12 Makanan untuk Penderita Diabetes dan yang Harus Dihindari

Liputan6.com, Jakarta Makanan untuk penderita diabetes harus mulai diperhatikan agar tidak bertambah parah dan memunculkan komplikasi atau memunculkan penyakit lainnya. Memilih makanan untuk penderita diabetes memiliki peran penting untuk menjaga kadar gula di dalam darah.

Pasien diabetes memiliki batasan-batasan makanan untuk dikonsumsi, juga harus memperhatikan kandungan gula dalam setiap makanannya. Peningkatan kadar gula darah pada penderita diabetes dapat berisiko menimbulkan dampak pada kesehatan, seperti kelelahan, pusing, kerusakan saraf, gagal ginjal, penyakit jantung, masalah pada mata, lebih rentan terkena infeksi dan luka, bahkan kehilangan kesadaran atau koma.

Untuk itu penting memperhatikan makanan untuk penderita diabetes sebelum dikonsumsi. Apabila penderita diabetes mengonsumsi gula tidak sesuai kadaranya atau tidak sesuai anjuran dokter, maka akan berakibat terhadap kondisi kesehatan penderita diabetes.

Pasalnya, jika salah asupan kadar gula darah penderita diabetes bisa meningkat. Oleh sebab itu, harus diketahui jenis makanan untuk penderita diabetes yang diperbolehkan dan tidak diperbolehkan. Berikut liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang makanan untuk penderita diabetes dan makanan yang harus dihindari, Selasa (17/3/2020).

Setiap orang harus memperhatikan asupan makanannya setiap hari agar dapat menambah nutrisi dan energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya adalah penderita diabetes. Makanan untuk penderita diabetes harus diperhatikan secara detail agar darah dalam tubuh penderita diabetes tetap stabil. 

1. Oatmeal

Makanan untuk penderita diabetes yang pertama yakni oatmeal. Oatmeal merupakan salah satu makanan yang dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat dalam tubuh penderita diabetes.

Untuk tambahan-tambahannya lainnya, anda bisa menambahkan buah-buhan segar seperti pisang, blueberry, dan strawberry. Namun ingat jangan ditambahkan gula ya!

2. Nasi Merah

Orang Indonesia identik dengan nasi, dan selalu dijadikan pilihan untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dalam tubuh. Namun untuk penderita diabetes, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi nasi putih dan lebih dianjurkan untuk mengonsumsi nasi merah. Karena nasi putih memiliki kada gula yang cukup tinggi sehingga tidak dianjurkan. Makanan untuk penderita diabetes satu ini bisa dijadikan makanan wajib untuk penderita diabetes.

3. Bayam

Sayur hijau satu ini merupakan makanan untuk penderita diabetes yang baik untuk dikonsumsi. Menurut penelitian, sayur bayam mengandung nutrisi lutein yang baik buat penderita diabetes, terutama untuk bagian mata. Sayur bayam bisa diolah menjadi sayur bening atau hanya sekedar lalapan.

4. Brokoli

Selain bayam, sayur hijau satu ini bisa dijadikan pilihan yang baik dikonsumsi oleh penderitya diabetes. Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang bisa memperbaiki dan melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan kardiovaskular akibat diabetes. Makanan untuk penderita diabetes satu ini bisa diolah menjadi lalapan atau makanan yang sesuai dengan anjuran dokter ya!

5. Daging Tanpa Lemak

Makanan untuk penderita diabetes selanjutnya yakni daging tanpa lemak. Penderita diabetes tetap bisa mengonsumsi daging, tetapi yang perlu diingat adalah hilangkan bagian lemaknya dan jangan digoreng dengan minyak. Akan lebih sehat, apabila daging diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau dibakar.

6. Ikan Laut

Ikan laut merupakan makanan untuk penderita diabetes yang bisa dikonsumsi. Penderita diabetes tetap bisa mengonsumsi ikan laut, asalkan memperhatikan cara pengolahan ikan tersebut.

Sama seperti daging, ikan laut bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibara dan tidak diperbolehkan untuk digoreng. Selain itu, penderita diabetes harus pandai memilih ikan. Pilihlah ikan-ikan yang mengandung omega 3, seperti tuna, salmon, dan sarden. Hindari ikan dengan kadar merkuri tinggi, seperti tongkol.

7. Tomat

Makanan untuk penderita diabetes selanjutnya yang bisa dikonsumsi yakni tomat. Buah yang terkadang disebut sebagai buah atau sayuran ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan khususnya untuk penderita diabetes.

Tomat mengandung likopen dan lutein yang berguna melindungi ginjal serta pembuluh darah akibat diabetes. Mengonsumsi segelas jus tomat setiap hari juga bisa mengurangi risiko penggumpalan darah akibat diabetes.

8. Ubi Jalar

Ubi jalar memiliki indeks glukosa lebih rendah, sehingga membuatnya aman apabila dikonsumsi penderita diabetes. Mengonsumsi ubi jalar bisa membantu penderita diabetes untuk mendapatkan karbohidrat yang manis tanpa takut gula darah naik. Menurut penelitian, makanan untuk penderita diabetes satu ini bisa mengurangi HbA1c sebanyak 0,3 hingga 0,57 persen dan mempercepat proses glukosa darah.

9. Dark Chocolate

Penderita diabetes tetap bisa merasakan kenikmatan coklat dan menciptakan mood dengan mengonsumsi coklat. Namun, penderita diabetes tetap harus memperhatikan coklat yang dikonsumsi.

Makanan untuk penderita diabetes satu ini, menurut penelitian, dark chocolate punya banyak manfaat. Beberapa manfaat diantaranya seperti mempercepat pengolahan glukosa darah, mengurangi resistensi insulin, dan yang paling penting mengurangi nafsu makan berlebih.

10. Popcorn Tawar

Makanan untuk penderita diabetes selanjutnya yakni popcorn tawar. Penderita diabetes tetap bisa menonton film sambil mengonsumsi popcorn, asalkan popcorn nya tidak ditambahkan rasa apapun ya!

11. Buah Beri

Buah beri bisa dijadikan pilihan buah dan makanan untuk penderita diabetes. Buah beri seperti blackberi, stroberi, atau bluberi bersifat antioksidan yang berguna bagi penderita diabetes untuk mencegah stres oksidatif. Buah ini juga kaya serat yang baik dalam menangkal kenaikan kadar gula darah.

12. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan merupakan camilan paling baik yang bisa dijadikan pilihan untuk penderita diabetes. Makanan untuk penderita diabetes satu ini mengandung indeks glikemiknya rendah, dan mengandung karbohidrat kompleks dan magnesium yang aman dan mampu mengontrol kadar gula darah.

Beberapa jenis kacang-kacangan yang bisa dipih antara lain kacang tanah, almond, mete, kacang merah, kacang kenari, dan kacang pstachio. Penderita diabetes juga harus tetap membatasi konsumsi camilan satu ini dan jangan berlebihan dalam mengonsumsinya, karena kacang ini juga tinggi akan kalori.

Itulah beberapa makanan untuk penderita diabetes yang bisa dikonsumsi. Selanjutnya penting juga untuk memperhatikan makanan apa saja yang harus dihindari penderita diabetes.

Beberapa makanan yang harus dihindari, diantaranya :

1. Roti tawar putih

2. Daging berlemak

3. Produk susu tinggi lemak

4. Makanan yang terbuat dari tepung terigu

5. Kulit ayam

6. Sayuran kaleng yang mengandung garam tinggi

7. Sayuran yang dimasak dengan tambahan garam, keju, mentega, dan saus dalam jumlah yang banyak

8. Popcorn kaya rasa

Jika anda menderita diabetes, sebaiknya anda mengolah sendiri makanan yang akan anda konsumsi agar dapat memperhatikan bahan-bahan yang digunakan ataupun kandungan-kandungan yang terkandung di dalamnya. Yuk mulai sekarang perhatikan makanan untuk penderita diabetes!