3 Resep Mi Ayam Spageti Rumahan yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang resep rumahan hanya bisa begitu-begitu saja? Dengan sedikit mengombinasikan dua bahan yang sama-sama familiar, namun tidak pernah berada di satu mangkuk, Anda bisa mendapat olahan yang nikmat, sekaligus memberi rasa nyaman.

Dari sekian banyak pilihan, mi ayam spageti jadi salah satu yang sayang untuk dilewatkan. Secara keseluruhan, rasanya akan sama dengan mi ayam rumahan, hanya saja penggunaan spageti akan memberi tekstur mi berbeda dari resep konvensional.

Resep ini pun kian nikmat disajikan di hari-hari sudah sering hujan. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep mi ayam spageti berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 8 September 2022.

Mi Ayam Spageti Kuah Kecap

Resep kreasi pengguna @anif_296818 ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram spageti

Bumbu ayam kecap:

100 gram dada ayam cincang

1/4 siung bawang bombai

2 siung bawang putih, cincang

700 ml air

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris (boleh skip)

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap asin

1,5 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

8 lembar sawi hijau

1 batang daun bawang, iris

4 buah cabai rawit, iris

Langkah Pembuatan:

1. Iris bawang bombai, cincang bawang putih, dan cincang dada ayam.

2. Tumis duo bawang sampai harum. Setelah harum, masukkan dada ayam sampai berubah warna. Kemudian, masukkan air, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.

3. Rebus spageti sampai al dente. Angkat, tiriskan, lalu tata dalam mangkuk.

4. Rebus sawi hijau sampai matang. Iris cabai dan daun bawang.

5. Tata sawi hijau di atas mi. Beri ayam beserta kuah kecapnya. Taburi dengan daun bawang dan cabai iris. Sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @amanda_gardentotable ini membutuhkan bahan-bahan:

150 gram spageti, rebus hingga matang

Bumbu mi:

Secukupnya minyak bawang, minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram

Secukupnya penyedap/kaldu jamur

Topping ayam jamur:

250 gram dada ayam fillet, cincang kasar

8 buah jamur kancing kalengan, iris

4 siung bawang putih, cincang halus

4 siung bawang merah, cincang halus

1/2 buah bawang bombai, cincang halus

2 cm jahe, geprek

3 lembar daun salam ukuran kecil

2 pasang daun jeruk

2 batang serai, geprek

200 ml air

Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Secukupnya saus tiram dan kecap manis

Secukupnya irisan daun bawang

Kuah:

350 ml air

Secukupnya bubuk bumbu bakso instan

Secukupnya lada bubuk dan kaldu jamur

Secukupnya irisan daun bawang

Pelengkap:

250 gram tatsoi/sawi pagoda, rebus setengah matang

Telur rebus

Pangsit goreng

Kecap, saus tomat, dan sambal

Langkah Pembuatan:

1. Buat topping ayam: Tumis bawang merah + putih + bombai, daun jeruk, daun salam, dan serai dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang.

2. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, garam, gula, lada, kecap, dan saus tiram. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan jamur dan daun bawang. Masak hingga kuah hampir habis, lalu koreksi rasa. Sisihkan.

4. Msak kuah: masak semua bahan kuah hingga matang. Koreksi rasa dan sisihkan.

5. Meracik mi: campurkan secukupnya semua bahan bumbu mi. Masukkan spageti, aduk hingga tercampur rata. Lalu, beri topping ayam, sawi, dan telur.

6. Sajikan hangat dengan bahan pelengkap.

Resep kreasi pengguna @ichamardianto ini membutuhkan bahan-bahan:

Segenggam pasta

Bakso

Pelengkap:

Kerupuk pangsit

Cabai rawit iris

Daun bawang

Bahan ayam kecap:

Daging ayam potong kotak kecil

Ceker, sayap ayam, dan tulangan, rebus sampe empuk. Airnya jangan dibuang, bisa untuk nambahin kaldu ayam kecap.

Saus tiram

Bumbu ayam kecap:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt saus tiram

Kecap manis

Kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

Sejumput garam

Lengkuas

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

Langkah Pembuatan:

1. Ayam kecap: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri. Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk sampai berubah warna.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan air sedikit biar enggak gosong. Lalu, masukin potongan ayamnya.

3. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, dan gula pasir secukupnya.

4.  Tambah air kaldu, masak sampe susut air, cek rasa. Kalau sudah, sisihkan.

5. Masak pastanya setengah matang atau sesuai selera, lalu tiriskan.

6. Tumis ayam kecap, tambah air, kecap ikan, dan kecap asin secukupnya.

7. Masukkan pasta dan bakso yang sudah direbus. Aduk sampai airnya menyusut dan tingkat kematangannya pas.

8. Angkat dan sajikan hangat bersama bahan pelengkap.