7 Resep Daging Sapi Praktis untuk Menu Buka Puasa, Aman untuk Lambung

Liputan6.com, Jakarta Pada bulan Ramadhan, menu berbuka puasa menjadi hal yang sangat penting bagi umat Islam. Salah satu bahan makanan yang sering menjadi pilihan adalah daging sapi. Untuk mempersiapkan menu berbuka puasa, kita perlu memperhatikan beberapa hal, seperti kepraktisan, waktu memasak, dan juga kesehatan lambung. Untuk itu, penting bagi kita untuk mencari resep daging sapi yang praktis dan aman untuk lambung.

Dengan memilih resep daging sapi yang praktis dan aman untuk lambung, kita dapat mempersiapkan menu berbuka puasa dengan lebih efisien dan juga memastikan kesehatan lambung tetap terjaga, mengingat kondisi lambung pasti dalam keadaan kosong setelah tidak mendapatkan asupan makanan selama lebih dari 12 jam. 

Bagi kamu yang mungkin punya keinginan untuk menikmati menu berbuka puasa dengan olahan daging sapi namun tetap praktis, berikut sejumlah resep daging sapi yang praktis untuk menu berbuka puasa, akan tetapi juga aman untuk lambung, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (17/2/2024).

Semur Daging Sapi merupakan menu yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisannya dalam pembuatannya. Resep ini tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya, sehingga sangat cocok untuk dimasak saat waktu berbuka sudah dekat. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasaran, membuatnya menjadi pilihan yang praktis.

Menu ini juga cocok untuk lambung yang kosong setelah seharian berpuasa karena kandungan daging sapi yang lembut dan mudah dicerna. Proses memasak semur juga membuat daging menjadi empuk dan mudah dikunyah, sehingga aman untuk dikonsumsi setelah seharian menahan lapar.

Dengan demikian, Semur Daging Sapi adalah pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa karena kepraktisan dalam persiapan, tidak membutuhkan banyak waktu, dan aman untuk lambung yang kosong setelah seharian berpuasa. Bagi kamu yang berminat untuk berbuka puasa dengan semur daging sapi, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sapi
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong-potong
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat semur daging sapi:

1. Rebus daging hingga matang, potong-potong. Saring airnya untuk kaldu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang.
3. Tuang air kaldu sapi secukupnya, masukkan kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging, wortel dan kentang, masak dengan kuah semur hingga kentang dan wortel matang, kuah berkurang dan bumbu meresap.

Dendeng Balado adalah salah satu resep daging sapi yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisannya dalam proses pembuatan, waktu persiapannya yang singkat, dan keamanannya bagi lambung yang kosong setelah seharian berpuasa. Dendeng Balado bisa disiapkan dengan cepat dan mudah, karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya sederhana.

Dengan kepraktisan, waktu persiapan yang singkat, dan keamanannya bagi lambung, Dendeng Balado merupakan pilihan yang cocok untuk menu berbuka puasa. Selain itu, rasa pedas dan gurih dari bumbu balado akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera saat berbuka puasa. Selain itu, mengingat dendeng balado bisa awet cukup lama, resep daging sapi ini juga bisa dipersiapkan sekaligus untuk santap sahur.

Meski demikian, penting untuk diperhatikan bahwa mengingat cita rasanya yang pedas, pastikan makan dendeng balado ini dengan nasi. Berikut langkah-langkah mempersiapkan menu buka buasa berupa dendeng balado.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Bahan sambal balado:

• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• air jeruk nipis secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat dendeng balado:

1. Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
2. Setelah itu goreng daging hingga kering atau hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu sambal balado dan tumis hingga harum, tuang sedikit air jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam sesuai selera.
4. Masukkan dendeng goreng dan aduk rata dengan sambal balado.

Rawon Daging Sapi merupakan menu yang relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda telah menyiapkan bumbu rawon sebelumnya. Anda hanya perlu merebus daging sapi dengan bumbu rawon dan mencampurkannya dengan kuah rawon yang gurih. Hal ini membuatnya menjadi pilihan praktis untuk menyajikan hidangan berbuka puasa setelah seharian menjalani puasa.

Rawon Daging Sapi juga mempunyai waktu persiapan yang relatif cepat. Jika bumbu rawon sudah tersedia, Anda hanya perlu memasak daging sapi dan kuah rawon selama beberapa jam hingga daging empuk dan bumbu meresap. Selain itu, beberapa bahan untuk membuat rawon juga mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan lokal.

Rawon Daging Sapi juga dianggap sebagai menu yang ramah bagi lambung yang kosong setelah seharian berpuasa. Kandungan daging sapi yang tinggi protein serta kuah rawon yang kaya rempah dapat membantu mengisi lambung secara perlahan tanpa menyebabkan ketidaknyamanan. Daging sapi juga mudah dicerna dan memberikan energi yang dibutuhkan setelah berpuasa. Berikut cara resep daging sapi yang diolah menjadi rawon.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, rebus sampai empuk
• 2 liter air matang
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu sapi
• daun jeruk

Bumbu halus:

• 6 buah kluwak, ambil isinya
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula merah

Bahan pelengkap:

• toge
• sambal terasi
• telur asin

Cara membuat rawon:

1. Potong-potong daging sapi rebus, sisihkan. Saring air kaldu sapi, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu.
3. Masukkan potongan daging sapi dan bumbu tumisan ke dalam kaldu daging. Didihkan sambil diaduk rata.
4. Sajikan rawon dengan telur asin, toge dan sambal terasi.

Daging Sapi Goreng merupakan menu yang sempurna untuk berbuka puasa karena kepraktisan, waktu persiapannya yang singkat, dan keamanan bagi lambung yang kosong setelah seharian berpuasa. Daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil akan mempersingkat waktu memasaknya. Proses memasaknya pun tidak memerlukan banyak bumbu atau rempah-rempah yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Selain itu, proses menggoreng daging sapi juga tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga cocok untuk menu berbuka puasa yang harus disajikan dengan cepat.

Dengan kepraktisan dalam persiapan, waktu yang singkat untuk memasak, dan keamanan bagi lambung yang kosong setelah berpuasa, Daging Sapi Goreng merupakan pilihan menu berbuka puasa yang tepat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut resep daging sapi goreng yang mudah dibuat dan praktis.

Bahan:

• 200 gram daging sapi
• Minyak secukupnya
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam dan penyedap masakan, secukupnya
• 1 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk kurang lebih selama satu jam. Angkat dan tiriskan daging yang sudah direbus.
2. Iris sesuai selera kemudian gepuk-gepuk agar daging tampak memar dan makin empuk.
3. Campur ke dalam bumbu yang telah dihaluskan dan diberi sedikit air.
4. Panaskan minyak, goreng daging yang telah digepuk dan dibumbui hingga berwarna kecolakatan gelap.
5. Angkat daging goreng kemudian sajikan bersama nasi putih dan sambal.

Sop daging kuah bening adalah menu yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisannya dalam peralatan dan bahan yang dibutuhkan. Waktu persiapannya juga relatif singkat, sehingga sangat cocok untuk disajikan saat berbuka puasa. Daging sapi yang digunakan dalam resep ini juga aman untuk lambung yang sedang kosong setelah seharian berpuasa. Kuah bening yang disajikan juga ringan dan tidak terlalu berat bagi lambung yang kosong. Dengan demikian, sop daging kuah bening merupakan pilihan yang baik untuk menu berbuka puasa yang praktis, cepat, dan aman bagi kesehatan lambung. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat mempersiapkan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut resep daging sapi sop yang aman untuk berbuka puasa.

Bahan:

• 250 gr daging sapi, potong dadu besar
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu

Bumbu:

• 2 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 buah pala, haluskan
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• garam, gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak presto daging selama 15 menit agar daging empuk.
2. Setelah uap panasnya hilang, buka dan potong-potong daging lebih kecil. Saring air kaldunya. Jangan dibuang.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang, masukkan merica bubuk. Angkat.
4. Rebus air bersama air kaldu hasil presto. Masukkan wortel dan kentang hingga mendidih.
5. Masukkan daging, seledri, jahe, pala, kaldu sapi bubuk dan bumbu tumis. Masak hingga sedap.
6. Tes rasa jika sudah pas, angkat. Sup daging sapi sayur siap sajikan hangat.

Tumis Daging Sapi dan Sawi merupakan pilihan menu yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisannya. Daging sapi cenderung cepat matang saat ditumis, sehingga tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasaknya. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis daging sapi dan sawi juga tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan.

Dari segi waktu persiapan, tumis daging sapi dan sawi juga merupakan pilihan yang tepat. Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan nutrisi yang cepat untuk mengembalikan energi. Dengan waktu persiapan yang singkat, menu ini dapat disajikan dengan cepat tanpa perlu menunggu terlalu lama.

Selain itu, Tumis Daging Sapi dan Sawi juga aman untuk lambung yang kosong setelah berpuasa. Kombinasi daging sapi yang mudah dicerna dan sayuran sawi yang ringan membuat menu ini cocok sebagai pilihan berbuka puasa. Dengan rasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik, Tumis Daging Sapi dan Sawi dapat membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut resep daging sapi tumis dengan tambahan sawi:

Bahan:

• 1 ikat sayur sawi, potongs sesuai selera
• 250 gram daging sapi, potong tipis memanjang
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm tepung maizena
• 100 ml air kaldu sapi
• Lada bubuk, secukupnya
• ½ sdt bubuk cabai

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum menggunakan minyak sayur dan minyak wijen, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan daun sawi dan aneka bumbu berupa saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, lada dan cabai bubuk.
3. Tambahkan air kaldu sapi kemudian masak semua bahan hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan tepung maizena yang telah dikentalkan, aduk rata dan tunggu mendidih. Angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.

Tumis Daging Saus Teriyaki merupakan pilihan menu yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisan dan waktu persiapannya yang singkat. Daging sapi yang dipotong tipis akan mempercepat proses memasak, sehingga tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, saus teriyaki yang sudah siap pakai akan membuat proses memasak lebih praktis.

Menu ini juga aman untuk lambung yang kosong setelah seharian berpuasa. Daging sapi yang dimasak dengan teknik tumis akan membuatnya lebih mudah dicerna, sehingga aman untuk dikonsumsi setelah berpuasa. Saus teriyaki yang memiliki rasa manis dan gurih juga akan memberikan kenikmatan tersendiri setelah menahan lapar dan dahaga sepanjang hari.

Dengan demikian, Tumis Daging Saus Teriyaki merupakan pilihan menu yang tepat untuk berbuka puasa karena dapat disiapkan dengan cepat, aman untuk lambung yang kosong, dan pastinya akan menggugah selera setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Berikut resep daging sapi saus teriyaki yang praktis dan aman untuk berbuka puasa:

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah bawang bombay

Bumbu Marinasi

• 5 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tipis korek api daging sapi.Rendam daging sapi dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
2. Simpan di dalam kulkas selama menunggu. Potong tipis korek api paprika dan bawang bombay.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan paprika, tumis hingga agak layu.
4. Masukkan daging beserta semua bumbu marinasi, masak sampai berubah warna dan keluar airnya, aduk terus agar matang keseluruhan.
5. Tes rasa, bisa tambahkan gula dan garam secukupnya jika dirasa kurang. Jika daging sudah empuk, angkat.
6. Nikmati tumis daging sapi paprika teriyaki dengan nasi hangat.
7. Itulah sekian resep olahan daging sapi yang cocok untuk menu sehari-hari. Selain lezat, menu masakan ini cukup mudah dibuat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.