14 Makanan Khas Jogja yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Liputan6.com, Jakarta Jogja, atau Yogyakarta, adalah kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya. Setiap sudut kota ini menyimpan berbagai makanan khas yang menggugah selera. Dari hidangan berat hingga jajanan ringan, Jogja menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika kamu adalah pencinta kuliner, berikut adalah 14 makanan khas Jogja yang wajib dicoba.

Di antara berbagai makanan tersebut, beberapa di antaranya menjadi ikon kuliner Jogja. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Yogyakarta. Mari kita telusuri lebih dalam tentang makanan khas Jogja yang terkenal ini.

Berikut adalah beberapa makanan berat yang menjadi andalan kuliner Jogja:

1. Gudeg: Ikon kuliner Jogja yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Rasanya manis dan gurih, biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, dan sambal goreng krecek. Warna kecokelatannya berasal dari daun jati yang ikut dimasak.
2. Sate Klatak: Sate kambing yang dibakar menggunakan tusuk dari jeruji besi. Cita rasa uniknya sering disajikan dengan kuah gulai pedas yang menggugah selera.
3. Oseng-oseng Mercon: Masakan pedas yang berbahan dasar daging sapi atau kikil. Nama 'mercon' menggambarkan tingkat kepedasannya yang ekstrem, cocok untuk kamu yang menyukai tantangan rasa.
4. Brongkos: Sayur berbahan dasar daging sapi, khususnya sandung lamur. Ciri khasnya adalah penggunaan keluak sebagai bumbu, menghasilkan warna gelap dan aroma yang unik.
5. Nasi Tiwul: Nasi pengganti dari gaplek (singkong kering) yang memiliki tekstur dan rasa khas. Ini adalah pilihan yang menawarkan cita rasa tradisional Jawa.
6. Mangut Lele: Ikan lele yang dimasak dengan kuah santan, biasanya lele yang sudah digoreng atau diasap terlebih dahulu. Rasanya gurih, sedikit asam, dan pedas.
7. Bakmi Jawa: Mi kuning gurih yang disajikan dengan berbagai tambahan seperti ayam, tauge, sayuran, dan telur. Bumbu kacangnya memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.
8. Sate Kere: Sate unik yang terbuat dari koyor sapi (urat atau otot sapi) yang memiliki aroma sedap saat dibakar. Ini adalah pilihan yang berbeda dari sate pada umumnya.

Tidak hanya makanan berat, Jogja juga memiliki berbagai jajanan yang tak kalah menarik. Berikut adalah beberapa jajanan khas yang patut dicoba:

1. Bakpia Pathuk: Kue bulat pipih berisi kacang hijau dan gula yang dipanggang. Terkenal sebagai oleh-oleh khas Jogja, kini tersedia dalam berbagai varian rasa.
2. Yangko: Jajanan tradisional dari tepung ketan dengan rasa manis, berbentuk kotak berwarna-warni dan berisi kacang cincang.
3. Geplak: Kue tradisional dari kelapa parut, tepung, dan gula. Berbentuk bulat kecil dengan warna-warni menarik, rasanya manis dan gurih.
4. Kue Kipo: Kue tradisional dengan tekstur dan rasa yang khas, menjadi salah satu jajanan yang sering dicari.
5. Apem: Kue tradisional dengan rasa dan tekstur yang khas, biasanya disajikan dalam bentuk mini.
6. Jenang: Jenang yang memiliki rasa dan tekstur yang khas, menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang.

Daftar ini mungkin tidak lengkap, karena banyaknya variasi makanan di Jogja. Beberapa makanan mungkin hanya tersedia di tempat-tempat tertentu. Namun, dengan mencicipi 20 makanan khas Jogja ini, kamu akan merasakan kekayaan budaya kuliner yang telah diwariskan secara turun-temurun. Setiap hidangan memiliki karakteristik tersendiri dalam hal bahan, cara pengolahan, dan penyajiannya.

Dengan eksplorasi kuliner yang menyenangkan ini, Jogja tidak hanya menawarkan keindahan tempat wisatanya, tetapi juga beragam hidangan tradisional yang memikat selera. Jadi, siap-siap untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Jogja!