5 Resep Bumbu Urap Jawa Pedas Gurih, Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Resep bumbu Urap Jawa Pedas gurih merupakan salah satu bumbu masakan tradisional Jawa yang sarat akan cita rasa pedas dan gurih. Bumbu ini umumnya digunakan untuk mengolah berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, kangkung, atau daun singkong.

Rasa pedas yang khas berasal dari penggunaan cabai rawit, sedangkan kelezatan gurihnya disebabkan oleh campuran kelapa parut yang telah disangrai. Selain itu, bumbu urap ini juga mendapatkan sentuhan asam segar dari perasan jeruk nipis yang membuatnya semakin nikmat.

Bumbu urap Jawa pedas gurih sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Rasanya yang segar dan pedas memberikan sentuhan yang menyegarkan dan menggugah selera saat menyantap makanan. Bumbu urap juga menjadi favorit dalam hidangan selamatan atau acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman.

Berikut adalah lima resep bumbu urap Jawa pedas gurih yang bisa Anda coba di rumah, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (5/6/2024).

Bumbu Urap Jawa Pedas merupakan salah satu hidangan khas Jawa yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Berikut adalah resep bumbu urap Jawa pedas yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk rata hingga kelapa kecokelatan dan matang.
3. Angkat bumbu sambal, biarkan hingga suhu ruang.
4. Sajikan bumbu urap Jawa pedas sebagai pelengkap hidangan utama.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bumbu urap Jawa pedas yang lezat. Selamat mencoba!

Bumbu urap Jawa pedas merupakan salah satu resep masakan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, jika Anda memiliki preferensi untuk menghindari penggunaan minyak dalam memasak, Anda dapat mencoba resep Bumbu Urap Gurih Pedas tanpa Minyak. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep bumbu urap Jawa pedas tanpa minyak berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 1 buah kelapa parut (dari kelapa muda yang sudah keras daging buahnya)
• 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• Daun pisang dan tusuk gigi, secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar, buang isi
• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kencur ukuran sedang
• Garam, penyedap dan gula merah sisir, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu.
2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Bungkus kelapa dan bumbu yang telah dicampur dengan daun pisang. Sematkan tusuk gigi di daun pisang agar bumbu tidak tumpah.
4. Panaskan dandang atau kukusan, kukus bumbu urap kira-kira selama 20 menit.
5. Angkat bumbu urap, biarkan dingin kemudian sajikan bersama sayuran rebus.

Resep Bumbu Urap Kukus merupakan salah satu resep khas Jawa yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Bumbu urap ini dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan sehari-hari maupun saat acara khusus. Berikut ini adalah cara membuat bumbu urap kukus dengan praktis.

Bahan-Bahan:

• 1 buah kelapa (tidak tua tapi tidak muda, yang sedang-sedang saja)
• Daun kelapa, secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 butir kencur
• 3 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• Garam, gula merah sisir dan kalau penyedap (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Parut kelapa kemudian haluskan bumbu.
2. Campur semua bahan kemudian koreksi rasa.
3. Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira selama 20 menit hingga matang.
4. Gunakan bumbu urap ini sebagai bumbu sayuran rebus seperti kecambah, kacang panjang, daun lembayung, kenikir dan kecipir.
5. Sajikan bumbu urap bersama aneka sayurannya.

Urap Sayur Kencur merupakan salah satu resep bumbu urap Jawa yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Urap sayur kencur dapat menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang suka dengan masakan yang segar dan pedas. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat bumbu urap sayur kencur.

Bahan-Bahan;

• 1 ikat kenikir
• 1 genggam kecambah
• 3 helai kacang panjang, potong-potong
• 1 buah wortel, kupas dan potong korek api
• 1 ikat sawi hijau
• 100 gram kelapa parut

Bumbu Halus:

• 2 cm kencur
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Rebus sayur hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kelapa parut ke tumisan. Aduk rata dan masak hingga tekstur kelapa parut kering.
4. Sajikan sayuran dengan kelapa parut berbumbu.

Bumbu Urap Jawa Pedas Gurih Kelapa adalah hidangan tradisional Jawa yang terkenal dengan cita rasa pedas gurih dan kelezatannya. Bumbu urap ini sangat cocok sebagai teman makan nasi atau lauk-pauk lainnya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu urap Jawa pedas yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan terasi, kelapa parut, dan gula merah. Aduk rata hingga kelapa matang dan terasi tercampur sempurna.
3. Tuangkan air jeruk nipis, garam secukupnya, dan aduk merata.
4. Angkat dan biarkan bumbu urap Jawa pedas gurih kelapa dingin sejenak sebelum disajikan.
5. Bumbu urap Jawa pedas gurih kelapa siap disantap bersama dengan nasi putih atau lauk-pauk kesukaan Anda. Nikmati sensasi pedas dan gurih yang khas dari bumbu urap ini. Selamat mencoba!