3 Resep Mie Bangladesh ala Rumahan yang Nikmat Disantap Saat Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Mau menyantap mi dengan bumbu lebih nendang demi menghangatkan perut saat hujan? Di antara banyak opsi, jangan sampai melewatkan mie bangladesh yang nikmat. Hidangan mi ini populer di Indonesia, khususnya di Medan, dengan cita rasa pedas dan gurih.

Meski namanya bangladesh, melansir merdeka.com, Jumat (20/12/2024), sajian mi ini bukan berasal dari negara Asia Selatan tersebut. Nama "Bangladesh" diduga terinspirasi dari wilayah di Medan yang dihuni beragam etnis, termasuk keturunan Asia Selatan. 

Sajian mi ini dimasak menggunakan bumbu khas Aceh, serta disajikan dengan topping telur, ayam, dan bawang goreng. Berikut tiga resep mie bangladesh ala rumahan, seperti dirangkum dari Cookpad.

Mie Bangladesh

Resep kreasi pengguna @agnes_emilia membutuhkan bahan-bahan:

2 bungkus mi goreng instan jumbo

1 ikat sawi hijau

1/4 buah kol

2 butir telur

400 ml air

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit atau sesuai selera

6 buah cabai keriting atau sesuai selera

2 butir kemiri

1/2 sdt jinten

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt pala bubuk

Topping:

Telur onsen (opsional)

Bawang goreng

Cara Membuat Mie Bangladesh

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.

2. Tambahkan sayur yang sudah dicuci dan diiris-iris. Beri air dan masak hingga sayur setengah matang. Air juga bisa disesuaikan dengan selera, mau sangat berkuah atau nyemek.

3. Masukkan mi instan dan masak hingga matang. Matikan api, lalu masukkan bumbu mi instan. Aduk rata. Koreksi rasa.

4. Mie bangladesh siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep kreasi pengguna @PawonNephin membutuhkan bahan-bahan:

2 bungkus mi instan rasa kari atau sesuai selera

2 butir telur

Secukupnya daun bawang dan pakcoy

5 buah cabai rawit

3 siung bawang putih

1--2 sdm bubuk kari

Sedikit cabai bubuk

Minyak untuk menumis

Saus sambal

Bawang goreng

250 ml air

Cara Membuat Mie Bangladesh

1. Ulek bawang putih dan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan satu butir telur dan orak arik . Tambahkan air..
3. Masukkan mi beserta bumbu.
4. Tambahkan daun bawang/sayur sesuai selera, bubuk kari, dan cabai kering. Aduk rata dan masak dengan kematangan sesuai selera.
5. Tambah air jika dirasa kurang.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan telur setengah matang.

Resep kreasi pengguna @frielinggasit membutuhkan bahan-bahan:

2 bungkus mi goreng jumbo

700 ml air mendidih

2 buah bunga lawang

2 butir kapulaga

1 sdm kecap manis

2 butir telur

2 ekor udang ukuran besar

3 batang sawi hijau, potong

Bumbu halus:

5 buah cabai keriting

2 buah cabai besar merah kering

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ebi, rendam sampai empuk

3 butir kemiri, sangrai

1/2 sdt jinten

1 sdt bubuk kari

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt bubuk pala

1 cm jahe

1 sdt gula merah

1/2 sdt garam

50 ml minyak goreng

Pelengkap:

5 sdm acar timun wortel

5 butir telur ceplok

5 lembar selada

2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Mie Bangladesh

1. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang. Tambahkan bunga lawang, kapulaga, dan kecap manis, aduk kembali.
2. Masukkan air dan mi. Tambahkan bumbu mi instan dan telur. Aduk mie dan masak sampai matang.
3. Masukkan udang dan sawi, aduk sampai rata.
4. Setelah air menyusut, segera angkat dan sajikan mi dengan pelengkap.