Cara Merebus Kacang Tanah, Tak Perlu Lama agar Bisa Empuk

Liputan6.com, Jakarta Kacang tanah merupakan camilan favorit yang kaya akan nutrisi, termasuk protein, serat, dan lemak sehat. Selain rasanya yang lezat, kacang tanah juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Namun, proses merebus kacang tanah sering kali memakan waktu lama, bahkan bisa mencapai 2-3 jam.

Banyak orang memilih menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan, tetapi tidak semua memiliki alat ini di rumah. Untungnya, ada cara sederhana untuk membuat kacang tanah cepat empuk tanpa presto, hanya dalam waktu 12 menit.

Lantas bagaimana cara merebus kacang tanah agar cepat matang, empuk maksimal, dan lebih gurih? Simak langkah-langkah mudah berikut ini dan segera dipraktikkan di rumah, dirangkum Liputan6, Rabu (29/1).

Dilansir dari Brilio Food, merebus kacang tanah bukan hanya sekadar melunakkan teksturnya, namun juga memiliki beberapa tujuan terkait kualitas sebelum dikonsumsi, seperti menghilangkan kotoran tanah, melunturkan zat tanin alami pada kulit kacang yang bisa membuat rasa pahit, membantu kacang tanah menjadi lebih mudah dicerna hingga mengeluarkan rasa gurih manis alami.

Dengan memahami manfaat dari perebusan yang benar, kini saatnya mengetahui cara merebus kacang tanah agar lebih cepat matang dan tetap empuk.

Sebelum mulai merebus, ada beberapa langkah penting yang harus dilakukan agar kacang tanah bisa empuk dengan cepat:

• Pilih kacang tanah yang masih segar (Gunakan kacang tanah mentah dengan kulit yang masih utuh dan tidak berlendir).
• Cuci kacang tanah hingga bersih (Masukkan kacang ke dalam baskom berisi air, gosok perlahan, lalu bilas beberapa kali hingga air cucian tidak lagi keruh).
• Rendam kacang tanah selama 15 menit (Proses perendaman ini membantu mengurangi waktu perebusan dan membuat kacang lebih cepat lunak saat dimasak).

Setelah seluruh langkah di atas selesai, kacang tanah siap untuk direbus dengan teknik yang lebih cepat dan hemat gas.

Berikut adalah cara merebus kacang tanah tanpa presto hanya dalam 12 menit agar cepat empuk dan tetap gurih:

Bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram kacang tanah mentah.
• 1,5 liter air
• 2 sendok teh garam

Langkah-langkah Merebus:

• Panaskan air hingga mendidih dalam panci besar, lalu masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih.
• Tambahkan garam ke dalam rebusan untuk membantu mempercepat proses pemecahan serat kacang dan menambah rasa gurih.
• Rebus kacang tanah selama 5 menit dengan api sedang dan tutup panci agar panas tetap terperangkap.
• Matikan api dan diamkan selama 30 menit agar panas dalam air rebusan terus bekerja melunakkan kacang.
• Nyalakan kembali api dan rebus selama 7 menit untuk memastikan kacang benar-benar empuk.
• Tiriskan kacang tanah dan biarkan dingin sebelum disajikan sebagai camilan atau bahan makanan lainnya.

Dengan metode ini, Anda bisa mendapatkan kacang tanah yang empuk dalam waktu singkat, tanpa perlu menunggu berjam-jam seperti metode konvensional.

Kacang tanah rebus bukan hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti:

• Menurunkan kadar kolesterol berkat kandungan lemak tak jenuh yang baik bagi jantung.
• Meningkatkan energi karena tinggi protein dan serat yang membuat kenyang lebih lama.
• Mencegah peradangan berkat kandungan antioksidan yang baik bagi tubuh.

Cara Menyajikan Kacang Tanah Rebus:

Sebagai camilan sehat, kacang tanah rebus bisa langsung dikonsumsi tanpa tambahan bumbu, dicampur dalam salad atau sup, termasuk wedang ronde. Kemudian, kacang rebus juga bisa dibuat menjadi selai kacang alami, dengan cara menumbuknya dan menambahkan sedikit madu serta minyak zaitun secara homemade.

Dengan beragam cara penyajian ini, kacang tanah rebus bisa menjadi pilihan makanan sehat dan lezat untuk berbagai keperluan.

Dengan teknik perebusan yang benar, kacang tanah bisa empuk dalam 12 menit, tanpa harus menggunakan panci presto.

Ya, merendam kacang tanah selama 15-20 menit sebelum direbus dapat mempercepat waktu pemasakan.

Kemungkinan besar karena kurang lama direndam, kurang garam dalam air rebusan, atau menggunakan kacang tanah yang sudah tua.

Ya, kacang tanah rebus lebih sehat karena lebih rendah kalori dan tidak mengandung minyak tambahan seperti kacang tanah goreng.