Resep Praktis Membuat Risol Mayo Lezat Tanpa Ribet, Cocok untuk Cemilan Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Risol mayo adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, dikenal karena rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Kombinasi antara kulit risol yang renyah dan isian mayones yang creamy menjadikan camilan ini pilihan yang tepat untuk menemani waktu bersantai atau sebagai hidangan pembuka di berbagai acara.

Selain itu, risol mayo juga mudah ditemukan di restoran dan warung, namun membuatnya sendiri di rumah dapat memberikan kepuasan tersendiri. Membuat risol mayo tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghadirkan camilan lezat ini di rumah tanpa harus mengeluarkan banyak usaha.

Proses pembuatan yang tidak ribet menjadikannya pilihan yang sempurna bagi siapa saja yang ingin mencoba memasak camilan khas ini. Berikut adalah cara praktis untuk membuat risol mayo yang lezat dan menggugah selera, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (4/11/2024).

Daftar Bahan yang Diperlukan:

• 10 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya

Komposisi Isian:

• 200 gram daging ayam atau sapi yang sudah dicincang
• 1 buah wortel, diiris halus atau diparut
• 2 buah kentang, direbus lalu dihaluskan
• 1 buah bawang bombay, dicincang kecil
• 2 siung bawang putih, dicincang kecil
• Garam dan merica sesuai selera
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Komponen Saus Mayo:

• 4 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• Air secukupnya untuk melarutkan saus

Dengan bahan-bahan ini, Anda siap untuk membuat sajian yang menggugah selera!

1. Mempersiapkan Isian Risol: Langkah pertama adalah menyiapkan isian yang lezat untuk risol mayo. Mulailah dengan memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang. Tambahkan potongan wortel dan kentang, aduk hingga tercampur rata. Beri garam dan merica secukupnya, kemudian masak hingga semua bahan empuk dan siap disantap. Angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan.
2. Meracik Saus Mayo: Langkah berikutnya adalah membuat saus mayo yang lezat. Campurkan mayones dengan saus sambal (jika Anda menyukai rasa pedas), saus tomat, dan kecap manis dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Saus mayo yang lezat kini siap untuk melengkapi risol Anda.
3. Membentuk Risol: Setelah isian dan saus siap, saatnya membentuk risol. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengahnya, kemudian lipat bagian bawah. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung hingga membentuk segitiga yang rapi. Basahi ujungnya dengan air agar tidak terbuka saat digoreng. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
4. Menggoreng Risol: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Pastikan risol digoreng hingga matang merata agar teksturnya renyah dan isian tetap terasa enak.
5. Menyajikan Risol: Susun risol mayo yang menggugah selera di atas piring saji. Anda bisa menyiram saus mayo di atas risol atau menjadikannya saus cocol yang nikmat. Sajikan risol mayo ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai selera Anda dan nikmati setiap gigitan yang penuh rasa!