Resep Praktis Rujak Serut Mangga Muda Simpel untuk Kumpul Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Kumpul lebaran adalah saat yang dinanti-nanti, apalagi akan seru jika ada suguhan rujak serut mangga muda yang menyegarkan. Tentunya sajian ini juga sangat cocok, sebab pagi maupun siangnya sudah terlalu banyak makan makanan berlemak seperti opor maupun rendang yang banyak santan.

Rujak serut kali ini dibuat sangat simpel hanya dengan beberapa bahan saja. Untuk rasanya jangan diragukan, bahkan Anda bisa memodifikasi tingkat kepedasannya sesuai dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.

Penasaran ingin membuat menu rujak serut untuk kumpul lebaran? Simak resep praktis rujak serut mangga muda simpel yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari laman Cookpad pada Minggu (30/3/2025). 

Rujak Serut Mangga Muda 

Bahan-bahan:

1 buah mangga muda

3 buah cabe rawit (optional)

secukupnya gula pasir (sesuaikan asam manisnya mangga)

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Kupas mangga cuci bersih, lalu serut atau potong korek api.
2. Campurkan gula pasir dengan mangga.
3. Jika suka, boleh ditambahkan cabe rawit. Aduk rata, taruh dalam toples atau wadah tertutup, simpan di kulkas. Sajikan

Keberagaman makanan Indonesia kembali terbukti dengan masuknya beberapa sajian dalam daftar Salad Buah Terlezat di Dunia versi TasteAtlas. Itu adalah platform panduan online untuk makanan tradisional, ulasan kritikus makanan, berikut artikel penelitian mengenai bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia.

Di list yang diperbarui per 15 Mei 2024 itu, rujak buah berhasil bertengger di posisi kedua. Mengutip laman webnya, Rabu, 5 Juni 2024, sajian itu dijelaskan sebagai salad buah tradisional Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa.

"Ini juga sangat populer di Singapura dan Malaysia," keterangan dari TasteAtlas. "Ada banyak variasi di seluruh negeri, namun jenis yang paling populer merupakan rujak buah yang terdiri dari buah-buahan segar dengan rasa asam atau hambar yang disajikan bersama saus pedas dan manis yang mengandung gula aren."

Sausnya biasanya juga berisi air, kacang tanah goreng, terasi, asam jawa, dan cabai rawit, sambungnya. Beberapa buah yang digunakan untuk rujak antara lain apel jawa, mangga mentah, pepaya, nanas, dan kedondong.

Bukan hanya rujak, ada pula asinan yang menggenapi posisi lima besar. TasteAtlas menulis, "Nama asinan mengacu pada salad tradisional Indonesia yang dibuat dengan acar buah atau sayuran. Varietas buah-buahan diyakini berasal dari Jakarta dan varietas sayur-sayuran berasal dari kota Bogor."

Makanan ini disebut dikembangkan di bawah berbagai pengaruh budaya. "(Asinan) adalah representasi sejati dari warisan multikultural Indonesia," menurutnya.

TasteAtlas ikut  menyebut bahwa asinan merupakan salah satu jajanan yang biasanya dijual di pedagang kaki lima atau warung makan lokal. "Namun, ini juga merupakan hidangan umum di banyak restoran tradisional Indonesia," kata mereka. "Meski asinan bisa dibuat dengan buah atau sayuran apa saja, kubis dan mentimun adalah bahan paling umum."

Makanan Indonesia yang ikut masuk daftar, yakni rujak petis, rujak cuka, dan rujak tumbuk yang masing-masing berada di posisi ke-11, 12, dan 13. Adapun bertengger di posisi pertama adalah bionico dari Meksiko.