Cara Masak Bakwan Jagung yang Gurih Pakai Tambahan Udang, Pernah Tenar di MasterChef Indonesia

Liputan6.com, Jakarta Bakwan jagung adalah salah satu camilan khas yang sangat digemari, apalagi dengan tambahan udang yang menjadikannya lebih gurih dan lezat. Resep bakwan jagung yang satu ini sempat menjadi sorotan dalam acara MasterChef Indonesia Season 12, mencuri perhatian para penonton dengan tampilannya yang menggugah selera. Bakwan jagung yang dipadukan dengan udang ini tidak hanya cocok untuk camilan, tetapi juga bisa dijadikan lauk yang mengenyangkan.

Untuk mendapatkan hasil bakwan jagung yang sempurna, banyak bahan dan bumbu yang harus diperhatikan agar cita rasanya maksimal. Salah satu yang membuat bakwan jagung semakin istimewa adalah cara membuatnya yang mudah namun tetap memberikan rasa gurih yang luar biasa, terutama dengan tambahan udang giling. Dengan berbagai bumbu yang pas, camilan ini siap mengundang selera siapa saja yang mencobanya.

Penasaran bagaimana cara membuat bakwan jagung dengan tambahan udang ini? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat bakwan jagung yang renyah dan lezat, seperti yang pernah disajikan di MasterChef Indonesia, dirangkum Liputan6, Selasa (25/3).

Untuk membuat bakwan jagung udang yang gurih dan lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 1 gelas jagung manis yang sudah disisir halus
• 100 gram udang kupas, potong kecil-kecil
• 4 siung bawang putih
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 batang daun seledri (iris halus)
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Dengan bahan-bahan ini, Anda sudah bisa membuat bakwan jagung yang gurih dan enak dengan tambahan udang yang semakin memperkaya rasa.

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai membuat adonan bakwan jagung dengan langkah-langkah berikut:

• Haluskan bawang putih, udang, dan garam menggunakan ulekan atau blender.
• Campurkan jagung manis yang sudah disisir halus dengan adonan udang dan bawang putih.
• Tambahkan telur ayam ke dalam campuran jagung dan aduk hingga merata.
• Masukkan merica bubuk, daun bawang, dan daun seledri yang sudah diiris halus, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
• Terakhir, tambahkan tepung terigu dan tepung beras sedikit-sedikit, aduk hingga adonan cukup kental.
• Pastikan adonan tidak terlalu encer agar bakwan jagung yang dihasilkan lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Setelah adonan siap, berikut adalah cara menggoreng bakwan jagung:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Ambil satu sendok makan adonan bakwan jagung, bentuk bulat atau pipih sesuai selera, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
• Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
• Pastikan untuk membalik bakwan agar matang merata di kedua sisi.
• Angkat dan tiriskan bakwan jagung dari minyak agar tidak terlalu berminyak.

Dengan proses penggorengan yang tepat, bakwan jagung akan memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.

Setelah bakwan jagung digoreng hingga matang, Anda bisa menyajikannya dalam keadaan hangat. Bakwan jagung udang ini sangat cocok disantap dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Jika ingin lebih istimewa, Anda juga bisa menambahkan irisan cabe rawit atau sedikit kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.

Bakwan jagung udang ini bisa disajikan sebagai camilan sore, teman makan nasi, atau lauk yang nikmat untuk keluarga. Cita rasa gurih udang yang berpadu dengan jagung manis menciptakan rasa yang lezat dan memuaskan.

Untuk mendapatkan bakwan jagung yang renyah dan gurih, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

• Gunakan jagung manis yang segar agar rasa bakwan lebih enak dan manis alami.
• Tepung beras sangat membantu untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Jangan ragu untuk menambahkannya sedikit lebih banyak jika adonan terasa terlalu lembek.
• Pastikan minyak cukup banyak saat menggoreng, agar bakwan jagung bisa mengapung dan matang merata.
• Goreng bakwan jagung dengan api sedang, karena jika terlalu tinggi, bagian luar bisa cepat gosong sementara bagian dalam masih belum matang.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan bakwan jagung udang yang renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya sangat nikmat.

Apa bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat bakwan jagung udang?

Bahan utama bakwan jagung udang adalah jagung manis, udang, telur, tepung terigu, dan tepung beras.

Bagaimana cara membuat adonan bakwan jagung udang?

Haluskan bawang putih dan udang, kemudian campurkan dengan jagung, telur, dan bumbu lainnya, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Apa tips agar bakwan jagung lebih renyah?

Gunakan tepung beras lebih banyak dan pastikan minyak cukup banyak serta goreng dengan api sedang.

Bisakah bakwan jagung udang disajikan dengan saus?

Ya, bakwan jagung udang sangat nikmat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Apakah bakwan jagung udang cocok dijadikan lauk?

Ya, bakwan jagung udang cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau camilan berat.