Resep Ayam Ungkep Bumbu Ketumbar, Stok Lauk yang Bikin Masak Sahur Lebih Ringkas

Liputan6.com, Jakarta - Punya stok makanan tentu membuat masak sahur lebih simpel. Ada beberapa lauk yang bisa Anda siapkan lebih dulu untuk nantinya diolah dengan lebih mudah, seperti ayam goreng ketumbar.

Sesuai namanya, resep ayam ungkep ini menggunakan ketumbar sebagai bumbu utamanya. Tidak hanya memberi rasa khas yang nagih, aroma ketumbar juga membuat pengalaman makan terasa lebih menyenangkan.

Ayam ungkep bumbu ketumbar bisa ditaruh sampai beberapa hari di dalam freezer untuk digoreng sesuai kebutuhan Anda. Langsung catat resepnya, seperti dirangkum dari pengguna Cookpad @OmahNunie, Sabtu (22/2/2025).

Ayam Ungkap Bumbu Ketumbar

Bahan-bahan yang diperlukan:

6 potong ayam

1 batang serai

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

Secukupnya gula pasir, garam, dan kaldu bubuk

Secukupnya air

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 sdm ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

Cara Membuat Ayam Ungkap Bumbu Ketumbar

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan bumbu halus, geprek serai, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum dan bumbu keluar minyak.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa.
6. Angkat dan taruh di wadah tertutup, simpan di kulkas setelah dingin. Keluarkan dan pastikan tidak beku sebelum digoreng.