11 Cara Membuat Pie Buah yang Sederhana, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat pie buah tidak sesulit yang dibayangkan, langkah-langkahnya sangat sederhana. Pie buah adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering di bagian luar dan isian basah di bagian dalam.

Khusus cara membuat pie buah yang sederhana, bagian dalamnya diisi dengan vla bersama taburan buah-buahan. Buah yang biasa digunakan untuk topping cara membuat pie buah adalah mangga, jeruk kupas, aneka berry, dan masih banyak lagi.

Cara membuat pie buah yang sederhana bagian kulit, agar tidak mudah pecah dan pasti renyah, gunakan air dan mentega yang dingin. Lalu masukkan bahan adonan satu persatu, jangan mengaduk terlalu lama, dan jangan ragu menaburi gula pasir di atas kulit agar benar-benar renyah.

Selamat mencoba! Berikut Liputan6.com ulas sebelas cara membuat pie buah yang sederhana dan pasti enak, Kamis (28/7/2022).

1. Cara Membuat Pie Buah Nanas

Bahan cara membuat pie buah yang sederhana:

- 3 lembar puff pastry instan

- 500 gr nanas honi, potong kecil-kecil

- 1 sdt garam

- 2 sdm maizena

- 50 gr gula pasir

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 75 ml Air

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Cara membuat pie buah yang sederhana pertama, keluarkan pasty instan dari frezzer dan tunggu sampai tidak beku.

- Masak nanas, gula, dan air sampai mendidih, lalu cara membuat pie buah yang sederhana masukkan kayu manis bubuk dan garam, masak hingga air sedikit berkurang.

- Lalu cara membuat pie buah yang sederhana masukkan larutan maizena dan aduk terus sampai kental meletup-letup.

- Selanjutnya cara membuat pie buah yang sederhana, ambil 1 lembar puff dan potong menjadi 4 bagian, masukkan selai nanas dan tutup dengan bentuk sesuai selera.

- Lalu cara membuat pie buah yang sederhana tekan ujung pastry menggunakan garpu.

- Panggang pastry selama 25 - 30 menit atau sampai matang mengembang, angkat dan sajikan.

2. Cara Membuat Pie Buah Mangga

Bahan crust cara membuat pie buah yang sederhana:

- 100 gr mentega, lelehkan

- 1 bungkus biskuit marie

Lapisan cream cara membuat pie buah yang sederhana:

- 80 gr gula bubuk

- 150 gr air dingin

- 100 gr whipping cream bubu

Bahan lapisan mangga cara membuat pie buah yang sederhana:

- 1 gelas jus mangga kental

- Plastik wrap untuk alas loyang

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Cara membuat pie buah yang sederhana pertama, hancurkan biskuit marie dan tuang mentega leleh. Lalu campur sampai rata dan bergerindil.

- Siapkan loyang pie bulat 20 cm, cara membuat pie buah yang sederhana lapisi dengan plastik wrap.

- Masukkan adonan crust ke loyang dan pipihkan sampai padat. Masukkan kulkas.

- Campur whipping cream bubuk dan gula bubuk, cara membuat pie buah yang sederhana campur dengan air dingin dan mixer sampai kental dan menjadi cream. Sisihkan.

- Cara membuat pie buah yang sederhana campur jus mangga dengan wipping cream 2 sdm yang sudah jadi tadi lalu mixer agar menyatu. Sisihkan.

- Keluarkan pie crust dari kulkas. Lalu cara membuat pie buah yang sederhana keluarkan dari loyang, hati-hati jangan sampai patah atau pecah.

- Olesi dengan whipping cream, kemudian cara membuat pie buah yang sederhana siram dengan adonan mangga, hias dengan sisa whipping cream.

- Langkah selanjutnya cara membuat pie buah yang sederhana, dinginkan kembali ke kulkas. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

3. Cara Membuat Pie Buah Kiwi

Bahan kulit cara membuat pie buah yang sederhana:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt vanili

- 2 sendok makan air es

- 300 gr margarin

- 75 gr gula halus

Bahan fla cara membuat pie buah yang sederhana:

- 60 gr gula pasir

- 1 butir kuning telur

- 250 ml susu cair

- 30 gr maizena

Bahan topping cara membuat pie buah yang sederhana:

- Anggur, kiwi, mangga

Bahan siraman cara membuat pie buah yang sederhana:

- 2 sdt agar-agar putih

- 200 ml air

- 2 sdt gula pasir

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Cara membuat pie buah yang sederhana pertama, campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.

- Setelah rata, cara membuat pie buah yang sederhana cetak ke dalam cetakan pie.

- Tusuk-tusuk bagian dalam pie dengan garpu (agar kulit pie tidak mengembang saat di oven.

- Oven dengan suhu 170c selama 25 menit.

- Campur gula pasir, maizena dan susu cair, masak di atas api kecil.

- Setelah gula larut, masukkan telur, cara membuat pie buah yang sederhana aduk cepat hingga mengental, sisihkan.

- Campur semua bahan, cara membuat pie buah yang sederhana masak hingga mendidih.

- Keluarkan kulit pie dari cetakan.

- Isi dengan vla, lalu cara membuat pie buah yang sederhana tata buah di atasnya.

- Terakhir cara membuat pie buah yang sederhana siram dengan air agar-agar. Diamkan 10 menit, lalu sajikan.

4. Cara Membuat Pie Buah Pisang

Bahan cara membuat pie buah yang sederhana:

- pastry siap pakai

- 3 kuning telur

- 1 saset susu kental manis (SKM)

- 1 1/2 sdm gula pasir

- 50 ml air matang

- 2 buah pisang raja matang

- 2 sdm kismis

- 2 sdmk custard

- 1/2 sdt vanili

- keju parut secukupnya

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Cara membuat pie buah yang sederhana pertama, bentuk pastry di cetakan pisang.

- Potong pisang menjadi kotak-kotak kecil.

- Kocok telur bersama gula, cukup dengan ballon whisk sampai gula larut.

- Masukkan SKM, custard, dan vanili. Lalu cara membuat pie buah yang sederhana aduk hingga rata.

- Taburi pastry dengan kismis dan pisang. Masukkan adonan telur.

- Beri toping keju parut. Panggang sampai bagian atas kuning kecokelatan, lalu hidangkan.

5. Cara Membuat Pie Buah Apel

Bahan filling cara membuat pie buah yang sederhana:

- 5 apel, potong-potong

- 5 sdm kismis

- 3 sdm almond

- 4 sdm air lemon

- 5 sdm gula pasir

- 2 sdm gula palem

- 1/2 sdt cinnamon bubuk

- 1 sdm butter leleh

Bahan kulit cara membuat pie buah yang sederhana:

- 300 gram tepung terigu segitiga

- 200 gram butter dingin

- 1 sdt air lemon

- 6 sdm air es batu

- Sejumput garam

Bahan olesan cara membuat pie buah yang sederhana:

- kuning telur secukupnya

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Cara membuat pie buah yang sederhana bagian filling, masak semua bahan kecuali almond dan butter. Aduk rata. Masukkan butter lalu almond. Sisihkan.

- Kemudian cara membuat pie buah yang sederhana, campur tepung dan garam. Masukkan butter, aduk rata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diaduk terus.

- Bentuk adonan ke cetakan. Tusuk adonan dengan garpu, cara membuat pie buah yang sederhana isi bahan filling. Kemudian buat anyaman seperti bahan kulit.

- Masukkan kulkas selama 30 menit.

- Olesi permukaan dengan bahan olesan, cara membuat pie buah yang sederhana panggang 180°c selama 35 menit.

6. Cara Membuat Pie Buah Cokelat

Bahan utama cara membuat pie buah yang sederhana:

- 225 grm tepung terigu

- 25 grm cokelat bubuk

- 130 grm mentega/butter dingin (mix margarin)

- 50 grm gula halus

- 3 sdm air dingin

Bahan vla vanila cara membuat pie buah yang sederhana:

- 500 cc susu cair UHT

- 100 gr gula pasir

- 5 btr kuning telur

- 45 grm tepung maizena, (bisa mix dengan tepung custard )

- 1 sdm butter

- 1 sdt homemade vanila non alcoholic

Bahan siraman agar-agar cara membuat pie buah yang sederhana:

- 1 sdt agar-agar bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 100 cc / ml air matang

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Campurkan mentega/butter dingin, gula halus. Mixer sebentar dengan beater, cara membuat pie buah yang sederhana masukkan tepung dan juga air es hingga tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan, cara membuat pie buah yang sederhana cetak dalam cetakan pie yang sudah di oles butter. Rapikan.

- Panggang dengan api atas bawah dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang.

- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, cara membuat pie buah yang sederhana campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.

- Rebus susu dan gula hingga mendidih, cara membuat pie buah yang sederhana masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat.

- Biarkan mendidih sekali lagi, lalu cara membuat pie buah yang sederhana matikan api kompor.

- Masukkan butter dan vanila, aduk rata, lalu cara membuat pie buah yang sederhana angkat. Sisihkan.

- Campur semua bahan, masak hingga mendidih, biarkan hangat kuku, dan siram ke fruit pie.

- Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

7. Cara Membuat Pie Buah Mix Berries

Bahan kulit cara membuat pie buah yang sederhana:

- 100 gr butter

- 175 gr tepung terigu kunci biru

- 50 gr gula pasir

- 1 sdt parutan kulit lemon

- 1 bh kuning telur

Bahan vla cara membuat pie buah yang sederhana:

- 250 ml susu cair

- 2 btr kuning telur

- 50 gr gula pasir

- 2 sdm custard powder

- 1 sdt maizena

- ½ sdt vanilla ectract/rum

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Butter, gula dan kulit lemon di whisk sampai rata, lalu cara membuat pie buah yang sederhana masukkan kuning telur, di whisk asal rata saja.

- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Aduk rata saja, jangan di aduk dengan menggunakan tangan, adonan akan jadi keras.

- Bungkus dengan plastik wrap. Cara membuat pie buah yang sederhana, masukkan kulkas sekitar 30 menit

- Kemudian adonan di rolling pin, cara membuat pie buah yang sederhana masuk dan cetak ke loyang pie ukuran 10 cm (loyang tidak perlu dioles)

- Tusuk-tusuk adonan dan oven dengan suhu 170ºC sekitar 20 - 25 menit (sesuai oven masing-masing)

- Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.

- Campur semua bahan jadi satu dan disaring. Masak dengan api kecil dan aduk terus sampai mendidih/meletup.

- Matikan api dan angkat, cara membuat pie buah yang sederhana beri vanilla extract/rum

- Setelah dingin masukkan ke kantong segitiga.

- Tart diberi vla, lalu cara membuat pie buah yang sederhana susun buah sesuai selera di atasnya.

8. Cara Membuat Pie Buah Durian

Bahan utama cara membuat pie buah yang sederhana:

- 100 gr butter dan margarin (1 : 1)

- 175 gr tepung terigu protein sedang

- 25 gr gula halus

- 1/2 sdm air es

Bahan vla durian cara membuat pie buah yang sederhana:

- 150 gr daging durian

- 250 ml susu cair

- 50 gr gula pasir atau sesuai selera

- 25 gr tepung maizena

- 1 butir kuning telur, kocok lepas

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Campur margarin dan butter, lalu cara membuat pie buah yang sederhana masukkan gula halus dan tepung yang sudah diayak. Aduk sampai berbulir dengan garpu.

- Tambahkan air es. Jika masih beremah dan sulit dibentuk bisa ditambahkan sedikit lagi air es.

- Bulatkan dan tutup dengan cling wrap, cara membuat pie buah yang sederhana simpan dalam kulkas selama 30 menit.

- Keluarkan dari kulkas dan cetak di cetakan pie mini, ratakan. Lalu oven dengan suhu 170°C selama 25 menit sesuai oven masing-masing.

- Keluarkan kulit pie dari cetakan, cara membuat pie buah yang sederhana sisihkan.

- Dalam wajan, cara membuat pie buah yang sederhana masak semua bahan kecuali kuning telur. Sambil terus diaduk sampai mulai meletup letup.

- Masukkan kuning telur, lalu cara membuat pie buah yang sederhana aduk cepat dan aduk sampai sedikit kental. Tes rasa. Matikan api.

- Masukkan vla dalam piping bag, lalu cara membuat pie buah yang sederhana semprotkan vla durian di atas kulit pie.

9. Cara Membuat Pie Buah Strawberry

Bahan kulit cara membuat pie buah yang sederhana:

- 250 gr tepung terigu

- 150 gr margarin

- 2 butir kuning telur

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla cara membuat pie buah yang sederhana:

- 250 ml susu uht

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdt maizena

- 1 sdt margarin

- 1 butir kuning telur

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar cara membuat pie buah yang sederhana:

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt agar-agar plain

- 150 ml air

Topping cara membuat pie buah yang sederhana:

- Jeruk kupas, strawberry, dan kiwi secukupnya

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Campurkan semua bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. Siapkan cetakan pie kecil. Oles tipis dengan minyak. 

- Ambil adonan secukupnya, cara membuat pie buah yang sederhana pipihkan merata di setiap cetakan. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak gosong dan matang merata saat dipanggang.

- Panaskan oven, cara membuat pie buah yang sederhana panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.

- Selagi menunggu, buat vla. Bagi dua susu. Satu bagian campurkan dengan gula.

- Satu bagian lagi, cara membuat pie buah yang sederhana campurkan dengan kuning telur, vanili dan maizena. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

- Panaskan susu dan gula hingga larut. Tuang susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.

- Keluarkan kulit pie yang sudah matang dari oven dan biarkan hingga dingin.

- Untuk agar-agar, cara membuat pie buah yang sederhana masak semua bahan hingga matang. Angkat.

- Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Hiasi dengan buah-buahan potong. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya agar pie tidak mudah rusak dan tampilannya mengkilap.

10. Cara Membuat Pie Buah Tanpa Oven

Bahan crust cara membuat pie buah yang sederhana:

- 1 bungkus biskuit marie

- 100 gr mentega, lelehkan

Lapisan cream cara membuat pie buah yang sederhana:

- 100 gr whipping cream bubuk

- 80 gr gula bubuk

- 150 gr air dingin

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- 1 gelas jus mangga kental (1 buah mangga di potong-potong dan blender hingga halus)

- Plastik wrap untuk alas loyang (agar mudah dilepaskan)

- Hancurkan biskuit marie dan tuang mentega leleh. Lalu cara membuat pie buah yang sederhana campur sampai rata dan bergerindil.

- Siapkan loyang pie bulat 20 cm, cara membuat pie buah yang sederhana lapisi dengan plastik wrap.

- Masukkan adonan crust ke loyang dan pipihkan sampai padat. Masukkan kulkas.

- Campur whipping cream bubuk dan gula bubuk, cara membuat pie buah yang sederhana campur dengan air dingin dan mixer sampai kental dan menjadi cream. Sisihkan.

- Campur jus mangga dengan wipping cream 2 sdm yang sudah jadi tadi lalu mixer agar menyatu. Sisihkan.

- Keluarkan pie crust dari kulkas. Lalu cara membuat pie buah yang sederhana keluarkan dari loyang, hati-hati jangan sampai patah atau pecah.

- Olesi dengan whipping cream, kemudian cara membuat pie buah yang sederhana siram dengan adonan mangga, hias dengan sisa whipping cream.

- Dinginkan kembali ke kulkas. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

11. Cara Membuat Pie Buah Rumahan

Bahan cara membuat pie buah yang sederhana:

- 150 gram mentega/margarin

- 1 sek penuh gula halus

- 2 btr kuning telur

- 250 gram tepung segitiga

Custard vla cara membuat pie buah yang sederhana:

- 250 cc susu cair

- 50 gram gula pasir

- 25 gram tepung maizena

- 1 btr kuning telur

- 1 sdt vanilla

- 1/2 sdm mentega/margarin

- sejumput garam

Cara membuat pie buah yang sederhana:

- Campur terigu, gula, mentega aduk dengan spatula kayu hingga berbulir. Tambahkan kuning telur, cara membuat pie buah yang sederhana aduk merata.

- Bulatkan adonan, lalu cara membuat pie buah yang sederhana pipihkan dengan rolling pin, masukkan dalam cetakan. Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang hingga matang. Sisihkan.

- Larutkan maizena dengan susu. Tambahakan kuning telur, gula dan garam.

- Panaskan sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup

- Matikan api, cara membuat pie buah yang sederhana masukkan vanila dan butter. Aduk rata.