7 Langkah Praktis Masak Nasi dengan Panci Tanpa Dikukus, Hasilnya Pulen Maksimal

Liputan6.com, Jakarta Nasi telah menjadi makanan utama yang sering dihidangkan dalam berbagai masakan di Indonesia. Oleh karena itu, nasi yang dimasak dengan sempurna akan meningkatkan tampilan dan cita rasa hidangan secara keseluruhan, sehingga membuatnya lebih menarik bagi keluarga bahkan tamu saat disajikan.

Meskipun terlihat mudah, kenyataannya memasak nasi tidak bisa sembarangan. Memasak nasi dengan cara yang benar akan menghasilkan nasi yang pulen dan tidak lembek. Nasi yang terlalu lembek tidak hanya kurang enak, tetapi juga sulit untuk dipadukan dengan lauk-pauk lainnya. Dengan teknik yang tepat, kamu dapat memastikan nasi yang dihasilkan memiliki tekstur yang ideal.

Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan takaran air yang sesuai dengan jumlah beras. Jika takaran air tidak tepat, nasi bisa menjadi mentah di bagian dalam atau terlalu matang di bagian luar. Tidak hanya itu, dengan mengetahui berapa lama nasi harus dimasak, kamu dapat mengatur waktu memasak dengan lebih efisien.

Menariknya, teknik memasak nasi ini pun beragam. Kamu bahkan bisa memasak nasi menggunakan panci saja tanpa perlu mengukusnya. Berikut ini tipsnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (24/9/2024):

Pilih jenis beras yang sesuai dengan seleramu. Beras putih, beras jasmine, atau beras basmati adalah pilihan yang umum. Pastikan beras yang kamu pilih berkualitas baik untuk hasil yang optimal.

Cuci beras di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan kelebihan pati. Cuci hingga airnya jernih, biasanya memerlukan 2-3 kali pencucian. Ini membantu mengurangi lengket pada nasi dan membuatnya lebih pulen.

Setelah dicuci, rendam beras dalam air selama sekitar 30 menit. Proses perendaman ini membantu beras menyerap air, sehingga nasi yang dihasilkan lebih lembut dan matang merata.

Setelah direndam, tiriskan beras dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dengan perbandingan yang tepat. Umumnya, perbandingan air dan beras adalah 1:1,5 untuk beras putih. Namun, ini bisa bervariasi tergantung pada jenis beras yang digunakan. Jika kamu ingin nasi yang lebih lembek, tambahkan sedikit lebih banyak air.

Tutup panci dengan rapat dan masak di atas api sedang. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Jangan terlalu sering membuka tutup panci, karena ini dapat mengganggu proses memasak dan menyebabkan nasi tidak matang merata.

Masak nasi selama sekitar 15-20 menit. Setelah waktu tersebut, matikan api dan biarkan nasi dalam panci selama 10 menit tanpa membuka tutupnya. Dengan begitu, nasi dapat menyerap sisa uap dan membuatnya lebih pulen.

Setelah didiamkan, buka tutup panci dan gunakan garpu atau sendok kayu untuk mengaduk nasi dengan lembut. Ini membantu memisahkan butiran nasi dan mengeluarkan uap berlebih.

Setelah itu, nasi siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan berbagai lauk, seperti sayur, daging, atau sambal sesuai selera. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu dapat memasak nasi yang enak dan pulen hanya dengan menggunakan panci, tanpa perlu alat tambahan seperti rice cooker atau dandang. Selamat mencoba!