Resep Sederhana Capcay Ayam Pedas, Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Capcay ayam pedas adalah salah satu hidangan yang menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan campuran sayuran segar dan potongan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas, memberikan sensasi rasa yang memuaskan. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat capcay ayam pedas di rumah tanpa memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan, menjadikannya pilihan yang praktis untuk menu sehari-hari.

Dalam membuat capcay ayam pedas, prosesnya cukup mudah dan cepat. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti ayam, berbagai sayuran segar, serta bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, dan saus tiram. Teknik memasaknya melibatkan menumis semua bahan hingga matang dan bumbu meresap dengan baik, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan penuh rasa. Resep ini cocok untuk mereka yang mencari sajian yang bisa dinikmati seluruh keluarga.

Artikel ini akan membahas langkah-langkah pembuatan capcay ayam pedas yang mudah diikuti, serta tips untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Dengan panduan ini, Anda dapat menghadirkan hidangan capcay ayam pedas yang tidak hanya praktis tetapi juga memuaskan selera. Sajikan capcay ayam pedas ini sebagai menu andalan di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (30/8/2024).

Daftar bahan:

1. 200 gram ayam fillet, potong kecil.
2. 1 buah wortel, iris tipis.
3. 100 gram brokoli, potong per kuntum.
4. 100 gram kembang kol, potong per kuntum.
5. 1 buah jagung muda, iris serong.
6. 50 gram buncis, iris serong.
7. 50 gram sawi putih, potong-potong.
8. 50 gram sawi hijau, potong-potong.
9. 100 gram jamur kancing, iris tipis.
10. 2 siung bawang putih, cincang halus.
11. 1 buah cabai merah besar, iris serong.
12. 3 buah cabai rawit, iris serong.
13. 1 buah bawang bombay, iris panjang.
14. 1 sdm saus tiram.
15. 1 sdm kecap asin.
16. 1 sdm saus sambal.
17. 1 sdt kecap manis.
18. Garam dan merica secukupnya.
19. Gula pasir secukupnya.
20. 200 ml air.
21. Minyak untuk menumis.

1. Segala jenis sayuran dan ayam harus dicuci dengan bersih. Kemudian, potong-potong sesuai petunjuk.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai rawit sampai harum.
3. Ayam yang telah dipotong dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, brokoli, kembang kol, jagung muda, buncis, sawi putih, sawi hijau, dan jamur kancing. Aduk hingga rata.
5. Setelah itu, tuangkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
7. Tuangkan air dan masak hingga sayuran setengah matang serta bumbu meresap.
8. Lanjutkan memasak hingga sayuran matang dan kuah mengental. Cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu.
9. Sajikan capcay ayam pedas dalam keadaan panas.

Dengan semua kelebihan yang dimiliki, tidak mengherankan jika capcay ayam menjadi hidangan favorit banyak orang. Selain mudah dan cepat disiapkan, capcay ayam juga memberikan kepuasan tersendiri karena kandungan gizinya yang lengkap dan rasanya yang lezat.