7 Resep Es Krim Mixue yang Lembut dan Enak, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas

Liputan6.com, Jakarta Es krim Mixue telah menjadi sensasi kuliner yang merebak di berbagai penjuru, memikat lidah penikmat dessert dengan kelembutan dan cita rasanya yang khas. Kepopuleran es krim asal Tiongkok ini telah memicu banyak orang untuk mencoba membuat versi rumahan mereka sendiri. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kini Anda pun bisa menikmati kelezatan es krim Mixue tanpa harus keluar rumah.

Resep es krim Mixue rumahan umumnya dimulai dengan mencampurkan susu kental manis, whipping cream, dan susu cair sebagai bahan dasar. Penggunaan stabilizer seperti maizena atau agar-agar bubuk membantu mencapai tekstur lembut yang menjadi ciri khas Mixue. Proses pembuatan biasanya melibatkan teknik whipping atau pengadukan berkala untuk mencegah pembentukan kristal es, menghasilkan es krim yang creamy dan lembut di lidah.

Keunikan es krim Mixue terletak pada variasi topping dan mix-in yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dari potongan buah segar, serpihan coklat, hingga taburan kacang, pilihan topping ini menambah dimensi rasa dan tekstur pada es krim dasar. Eksperimentasi dengan berbagai rasa seperti matcha, taro, atau buah-buahan tropis juga populer di kalangan pembuat es krim Mixue rumahan, memungkinkan kreasi tak terbatas yang bisa memuaskan berbagai selera.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep es krim Mixue yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (15/8/2024).

Bahan:

• 30 gram gula pasir
• 350 ml susu UHT
• 10 gram gelatin halal
• 4 sachet kental manis
• sejumput garam
• 250 ml whipping cream cair
• 1 sdt vanilla esens
• cone es krim

Cara membuatnya:

1. Masukkan gula pasir, gelatin dan garam di dalam panci, aduk rata.
2. Tuang susu UHT dan kental manis, aduk rata.
3. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga gula larut dan susu memanas, tapi jangan sampai mendidih. Angkat.
4. Tuangkan whipping cream cair dan vanilla esens. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam wadah stoples plastik, tutup. Simpan di dalam freeer hingga beku atau selama semalam.
6. Keluarkan dari freezer, keruk-keruk menggunakan sendok.
7. Masukkan ke dalam food processor, boleh juga menggunakan mixer. Haluskan hingga lembut.
8. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
9. Ambil cone, semprotkan es krim ke dalam cone sesuai selera.

Bahan:

• 2 bungkus es krim vanilla bubuk
• 250 ml air es
• Selai stroberi

Cara membuat:

1. Campur es krim vanilla bubuk dan air es, lalu aduk hingga mengembang dan kaku.
2. Beri topping stroberi sesuai selera.
3. Mixue es krim viral ala rumahan siap disantap.

Bahan:

• 400 ml susu UHT full cream
• 2 bungkus skm putih
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdm ovalet
• 2 sdm maizen
• 2 sdm gula pasir
• 4 sdm air
• Susu cokelat secukupnya
• Oreo secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan susu UHT, kental manis, dan vanili bubuk ke dalam panci.
2. Campurkan tepung maizena dan gula pasir, lalu larutkan dengan 4 sdm air.
3. Campurkan larutan tersebut ke dalam campuran bahan di panci.
4. Panaskan di atas kompor, dan aduk hingga mengental.
5. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin.
6. Masukkan ke dalam freezer selama tiga jam.
7. Hancurkan adonan dan campur dengan ovalet.
8. Campurkan dengan mixer hingga lembut.
9. Masukkan kembali adonan ke freezer selama tiga.
10. Buat topping oreo dengan menghancurkannya menjadi kepingan.
11. Setelah itu, beri susu cokelat ke sisi gelas, taruh adonan es krim dari freezer, dan beri topping oreo.

Bahan:

• 130 ml santan kental
• Bubuk cokelat
• 2 sdm whip cream

Cara membuat:

1. Campurkan santan, bubuk cokelat, dan whip cream ke dalam wadah.
2. Campurkan hingga rata.
3. Masukkan ke freezer selama tiga jam.
4. Masukkan adonan ke plastik segitiga buttercream.
5. Kreasikan bentuk es krim ke dalam wadah.

Bahan:

• 150 gr pack Pondan whipped cream bubuk
• 300 ml susu cair dingin
• Cone es krim secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan Pack Pondan whipped cream bubuk dan susu cair dingin.
2. Aduk dengan alat pengaduk atau mixer hingga rata dan mengental.
3. Masukkan ke plastik segitiga, dan kreasikan di atas cone es krim.

Bahan:

• 2 bungkus susu Dancow
• 2 bungkus susu kental manis
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt SP
• 200 ml air
• Boba

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci, dan tim SP hingga meleleh.
2. Masukkan air ke dalam panci, dan masukkabn maizena.
3. Nyalakan kompor dan aduk hingga mengental. Masukkan ke dalam freezer selama 3 jam.
4. Campurkan adonan maizena dari freezer dengan SP, susu kental manis, dan susu bubuk.
5. Campurkan dengan mixer hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
7. Masukkan adonan ke cup atau gelas.
8. Beri topping boba.

Bahan-bahan

• 1 pack Pondan whipped cream bubuk (150 gr)   
• 300 ml susu cair dingin   
• Secukupnya cone ice cream

Langkah-langkah

1. Campurkan whipped cream bubuk dengan susu cair. Kemudian aduk menggunakan mixer atau manual hingga teksturnya kental dan kaku.
2. Masukkan adonan es krim ke dalam plastik segitiga, lalu cetak di atas cone ice cream.
3. Sajikan dan nikmati.