Resep Churros Praktis, Kudapan Asal Mexico yang Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Churros kudapan yang berasal dari Mexico ini memiliki bahan dasar yang mirip dengan donat, namun perbedaannya terletak pada bentuknya. Jika donat memiliki bentuk bulat, maka churros hadir dengan bentuk yang panjang. Untuk menikmatinya Anda bisa memadukannya dengan aneka topping lezat seperti ice cream, cokelat atau aneka selai lainnya. Tak sabar ingin mencoba? Berikut resep churros yang bisa Anda buat sendiri di rumah dan sangat pas sebagai pendamping minum kopi atau teh di sore hari.

Bahan membuat churros:

1 gelas takaran air

1/2 gelas takaran mentega

1/4 sendok teh garam

1 gelas takaran tepung serbaguna

3 butir telur

Minyak sayur secukupnya

1/4 gelas takaran gula

1/4 sendok teh bubuk kayu manis

Bahan membuat saus cokelat:

1 sendok makan tepung kanji dari jagung

2 gelas takaran susu

113g dark chocolate (dipotong kasar)

1/4 gelas takaran gula

Cara membuat:

1. Untuk membuat adonan churros, campurkan 1 gelas air, mentega dan garam di dalam panci. Panaskan dengan api tinggi.

2. Dengan menggunakan spatula kayu, campurkan tepung serbaguna secara perlahan ke dalam panci.

3. Kecilkan api dan terus adukan adonan sampai tercampur secara merata.

4. Matikan api, pindahkan adonan ke piring kosong dan masukan 3 butir telur.

5. Kemudian campur sampai merata.

6. Di dalam sebuah mangkuk yang berbeda, campurkan gula dan bubuk kayu manis.

7. Masukan adonan churros ke dalam sebuah piping bag, dan gunting bagian ujung dari piping bag tersebut.

8. Panaskan minyak di dalam sebuah panci hingga temperature mencapai 180 derajat Celcius.

9. Ketika minyak panas, pencet adonan dari piping bag ke dalam minyak panas. Teruskan langkah ini hingga adonan habis.

10. Goreng adonan selama 2 menit untuk masing-masing sisinya hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan.

11. Angkat churros dari minyak tersebut dan keringkan di atas tisu, dan letakan churros di dalam mangkuk yang berisi gula dan bubuk kayu manis.

12. Untuk membuat saus cokelat, larutkan tepung kanji jagung di dalam wadah yang berisi susu.

13. Masukan potongan cokelat, panaskan di atas api kecil untuk dilelehkan selama 5 menit.

14. Aduk terus sampai cokelat menjadi kental.15. Untuk menikmati churros, hidangkan bersama saus cokelat kental yang hangat.