membuat Acar Timun, Wortel, Nanas Merah

Bahan:

- 250 gr wortel

- 250 gr timun

- 250 gr nanas, potong kipas

- Cabai rawit hijau secukupnya

Bumbu:

- 8 buah cabai merah besar

- 25 buah cabai rawit merah

- 8 lembar daun jeruk

- 10 siung bawang merah

- 1 ruas jari jahe

- 400 cc air

- Garam

- Gula

- Cuka

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu menggunakan blender hingga benar-benar halus dan tercampur rata.

2. Rebuslah bumbu tersebut hingga mengental lalu angkat dan dinginkan sejenak

3. Sambil menunggu bumbu dingin, potonglah wortel berbentuk dadu. Potong juga timun berbentuk dadu dan bersihkan bijinya. Setelah itu potong buah nanas berbentuk kipas.

4. Setelah bumbu dingin, campurlah semua bahan dengan bumbu lalu aduk hingga rata. Icipi terlebih dahulu. Acar siap untuk disajikan.

3. Cara Membuat Acar Zalatah

Bahan:

- 2 buah timun berukuran sedang

- 10 cabai merah keriting

- 1/2 buah nanas

- 10 sdm saus tomat

- 1/2 buah bombai, iris

- Gula

- 1 sdt cuka

Cara membuat:

1. Potonglah timun, dan nanas kecil-kecil.

2. Rebuslah cabai merah dengan air secukupnya hingga layu lalu angkat, tiriskan, dan haluskan.

3. Panaskanlah wajan terlebih dahulu lalu masukkan cabai, saus tomat, cuka, dan gula lalu aduklah perlahan hingga merata. Masak sampai bumbu mengental.

4. Masukkan nanas, timun, dan bawang bombai, aduklah hingga rata. Lalu angkat dan sajikan bersama hidangan lainnya.

4. Cara Membuat Acar Timun, Wortel, Kuning

Bahan:

- 1 buah timun berukuran sedang, bersihkan bijinya, lalu potong memanjang

- 1 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang

- 5 butir bawang merah

- Cabai rawit

- 100 ml air

- 1 sdt gula pasir

- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- - 1 buah jeruk nipis, peraslah airnya

- Garam

- Minyak

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu

- 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu menggunakan blender atau ulekkan terlebih dahulu sampai benar-benar halus dan tercampur rata.

2. Panaskanlah sedikit minyak di wajan lalu tumislah bumbu hingga wangi. Tambahkanlah air lalu aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkanlah timun, wortel, cabai rawit, bawang merah utuh, daun jeruk, gula, dan garam lalu aduklah hingga tercampur rata.

4. Matikanlah api lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduklah perlahan hingga rata lalu cicipi. Acar siap untuk disajikan.

5. Cara Membuat Acar Ala Hokben

Bahan:

- 1 buah lobak, potong memanjang

- 4 buah wortel, potong memanjang

- 2 sdt garam

- 3 sdm cuka

- 250 ml air putih

Cara membuat:

1. Rebuslah air lalu masukkan gula, garam, dan cuka. Aduklah perlahan hingga merata lalu masak hingga gula larut. Angkat lalu dinginkan terlebih dahulu.

2. Campurlah wortel dan lobak lalu masukkan air rebusan yang sudah dingin aduk sejenak hingga rata.

3. Masukkan dan diamkan acar di dalam kulkas selama beberapa hari.

6. Cara Membuat Acar Timun

Bahan:

- 1 buah wortel, kupas, potong dadu

- 1 buah timun, bersihkan bijinya, potong dadu

- 3 butir bawang merah, iris kasar

- 3 buah cabai rawit merah iris bulat

- 5 buah cabai rawit hijau

- 2 sdt cuka

- 1 sdt gula

- Garam

- Air

Cara membuat:

1. Masaklah air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, campurlah bahan ke dalam mangkok.

2. Ketika air sudah mendidih, tambahkan air ke dalam mangkok yang berisi bahan lalu aduk perlahan hingga rata. Icipi terlebih dahulu lalu koreksi rasa.

3. Dinginkan bahan sejenak lalu pindahlah bahan ke dalam toples. Simpan acar di kulkas selama beberapa jam. Acar siap untuk disajikan.

7. Cara Membuat Acar Timun Kuning Matang

Bahan:

- 2 buah wortel, potong memanjang

- 2 buah timun, bersihkan bijinya, lalu potong memanjang

- 10 buah rawit

- 1 sdt cuka

- 200 ml air

- Garam

- Gula

Bumbu:

- 4 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 ruas kunyit

- 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu menggunakan ulekkan atau blender sampai halus dan rata.

2. Panaskan sedikit minyak lalu tumislah bumbu sampai wangi.

3. Masukkan wortel lalu aduk perlahan hingga rata. Masaklah wortel sampai agak layu.

3. Masukkan air dan cuka lalu tambahkan garam dan gula. Aduk sejenak lalu icipi terlebih dahulu dan koreksi rasa.

4. Saat wortel hampir matang, masukkan cabai rawit dan timun. Aduk perlahan hingga rata dan masaklah hingga bumbu meresap.