3 Resep Telur Dadar Jamur, Lauk Simpel nan Lezat untuk Jadi Menu Bekal

Liputan6.com, Jakarta - Demi menghemat waktu, menu bekal biasanya akan berupa sajian simpel, namun tetap enak. Di antara banyak pilihan makanan dalam kategori itu, pastikan Anda tidak melawatkan telur dadar jamur. 

Dari namanya saja tentu Anda sudah bisa menebak visual, bahkan rasanya. Ya, telur dadar memang selalu jadi lauk andalan. Tidak hanya karena enak, namun juga karena itu terbilang serbaguna untuk dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, seperti jamur.

Jamur sendiri umumnya dimanfaatkan untuk tekstur, kendati ada beberapa yang menghadirkan cita rasa khas. Melansir WebMD, Selasa, 12 November 2024, jamur dikenal luas karena ragam manfaat bagi kesehatan. Salah satunya karena mengandung vitamin D, komponen penting untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh.

Mengandung banyak vitamin dan mineral penting, jamur merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet Anda, menambah cita rasa yang lezat untuk berbagai resep. Di resep ini, jamurnya bisa dipilih sesuai selera. Langsung catat tiga resep telur dadar jamur berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Telur Dadar Jamur Shimeji

Resep kreasi pengguna @tresna membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus jamur shimeji

3 butir telur

2 batang daun bawang, iris

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap ikan

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Telur Dadar Jamur Shimeji

1. Cuci jamur, tiriskan, lalu tata di wajan. Sisihkan.
2. Campur daun bawang, telur, gula, dan kecap ikan, aduk rata.
3. Panaskan wajan, lalu tambahkan minyak sayur secukupnya.
4. Jika sudah panas, masukkan telur, biarkan matang satu sisi, laku balik.
5. Angkat, lalu sajikan bersama nasi hangat dan sayur pilihan.

Resep kreasi pengguna @cook_26012960 membutuhkan bahan-bahan:

50 gram jamur tiram, iris halus

100 gram kubis, iris halus

3 butir telur

1 batang daun bawang, iris kecil

2 sdm tepung bumbu serbaguna

1/2 sdt merica bubuk

Secukupnya kaldu ayam

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit atau sesuai selera

Secukupnya garam

Cara Membuat Telur Dadar Jamur Tiram

1. Campur telur, daun bawang, dan garam, aduk rata, lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi.

3. Masukkan kubis, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan jamur, cabai, merica bubuk, dan kaldu ayam, aduk kembali. Koreksi rasa, sisihkan, dan dinginkan.

5. Dalam wadah berisi telur, masukkan tumisan jamur dan tepung, aduk rata.

6. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan telur hingga merata. Masak dengan api sedang di kedua sisi.

7. Telur dadar jamur tiram siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @eunikekartini membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur, kocok lepas

1 buah terong, potong memanjang tipis

1 bungkus jamur enoki

1 batang daun bawang, iris tipis

2 siung bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, geprek, lalu cincang halus

Wijen hitam untuk taburan

Secukupnya margarin

Cara Membuat Telur Dadar Jamur Enoki

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan jamur enoki dan daun bawang, aduk rata. Beri sedikit penyedap rasa jamur, angkat, sisihkan.
3. Panaskan teflon, masukkan telur secara merata. Masak dengan api kecil, tabur sedikit garam.
4. Tuang tumisan jamur di atas telur dan terong.
5. Masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan hangat.