8 Cara Buat Nugget Mudah dengan Berbagai Bahan, Ada Tahu Hingga Sayur

Liputan6.com, Jakarta Cara buat nugget dapat dilakukan dengan menggunakan berbagai macam bahan dasar mulai dari daging ayam hingga sayur-sayuran. Nugget merupakan makanan olahan yang paling banyak disukai oleh anak-anak karena rasanya yang lezat dan juga bentuknya yang menarik.

Nugget juga menjadi favorit para orang tua karena bahan dan cara buat nugget yang mudah serta bisa dikreasikan dengan berbagai variasi. Mulai dari nugget dengan bahan dasar daging ayam, udang, tahu, tempe hingga sayuran, bisa diolah menjadi nugget yang enak untuk anak-anak.

Cara buat nugget juga cukup sederhana untuk bisa diikuti oleh semua orang bahkan amatir sekalipun. Anda cukup mencampurkan bahan dasar dengan tepung dan bumbu-bumbuan yang bisa ditemukan dengan mudah di manapun anda tinggal.

Sebagai pedoman cara buat nugget dan referensi variasi nugget yang bisa dibuat, berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber cara buat nugget mudah dengan berbagai bahan mulai dari tahu hingga sayur, Rabu (3/8/2022).

Cara Buat Nugget Udang

Bahan:

- 1 Kg Udang

- Tepung Bumbu Serbaguna

- 2 Sdm Tepung Tapioka

- 4 Siung Bawang Putih

- 1 Sdt Lada Bubuk

- 2 Butir Telur

- Kaldu Bubuk

- Tepung Roti

- Air

Langkah-langkah:

1. Haluskan udang beserta bawang putih dan telur. Setelah halus pindahkan udang tadi ke dalam wadah lalu tambahkan Lada bubuk dan garam secukupnya, aduk rata

2. Setelah itu tambahkan tepung tapioka secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kedalam cetakan yang telah disiapkan. Sebaiknya dialas plastik atau baking paper dan diolesi minyak karena adonannya suka lengket dicetakkan

3. Kukus adonan tadi kurang lebih 30 menit. Setelah matang, dinginkan dulu baru dipotong sesuai selera

4. Kemudian siapkan adonan untuk celupan yakni tepung bumbu serbaguna ditambah air sedikit sedikit sampai adonan celupannya agak kental

5. Masukan potongan nugget tadi ke dalam bahan celupan. Baru setelah itu balur nugget di tepung panir

6. Jika semua sudah dilumuri tepung panir, adonan diamkan dulu kurang lebih 1 jam dalam kulkas baru bisa digoreng.

7. Goreng nugetnya dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemas an, angkat dan siap disantap

Cara Buat Nugget Pisang

Bahan:

- 1/2 kg Pisang

- 6 sdm tepung terigu

- 2 sdm Susu bubuk

- 3 sdm gula pasir

- 50 gr keju parut

- Tepung Terigu

- Tepung Panir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- Air

Langkah-langkah:

1. Haluskan pisang menggunakan food processor atau garpu. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, telur, dan keju kemudian aduk rata.

2. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega kemudian tuang adonan lalu kukus 30 menit, angkat dan dinginkan

3. Setelah dingin potong-potong sesuai selera. Celup pisang ke campuran tepung dan air yang sudah diaduk rata kemudian celup ke tepung panir.

4. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan siap disajikan.

Cara Buat Nugget Daging Sapi

Bahan:

- 250 gr daging sapi cincang

- 1 batang daun bawang, iris

- 3 sdm tepung maizena

- 3 sdm tepung cokro

- 1/4 sdt merica bubuk

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 butir telur, kocok

- 1 wortel, serut

- Tepung panir

- Penyedap

- Garam

- Gula

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih lalu campur dengan telur kocok, merica bubuk, garam, gula dan penyedap, kocok sebentar

2. Masukkan daging giling, tepung maizena, tepung cokro, wortel, daun bawang kedalam kocokan telur lalu aduk rata, tes rasa

3. Panaskan kukusan, sambil menunggu air mendidih taruh adonan daging ke dalam wadah tahan panas

4. Setelah air mendidih kukus adonan kurleb 30 menit, matikan dan dinginkan lalu potong sesuai selera

5. Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu gulingkan diatas tepung panir, celupkan lg ke dalam telur kocok dan gulingkan lagi ke tepung panir, simpan dalam kulkas sebentar agar panir melekat ke adonan

6. Goreng nugget smp kekuningan dan siap dihidangkan

Cara Buat Nugget Ikan

Bahan:

- 500 gram ikan tenggiri

- 2 sdt bawang putih bubuk

- 2 daun bawang iris tipis

- 2 buah wortel parut

- 90 gram tapioka

- 90 gram terigu

- 1 sdt kaldu ayam

- 4 butir telur

- 1 sdt merica

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula

Langkah-langkah:

1. Haluskan ikan tenggiri dicampur dengan bumbu bumbu sampai halus. Masukkan wortel dan telur aduk sampai rata. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan cek rasa

2. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi dengan plastik dan ratakan. Kukus selama 25 menit di dandang yg sudah panas

3. Potong sesuai selera dan baluri dengan tepung panir. Dan simpan freezer.

4. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan siap disajikan.

Cara Buat Nugget Sayur

Bahan:

- 250 gr Jamur Tiram

- 1 siung Bawang Merah

- 2 siung Bawang Putih

- 3 sdm Tepung Beras

- 4 sdm Tepung Terigu

- Kaldu Ayam Bubuk

- 1 buah Wortel

- Daun Bawang

- 1 butir Telur

- Gula Pasir

- Garam

Bahan Pelapis:

- Tepung Roti Kasar

- Tepung Terigu

- 1 butir Telur

Langkah-langkah:

1. Suwir jamur tiram, kemudian masukkan ke dalam air panas. Tunggu sebentar hingga bau langunya sedikit hilang.

2. Kemudian cuci dan peras jamur sampai kadar airnya hilang. Kemudian hancurkan bawang merah dan putih menggunakan food processor.

3. Masukkan dan hancurkan wortel yang sudah dipotong kecil ke dalam food processor atau bisa dicincang kecil-kecil.

4. Hancurkan jamur yang sudah diperas. Lalu campurkan semua bahan yang sudah dihancurkan tadi ke dalam mangkuk.

5. Tambahkan garam, gula dan kaldu atau penyedap rasa. Aduk rata.

6. Masukkan daun bawang, terigu dan tepung beras. Tambahkan telur, aduk rata.

7. Masukkan ke dalam loyang. Kemudian kukus selama kurang lebih 30-35 menit. Setelah matang, tunggu agak dingin sebelum dipotong.

8. Setelah dipotong, balut nugget dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur kemudian masukkan ke dalam tepung roti.

9. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan dan siap disajikan.

Cara Buat Nugget Tahu

Bahan:

- 1 bks tahu putih

- 1 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- Tepung serbaguna

- Penyedap rasa

- Lada bubuk

- Tepung roti

- Garam

- Seledri

Langkah-langkah:

1. Haluskan tahu putih. Kemudian haluskan semua bumbu lalu masukkan dalam tahu putih yg sudah dihaluskan hingga merata.

2. Iris tipis seledri lalu masukkan dalam adonan tahu yg sudah dibumbui kemudian bentuk adonan menjadi bulat, sisihkan.

3. Larutkan tepung serbaguna. Masukkan adonan tahu yg sudah dibentuk tadi ke dalam larutan tepung serbaguna lalu gulingkan dalam tepung roti. Sisihkan

4. Masukkan dalam minyak goreng panas. Goreng hingga warna coklat keemasan Siap disajikan.

Cara Buat Nugget Tempe

Bahan:

- 2 papan Tempe ukuran besar

- 2 sendok Tepung terigu

- 2 buah wortel

- 1/2 sdt lada

- 4 butir Telur

- Daun Seledri

- Tepung Roti

- Penyedap

- Garam

- Minyak

- Air

Langkah-langkah:

1. Kukus tempe selama kurang lebih  5 menit lalu angkat dan haluskan menggunakan batu giling

2. Potong wortel sesuai selera lalu campurkan ke Tempe yg telah dihaluskan tambahkan 1 btr Telur, Tepung, daun seledri cincang, penyedap rasa, garam, dan ladaku

3. Aduk hingga rata jika adonan terasa kaku atau keras tambah sedikit air lalu masukkan ke dalam loyang dan di kukus kurleb 20 menit

4. Jika sudah matang angkat dan dinginkan jika sudah dingin potong sesuai selera

5. Kocok lepas 1 buah telur dan siapkan Tepung panir

6. Celupkan potongan adonan tadi ke telur lalu ke tepung Panir ulangi sampai adonan habis lalu sisihkan

7. Jika sudah goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Cara Buat Nugget Ayam

Bahan:

- 1 kg ayam filet

- 60 gram tepung terigu

- 80 gram tepung tapioka

- 2 butir telur

- 100 ml air

Bumbu halus :

- 10 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- Penyedap rasa

Bahan Pencelup:

- Tepung terigu

- Tepung panir

- Merica

- Garam

- Air

Langkah-langkah:

1. Haluskan ayam fillet campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, telur dan air. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan campur sampai rata.

2. Tes rasa bila kurang asin bisa di tambahkan garam atau penyedap. Jika adonan terlalu lembek bisa di tambahkan tepung panir agar bisa lebih padat.

3. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah di beri alas daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.

4. Kukus dengan api sedang sampai matang dan tunggu sampai dingin baru di potong.

5. Campurkan tepung terigu dan air secukupnya. Masukkan potongan nugget ke dalam celupkan dan baluri dengan tepung panir

6. Goreng nugget dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan siap disajikan.