8 Resep Kue Kering Lebaran Sederhana Hanya 3 Bahan, Tidak Ribet dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, dan salah satu tradisi yang tak boleh terlupakan adalah menyajikan kue kering. Jika Anda ingin membuat kue kering yang lezat tanpa repot, kami punya solusinya!

Terdapat beberapa resep kue kering Lebaran yang hanya menggunakan 3 bahan saja. Dengan bahan yang minimal, Anda tetap bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan tamu saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Berikut adalah beberapa resep kue kering yang dapat Anda coba di rumah. Selain mudah, proses pembuatannya juga cepat dan hasilnya pasti memuaskan. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai membuat kue kering yang lezat!

Bahan:

• 110 gram oats instan
• 100 gram dark chocolate (DCC)
• 110 ml susu full cream

Cara Membuat:

1. Cincang coklat batangan, letakkan pada mangkuk.
2. Panaskan susu tapi jangan sampai mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam mangkuk coklat, aduk rata hingga coklat meleleh.
3. Masukkan oats dan mix nuts, aduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata lagi. 
4. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. 
5. Jika sudah cukup padat, potong-potong. Tunggu lagi hingga memadat dan keras, simpan di dalam kulkas jika ingin teksturnya lebih keras dan renyah.

2. Resep Palmier Cookies 3 Bahan

Bahan:

• 1 lembar puff pastry instan
• 1 sdm margarin/ air secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, sisihkan.
2. Gilas puff pastry hingga berukuran persegi panjang dengan ketipisan yang sama. 
3. Oles tipis dengan margarin.
4. Lipat pastry jadi dua, lalu buka lagi. Kemudian lipat sisi kanan ke tengah garis, begitu juga sisi kiri ke tengah garis. Kemudian Lipat kedua sisi menjadi satu. 
5. Bungkus puff pastry dengan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
6. Keluarkan dan iris tipis-tipis dengan ketebalan kira-kira 1 cm.
7. Oles tipis satu sisinya dengan margarin leleh atau air juga boleh. Jangan terlalu banyak mengolesnya karena membuat adonan rapuh jika sudah matang.
8. Balur merata ke dalam gula pasir. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Buka atau pisahkan ujung atasnya sedikit agar bisa membentuk hati. 
9. Pastikan memberi jarak cukup longgar karena akan mengembang agar besar.
10. Panggang selama 45 menit dengan suhu 150-160°C. Jika sudah mengeras, tanda sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.

Bahan:

• 200 gr tepung maizena
• 130 gr butter
• 80 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campur butter dan susu kental manis hingga tercampur rata. Masukkan tepung dan aduk adonan hingga kalis tapi tidak terlalu padat.
2. Panaskan oven, masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Bisa ditambahkan topping choco chips bila suka.
3. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, biarkan dingin dan siap dikemas.

4. Resep Nutella Cookies

Bahan:

• 200 g nutella
• 140 g tepung terigu
• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Campurkan ketiga bahan, aduk rata hingga menjadi adonan kalis.
2. Bulatkan, bungkus dengan plastik dan simpan di kulkas selama 1 jam.
3. Keluarkan adonan. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 170°C.
4. Sambil menunggu, bulatkan menjadi sebesar kelereng dan pipihkan sedikit.
5. Tata dan beri jarak di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin dan dialasi baking paper.
6. Panggang selama 10 menit atau kue sudah terlihat mengembang dan matang. Angkat dan biarkan dingin.

Bahan:

• 1 pak biskuit Oreo
• 1 pak cream cheese balok
• 1 buah cokelat blok

Cara Membuat:

1. Hancurkan biskuit Oreo hingga konsistensinya menyerupai kopi bubuk.
2. Pada wadah yang lain, mixer cream cheese sampai kental dan cukup halus. Campurkan cream cheese dengan bubuk biskuit Oreo. Masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan bulatkan adonan seukuran sendok makan. Dinginkan kembali di dalam kulkas.
4. Lelehkan cokelat blok di atas mangkok tahan panas, di dalam panci berisi air. Gulingkan bulatan cokelat ke dalam lelehan cokelat dan letakkan di atas loyang yang sebelumnya telah dialasi kertas roti.
5. Masukkan kembali ke dalam kulkas selama 10 menit hingga truffle ini mengeras.

6. Resep Kue Putri Salju

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 200 gr mentega
• 200 g gula halus

Cara Membuat:

1. Masukkan mentega dan 150 gram gula halus ke dalam wadah.
2. Sisakan 50 gram lainnya untuk taburan nanti setelah kue matang. Dan untuk mentega, bisa diganti menggunakan campuran mentega dan margarin agar lebih gurih.
3. Kocok mentega dan gula halus hingga halus lembut dan ringan. 
4. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Uleni adonan sebentar, gilas dan cetak atau jumput dengan tangan dengan besar yang sama. 
5. Panaskan loyang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, atau bisa juga menggunakan teflon untuk memanggangnya. 
6. Panggang selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan tabur dengan gula halus.
7. Kue putri salju ekonomis 3 bahan praktis siap dinikmati.

Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 100 gram mentega
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius.
2. Campurkan mentega dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga merata dan lembut.
3. Masukkan tepung sagu, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau bentuk sesuai selera.
5. Letakkan bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
6. Panggang Kue Kering Sagu dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga warna kue berubah menjadi kuning keemasan.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan kue kering sagu mendingin di atas rak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

8. Resep Kue Kering Roti Tawar

Bahan: 

• 6-8 lembar roti tawar
• Mentega cair secukupnya
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat: 

1. Pertama-tama, siapkan roti tawar yang sudah dikeringkan terlebih dahulu. Kita dapat mengeringkan roti tawar dengan memanggangnya dalam oven selama beberapa menit, atau biarkan roti tawar terbuka semalam agar kering.
2. Setelah itu, dengan menggunakan rolling pin, gilas roti tawar hingga menjadi tipis. Pastikan untuk meratakan roti tawar dengan lembut agar tidak hancur.
3. Setelah roti tawar tipis, oleskan mentega cair secara merata pada permukaan roti tawar. Pastikan menggunakan sedikit mentega agar kue tidak terlalu berminyak.
4. Selanjutnya, taburkan gula halus secara merata di atas roti tawar yang sudah diolesi mentega. Gula halus akan memberikan rasa manis dan memberikan kelezatan pada kue.
5. Potong-potong roti tawar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi gula halus sesuai dengan selera, bisa berbentuk persegi atau segitiga.
6. Panggang roti tawar dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga kecokelatan.
7. Jika sudah matang, angkat roti tawar dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Q: Apa saja bahan dasar yang umum digunakan untuk membuat kue kering?

A: Bahan dasar yang umum digunakan antara lain tepung terigu, mentega, gula, dan telur.

Q: Berapa lama kue kering bisa disimpan?

A: Kue kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu agar tetap renyah.

Q: Apakah bisa menggunakan bahan pengganti untuk kue kering?

A: Tentu saja! Anda bisa menggunakan bahan pengganti seperti margarin untuk mentega atau pemanis alami untuk gula.

Q: Bagaimana cara membuat kue kering yang renyah?

A: Pastikan untuk memanggang pada suhu yang tepat dan tidak terlalu lama agar kue tidak gosong.