Resep Capcay Solaria Kuah dan Goreng, Segini Harganya Kalau Beli

Liputan6.com, Jakarta - Masakan dari resep capcay Solaria memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan sayuran segar dan saus yang gurih. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang lezat dan kuah yang kaya akan rempah. Harga capcay Solaria berkisar antara Rp25.000 hingga Rp50.000, tergantung pada variasi dan tambahan bahan.

Jika membeli capcay Solaria di restoran, Anda bisa memilih antara capcay kuah atau goreng. Kedua jenis hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda namun sama-sama menggugah selera. Untuk menyiapkan resep capcay Solaria di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep capcay Solaria kuah dan goreng antara lain sayuran seperti wortel, brokoli, dan sawi putih. Selain itu, Anda juga memerlukan protein tambahan seperti sosis atau udang, serta bumbu-bumbu seperti saus tiram, bawang putih, dan lada bubuk. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak resep capcay Solaria kuah dan goreng.

Berikut Liputan6.com ulas lebih mendetail resep capcay Solaria kuah dan goreng yang simpel banget, Kamis (11/7/2024).

Tips Memasak Resep Capcay Solaria Kuah

Untuk membuat capcay Solaria kuah yang sempurna, pastikan semua sayuran dipotong dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Tumis bawang putih hingga harum sebelum menambahkan bahan lainnya untuk meningkatkan aroma masakan. Tambahkan larutan maizena terakhir untuk mendapatkan kuah yang kental dan nikmat.

Bahan-bahan

1. 2 buah wortel, potong serong
2. 6 pcs putren, potong kecil
3. 1/2 kuntum bunga kol, potong-potong
4. Sawi putih kecil, potong-potong
5. 2 buah sosis, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 3 siung bawang merah, cincang halus
9. 1,5 sdm saus tiram
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt lada bubuk
12. 1/4 sdt gula
13. Secukupnya air
14. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Cuci dan potong semua sayuran dan sosis sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan sosis, aduk rata.
3. Tambahkan irisan wortel dan putren, aduk-aduk, beri air secukupnya, masak hingga sayuran setengah matang.
4. Masukkan bunga kol, lalu tambahkan bumbu saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan didihkan.
5. Masukkan sawi putih dan irisan daun bawang, aduk hingga sayuran matang.
6. Terakhir, masukkan larutan maizena dan aduk cepat hingga kuah mengental. Matikan api dan sajikan hangat.

Tips Memasak Resep Capcay Solaria Goreng

Gunakan api besar saat menumis sayuran agar tetap renyah dan tidak terlalu lembek. Pastikan semua bahan tercampur dengan rata sebelum menambahkan bumbu dan saus. Jangan lupa untuk menyiapkan kekian terlebih dahulu, karena ini adalah kunci dari rasa otentik capcay goreng Solaria.

Bahan-bahan

1. 1 kuntum kecil brokoli, potong per kuncup
2. 1 buah wortel, iris sesuai selera
3. 5 buah baby corn, potong sesuai selera
4. 3 buah bakso sapi, iris sesuai selera
5. 5 buah udang, bersihkan
6. 100 gr baby buncis, potong 3 cm
7. 1/2 siung bawang bombay, potong memanjang
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdm kecap maggie
11. 1 sdm minyak wijen
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya penyedap rasa
14. Secukupnya lada bubuk
15. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
16. Bahan Kekian
17. 3 sdm tepung terigu
18. 1/2 sdm lada bubuk
19. Secukupnya garam
20. Air untuk membuat adonan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kekian dengan air hingga menjadi adonan, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, udang, dan bakso hingga harum.
3. Masukkan brokoli, wortel, dan baby corn. Tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga sayuran mendidih dan setengah matang.
4. Masukkan baby buncis, saus tiram, kecap maggie, minyak wijen, lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena dan masak hingga mengental. Koreksi rasa dan capcay goreng Solaria siap dinikmati.

Memasak resep capcay Solaria, baik kuah maupun goreng, memberikan kepuasan tersendiri dengan rasa yang autentik dan bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba!

Begini tipsnya bagi pemula:

1. Pilih Sayuran Segar

Menggunakan sayuran segar adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada capcay Solaria. Sayuran segar akan memberikan warna yang cerah dan rasa yang lebih enak. Saat berbelanja, pilihlah sayuran yang masih segar dan bebas dari noda atau kerusakan.

2. Potong Sayuran dengan Ukuran Seragam

Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam memastikan semua bahan matang secara merata. Ukuran potongan yang sama juga membantu dalam menyajikan capcay dengan tampilan yang rapi dan menarik. Gunakan pisau yang tajam dan potong sayuran dengan hati-hati untuk hasil terbaik.

3. Tumis Bawang hingga Harum

Menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum adalah langkah penting untuk meningkatkan aroma dan rasa masakan. Bawang yang ditumis dengan baik akan memberikan dasar rasa yang kaya pada capcay Solaria. Tumis dengan api sedang hingga bawang berubah warna menjadi kecokelatan dan harum.

4. Tambahkan Larutan Maizena Terakhir

Menambahkan larutan maizena di akhir proses memasak membantu mengentalkan kuah capcay dengan sempurna. Pastikan untuk mengaduk dengan cepat setelah menambahkan larutan maizena agar tidak menggumpal. Larutan ini juga akan memberikan tekstur yang lembut dan kental pada kuah capcay.

5. Jaga Konsistensi Api Saat Memasak

Mengatur konsistensi api selama proses memasak sangat penting untuk mendapatkan hasil yang optimal. Gunakan api besar saat menumis sayuran untuk menjaga tekstur yang renyah dan segar. Kemudian, kecilkan api saat menambahkan bumbu dan kuah agar rasa meresap sempurna tanpa membuat sayuran terlalu lembek.