5 Resep Ayam Suwir Spesial, Lezatnya Bikin Nagih dan Gak Cukup Sepiring

Liputan6.com, Jakarta - Resep ayam suwir spesial menjadi salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia. Resep ayam suwir spesial memiliki cita rasa yang khas dengan tekstur daging ayam yang lembut dan serat-serat halus hasil suwiran. Bahan utama dalam resep ayam suwir spesial tentunya adalah daging ayam, yang dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang lezat.

Tips agar resep ayam suwir spesial terasa nikmat adalah dengan menggunakan daging ayam yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, proses penyuwiran daging ayam juga harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan serat-serat halus yang mudah disantap. Bumbu-bumbu dalam resep ayam suwir spesial sebaiknya dihaluskan dengan baik agar dapat meresap sempurna ke dalam suwiran daging ayam.

Resep ayam suwir spesial cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai isian dalam berbagai hidangan seperti nasi bakar, sandwich, atau risoles. Adanya variasinya yang beragam, resep ayam suwir spesial bisa disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia di dapur.

Yuk, simak beberapa resep ayam suwir spesial yang bisa Anda coba di rumah! Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Rabu (20/11/2024).

Tips Membuat Resep Ayam Suwir Spesial Bumbu Kuning: Resep ayam suwir spesial bumbu kuning memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Untuk menghasilkan rasa yang optimal, gunakan daging ayam yang segar dan pilih bumbu-bumbu berkualitas baik. Proses penumisan bumbu juga harus dilakukan dengan teliti agar bumbu matang sempurna dan meresap ke dalam suwiran ayam.

Resep Ayam Suwir Spesial Bumbu Kuning:

Bahan-bahan:

1. 400 gram fillet ayam
2. 1 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. 2 sdm santan instan
7. Secukupnya daun kemangi
8. 1 buah cabe hijau, iris
9. Minyak goreng secukupnya
10. Air secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1 buah cabe merah
4. 1 ruas kunyit
5. 1/2 sdt terasi
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula merah
8. 2 sdt air asam jawa
9. Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus fillet ayam yang telah dibumbui dengan merica dan kaldu bubuk hingga matang. Suwir-suwir daging ayam.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan suwiran ayam, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan santan, gula merah, air asam jawa, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan irisan cabe hijau dan daun kemangi, aduk sebentar.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
8. Sajikan ayam suwir spesial bumbu kuning dengan nasi hangat.

2. Ayam Suwir Pedas

Tips Membuat Resep Ayam Suwir Spesial Pedas: Resep ayam suwir spesial pedas cocok bagi Anda yang menyukai sensasi pedas dalam hidangan. Untuk menghasilkan rasa pedas yang pas, sesuaikan jumlah cabe yang digunakan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Penggunaan cabe merah dan cabe rawit akan memberikan rasa pedas yang khas pada resep ayam suwir spesial ini.

Resep Ayam Suwir Spesial Pedas:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam
2. 1 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. Garam secukupnya
6. Gula pasir secukupnya
7. Kaldu jamur secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1. 1 buah tomat sedang
2. 100 gram cabe merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Ungkep daging ayam dengan bumbu instan hingga matang. Goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan suwiran ayam, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir terasa kering.
7. Sajikan ayam suwir spesial pedas sebagai lauk pendamping nasi hangat.

3. Ayam Suwir Kentang

Tips Membuat Resep Ayam Suwir Spesial Kentang: Resep ayam suwir spesial kentang memberikan variasi pada hidangan ayam suwir dengan tambahan kentang goreng. Penggunaan kentang akan menambah tekstur yang renyah pada hidangan ini. Pastikan untuk memotong kentang dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat digoreng.

Resep Ayam Suwir Spesial Kentang:

Bahan-bahan:

1. 2 potong dada ayam
2. 3 buah kentang ukuran sedang
3. 1 ikat daun kemangi
4. 3 lembar daun jeruk
5. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1. 1/2 sdt garam
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 buah cabe keriting
5. 1 buah tomat
6. Terasi bakar secukupnya
7. 1/4 sdt ketumbar bubuk
8. 1 butir kemiri
9. Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong kentang berbentuk korek api. Rendam dalam air garam.
2. Rebus dada ayam selama 15 menit, dinginkan, lalu suwir-suwir.
3. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan suwiran ayam dan kentang goreng, aduk rata dengan bumbu.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
8. Sajikan ayam suwir spesial kentang sebagai lauk istimewa.

Tips Membuat Resep Ayam Suwir Spesial Telur: Resep ayam suwir spesial telur cocok dijadikan bekal praktis untuk perjalanan jauh. Kombinasi ayam suwir dan telur orak-arik akan memberikan variasi tekstur dan rasa pada hidangan ini. Pastikan untuk memasak telur orak-arik dengan kematangan yang pas agar tidak terlalu kering.

Resep Ayam Suwir Spesial Telur:

Bahan-bahan:

1. 350 gram ayam fillet
2. 2 butir telur
3. 5 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 2 sdm saus tiram
6. 3 sdm kecap manis
7. 1 sdm saus sambal
8. 1 buah cabai hijau
9. 2 buah cabai merah
10. 1 butir kemiri
11. 1/2 sdt ketumbar
12. 1/2 sdt merica
13. Gula pasir, garam, air, dan minyak goreng secukupnya
14. Seledri secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam fillet dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan hingga matang. Suwir-suwir ayam.
2. Haluskan kemiri, 3 siung bawang putih, bawang merah, merica, dan ketumbar.
3. Buat telur orak-arik dengan sedikit garam. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan suwiran ayam, kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, dan gula pasir. Tambahkan sedikit air, aduk hingga kuah menyerap.
6. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan seledri. Aduk sebentar.
7. Susun nasi, ayam suwir, dan telur orak-arik dalam wadah. Siap dijadikan bekal.

5. Ayam Suwir Daun Jeruk

Tips Membuat Resep Ayam Suwir Spesial Daun Jeruk: Resep ayam suwir spesial daun jeruk memiliki aroma yang khas dan menyegarkan. Penggunaan daun jeruk akan memberikan sentuhan citarasa yang unik pada hidangan ini. Pastikan untuk memilih daun jeruk yang segar agar aromanya optimal.

Resep Ayam Suwir Spesial Daun Jeruk:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam potong
2. 10 buah cabe merah keriting
3. 5 buah cabe rawit merah
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 sdt garam halus
8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1/2 sdt penyedap rasa
10. 1 sdm saus tiram
11. 1 sdm gula pasir
12. Air rebusan ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, rebus dalam air mendidih selama 20-30 menit hingga empuk. Tiriskan dan suwir-suwir.
2. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga layu, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, gula pasir, saus tiram, dan daun jeruk.
4. Masukkan suwiran ayam, tambahkan sedikit air rebusan ayam.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Sajikan ayam suwir spesial daun jeruk dengan nasi hangat.

Itulah beberapa resep ayam suwir spesial yang bisa Anda coba di rumah.