3 Resep Sagu Keju, Inspirasi Kue Kering Natal yang Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Natal hanya tinggal menghitung hari. Sebagaimana perayaan besar lain, tidak afdal rasanya bila selebrasi ini dilewati tanpa ragam sajian khas. Ada banyak pilihan tentu, tapi kue kering jadi satu yang tidak terlewat dari tahun ke tahun.

Selain untuk dikonumsi sendiri bersama keluarga di rumah, jenis kue ini juga lumrah dijadikan sebagai hantaran Natal untuk teman dan kolega. Terlebih, ada banyak pilihan kue kering, termasuk sagu keju yang selalu menggugah selera.

Sensasi lumer di mulut membuat kue kering ini sudah jadi andalan bagi tidak sedikit orang. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep sagu keju yang bisa Anda sontek, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 20 Desember 2022.

Sagu Keju Renyah

Resep kreasi pengguna @AO_200180 ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram margarin

100 gram butter

150 gram gula halus

2 butir telur, ambil kuningnya

60 ml santan instan

50 gram keju edam, parut

50 gram keju cheddar, parut

50 gram keju parmesan

400 gram sagu

3 lembar daun pandan

Topping:

Secukupnya keju cheddar parut

Langkah Pembuatan:

1. Sangrai sagu dan daun pandan sampai daun pandan kering dan sagu terasa ringan saat diaduk. Angkat dan sisihkan.

2. Kocok margarin, butter, dan gula selama dua menit.

3. Masukkan kuning telur satu per satu dan santan instan. Haluskan dengan mixer kecepatan rendah asal tercampur rata. Masukkan keju, haluskan asal rata.

4. Masukkan tepung sagu, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

5. Masukkan adonan ke plastik segitiga dan beri spluit. Lubangi plastik. Spluitkan adonan di atas loyang, lalu beri topping keju.

6. Oven dengan api sedang cendrung kecil. Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan dulu baru masukkan stoples.

Resep kreasi pengguna @dapoerkuE ini membutuhkan bahan-bahan:

450 gram sagu, sangrai

150 gram butter

75 gram margarin

225 gram gula halus

2 butir telur, ambil kuningnya

15 gram keju cheddar

75 gram santan kenta

l7 buah ceri kering

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan margarin, butter, dan gula halus dengan mixer hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur. Kocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan keju, aduk dengan spatula. Tambahkan santan kental. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Masukkan tepung sagu secara bertahap. Aduk hingga rata.

5. Cetak di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Tambahkan irisan ceri di atas.

6. Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25--30 menit hingga kue berwarna kecokelatan.

7. Angkat, dinginkan, baru masukkan ke dalam stoples.

Resep kreasi pengguna @Nenk_Agung_Wono ini membutuhkan bahan-bahan:

700 gram tepung sagu tani, ambil 600 gram setelah disangrai

2 lembar daun pandan

200 gram margarin

100 gram butter

300 gram gula halus

2 butir kuning telur

200 gram keju parut

100 ml santan kental

Topping:

60 gram keju parut

Langkah Pembuatan:

1. Sangrai tepung sagu sampai ringan sekitar 10 menit. Timbang 600 gram dan biarkan sampai dingin.

2. Mixer margarin, butter, dan gula halus dengan kecepatan rendah selama dua menit sampai rata.

3. Masukkan kuning telur, kocok sebentar sampai rata.

4. Masukkan keju parut, kocok rata. Lanjut aduk dengan spatula.

5. Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan santan kental, aduk sampai benar-benar rata.

6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit khusus sagu keju.

7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin. Beri topping keju parut di bagian sambungannya.

8. Oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang.  

9. Angkat, biarkan dingin, dan masukkan ke dalam stoples.