Menu Sahur Pertama untuk Anak, 5 Resep Praktis & Sehat Agar Semangat Puasa!

Liputan6.com, Jakarta Membiasakan anak untuk berpuasa sejak dini adalah langkah yang baik untuk mengenalkan mereka pada nilai-nilai keagamaan dan kedisiplinan. Namun, tantangan yang sering dihadapi orang tua adalah bagaimana memastikan anak tetap semangat menjalani ibadah puasa. Salah satu faktor penting yang dapat membantu adalah dengan menyajikan menu sahur yang tidak hanya bergizi tetapi juga lezat dan menarik bagi si kecil.

Sahur merupakan waktu makan yang sangat penting, terutama bagi anak-anak yang baru mulai belajar berpuasa. Makanan yang dikonsumsi saat sahur harus mampu memberikan energi yang cukup agar anak tetap aktif dan tidak mudah merasa lemas sepanjang hari. Oleh karena itu, pemilihan menu sahur yang tepat, seperti makanan yang kaya protein, karbohidrat kompleks, serta vitamin dan mineral, sangat diperlukan untuk menjaga stamina anak selama berpuasa.

Selain kandungan gizi, faktor rasa dan tekstur makanan juga berperan besar dalam menentukan apakah anak mau menghabiskan makanannya saat sahur. Makanan dengan rasa yang gurih, tekstur yang renyah, atau tampilan yang menarik cenderung lebih disukai oleh anak-anak. Oleh sebab itu, orang tua perlu sedikit berkreasi dalam menyajikan menu sahur agar lebih menggugah selera dan tidak membosankan bagi si kecil.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep sahur praktis, sehat, dan lezat yang cocok untuk anak-anak. Semua resep ini dibuat dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sehingga orang tua dapat menyiapkan sahur dengan lebih cepat dan efisien. Simak kumpulan resep selengkapnya, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (7/2/2025).

Perkedel kornet merupakan pilihan menu sahur pertama untuk anak yang mudah dibuat dan kaya protein. Teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya dijamin akan disukai anak-anak. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
• 3 sdm kornet sapi
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
2. Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan aduk hingga rata.
3. Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
4. Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.

Chicken Katsu merupakan menu sahur pertama untuk anak yang lezat dan mengenyangkan. Resepnya yang sederhana dan bahannya yang mudah didapat menjadikannya pilihan yang praktis. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram tepung roti kasar/tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas
• Perasan air jeruk lemon

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
3. Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
4. Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran dan mayonais atau saus teriyaki.

Nugget tahu sayur merupakan menu sahur pertama untuk anak yang sehat dan bergizi. Kaya akan protein nabati dan serat dari sayuran, menu ini cocok untuk anak yang sedang tumbuh. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 kotak tahu putih
• 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
• 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
• 1 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu
• ½ butir bawang bombay

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• Merica, garam, dan gula secukupnya
• Penyedap makanan (bila suka)
• Bahan Taburan:
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya (kecuali telur).
2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah dikukus, potong kotak-kotak. Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
4. Taburi/baluri dengan tepung terigu. Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget hingga cokelat keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus favoritmu.

Nasi goreng omelette keju merupakan menu sahur pertama untuk anak yang menggabungkan cita rasa gurih dan tekstur yang lembut. Anak-anak pasti menyukainya! Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan Kulit:

• 1 butir telur
• 50 ml air
• 1 sdm terigu
• ¼ sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ½ sdt garam

Bahan Nasi Goreng:

• 1 piring nasi yang dimasak agak kering
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 100 gram ayam cincang
• 2 lembar sawi, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Minyak goreng untuk menumis
• Keju dan saus untuk toping

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga adonan menyatu sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil agar kulit tidak gosong dan tetap cantik sempurna. Angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang.
4. Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali sampai rata. Angkat.
5. Cetak nasi berbentuk persegi kemudian bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi. Hiasi dengan serutan keju atau saus.

Dengan menyajikan menu sahur pertama untuk anak yang menarik dan bergizi, diharapkan anak-anak dapat menjalani ibadah puasa dengan semangat dan tetap sehat. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan keseimbangan nutrisi dan kebutuhan anak ya!