5 Resep Lontong Kikil Spesial, Empuk dan Tidak Bau

Liputan6.com, Jakarta Lontong kikil adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan tekstur kikil yang empuk. Kombinasi antara lontong yang lembut dan kuah kikil yang gurih membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Terdapat berbagai variasi resep lontong kikil yang dapat kita coba di rumah, sehingga kita dapat menikmati hidangan yang spesial dan tak akan membuat kita bosan.

Resep lontong kikil merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia khususnya orang Jawa Timur. Olahan ini biasanya terdiri dari lontong, daging kikil yang diolah dengan bumbu rempah-rempah, serta kuah santan yang gurih. Bagi pecinta kuliner, berikut ini adalah kumpulan resep lontong kikil spesial yang empuk dan tidak bau.

Terdapat banyak resep lontong kikil spesial yang dapat kita coba di rumah. Kita bisa menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi. Dengan mencoba variasi resep lontong kikil yang ada, kita dapat menambah variasi menu di rumah dan menyajikan hidangan spesial yang tak akan membuat kita bosan. 

Untuk panduan lebih lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan resep lontong kikil yang empuk, pada Rabu (22/5).

Lontong kikil adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang unik dan lezat. Berikut ini adalah resep lontong kikil yang mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram kikil sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 liter air
• 300 gram lontong, potong-potong
• 100 gram taoge
• 2 sendok makan bawang goreng

Bahan sambal kacang:

• 100 gram kacang tanah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh petis udang
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan, potong-potong, dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus untuk sambal kacang hingga harum. Angkat dan sisihkan.

3. Rebus air dalam panci besar. Masukkan daun salam, serai, dan potongan kikil sapi. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Masukkan lontong dan taoge ke dalam kuah. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

6. Siapkan lontong kikil dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan sambal kacang. Sajikan selagi hangat.

Nikmati sensasi lezat lontong kikil ini sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping saat acara keluarga atau reuni dengan teman-teman. Selamat mencoba!

Lontong Kikil Cecek, makanan khas Betawi yang populer di Indonesia ini merupakan kombinasi sempurna antara lontong, kikil, dan cecek. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Lontong Kikil Cecek yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 porsi lontong
• 200 gram kikil sapi
• 100 gram cecek
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter air kaldu sapi
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam panci hingga empuk, kemudian iris memanjang dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas dalam minyak goreng hingga harum.

3. Masukkan kikil yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.

4. Tambahkan air kaldu sapi, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Masukkan cecek ke dalam panci, masak hingga matang.

6. Siapkan mangkuk saji, susun lontong dan siram dengan kuah kikil dan cecek.

7. Lontong Kikil Cecek siap disajikan.

Nikmati kelezatan Lontong Kikil Cecek di saat bersantap bersama keluarga. Selamat mencoba!

Lontong Kikil Tetelan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang kaya dan lezat. Hidangan ini terdiri dari lontong, kikil, dan tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu khas.

Bahan-bahan:

• 500 gram tetelan sapi
• 500 gram kikil sapi
• 300 gram lontong, potong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter santan encer
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Rebus tetelan dan kikil dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan potong-potong.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tetelan dan kikil, aduk rata.

3. Tuangkan santan encer, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.

4. Siapkan piring saji, tata lontong, kikil, dan tetelan di atasnya. Siram dengan kuah santan yang kental.

5. Resep Lontong Kikil Tetelan siap disajikan. Hidangan ini sangat nikmat disantap saat masih hangat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan Resep Lontong Kikil Tetelan yang lezat dan lezat. Selamat mencoba!

Lontong Kikil Sambal Kemiri adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam pembuatan resep ini:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, direbus dan dipotong-potong
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Sambal Kemiri:

• 10 buah cabai merah
• 8 buah cabe rawit
• 6 butir kemiri, sangrai
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dengan air, daun salam, daun jeruk, dan serai selama 2 jam hingga kikil empuk. Setelah itu, angkat kikil dan potong-potong sesuai selera.

2. Tumis bumbu sambal kemiri dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

3. Blender bumbu tumis dengan tomat hingga halus.

4. Masukkan bumbu sambal kemiri ke dalam rebusan kikil, tambahkan garam dan gula merah. Masak kembali hingga bumbu meresap.

5. Sajikan lontong kikil sambal kemiri dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Itulah resep Lontong Kikil Sambal Kemiri yang sangat lezat. Selamat mencoba di dapur Anda!

Lontong Kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezatnya. Biasanya, hidangan ini terasa pedas karena menggunakan banyak cabai. Namun, bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan makanan pedas, kami memiliki resep Lontong Kikil Tidak Pedas yang sangat cocok untuk Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 kg kikil sapi, direbus dan potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 gram lontong, kupas dan potong-potong
• 200 gram tauge, seduh air panas dan tiriskan
• Bawang goreng secukupnya
• Daun seledri secukupnya, iris halus

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi, daun salam, serai, dan lengkuas dalam air hingga empuk.

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

3. Masukkan lontong, tumis sebentar hingga meresap.

4. Sajikan lontong kikil dalam mangkuk, tambahkan tauge, bawang goreng, dan daun seledri.

Resep lontong kikil tidak pedas ini sangat cocok bagi Anda yang tak bisa mengonsumsi makanan pedas. Lontong yang kenyal disajikan dengan kikil yang empuk dan aroma kuah yang sedap akan menggugah selera Anda. Apalagi ditambah tauge yang segar, bawang goreng renyah, dan daun seledri yang memberikan kesegaran. Anda dapat menikmati lontong kikil ini sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping nasi. Selamat mencoba!