3 Resep Praktis Sate Ayam, Mudah untuk Dipraktikkan di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Indonesia memiliki berbagai macam jenis sate, mulai dari sate kambing, sate maranggi, bahkan ada sate kelinci. Namun, sate ayam adalah salah satu jenis sate yang populer, makanan tersebut juga cocok untuk dihidangkan dalam berbagai situasi dan disukai hampir oleh semua orang.

Biasanya, sate ayam dihidangkan bersama lontong sebagai pendamping. Anda juga dapat menambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Makanan ini pun cocok dihidangkan bersama dengan sambal untuk para pecinta pedas.

Sate ayam juga sangat mudah untuk dibuat, apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan tersebut tidak sulit untuk ditemukan. Berikut adalah resep praktis sate ayam yang mudah untuk dipraktikkan di rumah, dirangkum dari Cookpad pada Rabu, 13 September 2023.

Sate Ayam Madura

Resep kreasi pengguna @shy_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kilo gram ayam fillet, potong dadu

1 sendok teh garam

2 sdm kecap manis

Perasan air lemon atau jeruk nipis

Secukupnya tusukan sate

Bahan bumbu kacang

300 gr kacang tanah yang sudah disangrai

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

4 buah cabe merah

500 ml air

3 lembar daun jeruk

Secukupnya garam

Secukupnya gula

100 ml kecap manis

Bahan pelengkap

Lontong

Kecap manis

Bawang goreng

Jeruk limau

Sambal

Langkah Pembuatan

1. Potong daging jadi dadu, beri garam, perasan jeruk dan kecap manis. Marinasi selama 1 jam di kulkas. Lalu, tusuk dengan tusukan sate sampai semua daging sampai habis.
2. Haluskan semua bumbu kacang, kecuali kecap dan daun jeruk limau. Masukkan kecap, air, dan daun jeruk masak dengan air kecil hingga mengeluarkan minyak.
3. Panggang sate ayam yang sudah dilumuri bumbu kacang dan kecap, bakar bolak balik hingga matang.
4. Sajikan sate ayam dan lontong, bumbu kacang, kecap manis dan jeruk limo.

Resep kreasi pengguna @Riris001

Bahan-bahan:

350–400 gram fillet ayam (dari ayam berukuran setengah kilogram)

1/3 buah jeruk nipis (1 sdm perasan)

1/2 sendok teh garam

5 sdm kecap manis

Minyak bawang/olesan 

5 sdm minyak goreng (75ml)

2 siung bawang putih cincang

1 sendok teh ketumbar bubuk 

1 sdm minyak wijen (masuk pas udah dipanggang, biar harum/opsional)

Saus kacang 150 gram kacang tanah goreng

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Secukupnya cabe merah

250 ml air

3 sdm minyak goreng

Sedikit gula merah

Sambal kecap

2 siung bawang merah

Secukupnya cabe

Secukupnya kecap manis

Sedikit perasan jeruk nipis

Langkah Pembuatan

1. Cuci ayam, potong tipis panjang atau dadu. Beri perasan jeruk nipis, kecap manis dan garam.
2. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam, diamkan di pendingin hingga setengah beku agar mudah ditusuk.
3. Haluskan semua bumbu kacang, kecuali kecap dan daun jeruk limau.
4. Masukkan kecap, air, dan daun jeruk masak dengan air kecil hingga mengeluarkan minyak.
5. Panggang sate ayam yang sudah dilumuri bumbu kacang dan kecap, bakar bolak balik hingga matang.
6. Sajikan sate ayam, lontong, bumbu kacang, kecap manis dan jeruk limau.

Resep kreasi pengguna @kumalasaridevi27_

Bahan-bahan:

700 gram daging ayam bagian paha 

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

5 sdm kecap manis

Bumbu kacang

1 ons kacang tanah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri 

5 buah cabe keriting

Langkah Pembuatan

1. Potong dadu daging ayam, ukuran dapat disesuaikan selera.
2. Jika sudah dipotong, pindahkan ke dalam sebuah wadah lanjut pindah dan campurkan dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kecap manis.
3. Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan kurang lebih 30 menit di dalam lemari es.
4. Sambil menunggu, rendam tusuk satenya agar tidak ikut terbakar pada saat proses pembakaran. 
5. Untuk bumbu kacang,  goreng 1 ons kacang tanah hingga setengah matang.
6. Jika sudah setengah matang, selanjutnya masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, pindahkan  ke dalam blender, dan tambah sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
8. Setelah itu, blender sampai halus.Jika sudah halus, tumis dengan minyak secukupnya.
9. Lalu, tambahkan air kurang lebih 100 ml, 3 sdm gula merah, dan 3 sdm kecap manis.
10. Masak bumbu kacang dengan api kecil sampai airnya menyusut dan mengeluarkan minyak. 
11. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate yang sudah direndam.Untuk bumbu bakar, tambahkan bumbu kacang sebelumnya sudah dibuat dan 4 sdm kecap manis.
12. Aduk hingga tercampur rata.
13. Bakar sate di atas teflon atau arang.