Olahan Lele Tanpa Kolesterol, Hidangan Lezat yang Mendukung Kesehatan Jantung

Liputan6.com, Jakarta Lele adalah salah satu jenis ikan yang sering dipilih sebagai sumber protein karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Namun, banyak yang khawatir tentang kolesterol dalam makanan laut dan dampaknya terhadap kesehatan jantung. Untungnya, dengan teknik memasak yang tepat, lele dapat diolah menjadi hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga aman untuk kesehatan jantung.

Olahan lele tanpa kolesterol menawarkan cara yang efektif untuk menikmati ikan ini sambil menjaga kadar kolesterol dalam batas yang sehat. Mengolah lele tanpa kolesterol dapat dilakukan dengan berbagai metode memasak yang sehat, seperti merebus, memanggang, atau mengukus, yang menghindari penggunaan minyak atau bahan tambahan yang dapat meningkatkan kolesterol.

Selain itu, menggunakan bumbu-bumbu alami seperti rempah-rempah dan herba dapat meningkatkan rasa tanpa menambah kandungan kolesterol. Dengan resep-resep kreatif dan teknik yang tepat, lele dapat disajikan dalam berbagai variasi hidangan yang tetap lezat dan menyenangkan.

Mengintegrasikan olahan lele tanpa kolesterol dalam diet sehari-hari dapat menjadi langkah positif untuk mendukung kesehatan jantung. Hidangan ini tidak hanya memberikan manfaat kesehatan tetapi juga menambah variasi dalam menu makanan yang sehat. Dengan memperhatikan cara memasak dan bahan-bahan yang digunakan, lele bisa menjadi pilihan makanan yang mendukung kesehatan jantung tanpa mengorbankan cita rasa, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (16/8/2024)

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 ekor ikan lele segar
• 1 buah lemon
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam laut
• 1 sendok teh merica hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan daun thyme segar

Langkah-langkah memasak:

1. Rendam lele dalam air mengalir dan olesi dengan perasan lemon untuk menghilangkan aroma amis.
2. Biarkan selama 10 menit agar bumbu dapat meresap.
3. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan garam laut, merica hitam, dan daun thyme.
4. Tambahkan minyak zaitun dan aduk hingga tercampur rata.Oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan lele.
5. Pastikan bumbu tersebar merata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
6. Setelah lele dimarinasi, panggang ikan tersebut untuk mengurangi penggunaan minyak.
7. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang lele selama 20-25 menit hingga matang dengan sempurna.
8. Sajikan lele setelah matang.