Intip, Cara Cepat Mencabut Bulu Ayam dengan Mudah

Liputan6.com, Bandung - Bagi sebagian orang membersihkan bulu ayam sering kali jadi kegiatan yang cukup sulit dilakukan. Namun jika bulu pada ayam tidak dibersihkan dengan benar akan membuat rasa makanan menjadi tidak nikmat.

Bahkan, untuk beberapa orang hidangan ayam yang masih menyisakan bulu-bulunya membuat makanan tersebut tidak enak disantap. Sebagai informasi, bulu ayam sendiri memiliki tekstur yang unik dan kompleks.

Bulu tersebut mempunyai akar yang tertanam dalam kulit sehingga membuatnya sulit dicabut sepenuhnya jika tidak dibersihkan dengan benar. Sehingga penting untuk seseorang menggunakan teknik yang tepat agar bulu bersih dengan sempurna.

Selain itu, bulu ayam juga mempunyai ukuran yang beragam dan tekstur berbeda mulai dari bulu halus, bulu kasar, hingga bulu ekor yang panjang. Setiap bagian mempunyai tingkat kesulitan masing-masing.

Kulit ayam juga relatif tipis dan sensitif sehingga cara yang kasar justru membuat kulit ayam jadi rusak dan menjadikan teksturnya berubah. Mencabut bulu ayam juga penting untuk menghindari risiko terkontaminasi bakteri.

Pasalnya bulu ayam sering kali mengandung bakteri yang dapat menyebabkan penyakit jika bakteri tersebut terkontaminasi pada daging. Pencabutan yang tidak bersih bisa mempengaruhi kualitas daging ayam tersebut

Ayam juga bisa memunculkan bau yang tidak sedap dan pada akhirnya memicu tumbuhnya bakteri dan membuat daging jadi cepat basi dan tidak bisa digunakan kembali sebagai hidangan makanan.

Berikut ini cara yang bisa diperhatikan untuk mencabut bulu ayam dengan mudah:

1. Siapkan alat dan bahan mulai dari panci besar berisi air mendidih dan wadah untuk menampung ayam, pisau tajam, dan sarung tangan.

2. Siapkan ayam yang akan dicabut bulunya dan pastikan ayam telah mati.

3. Siram ayam menggunakan air panas ke seluruh tubuh ayam selama beberapa detik untuk membantu bulu mudah lepas.

4. Setelahnya angkat dan dinginkan ayam sebentar hingga suhu pada ayam turun dan tidak panas ketika disentuh.

5. Cabut bulu ayam mulai dari bagian bawah dari kaki, paha, perut, dada, hingga kepala dan leher.

6. Cabut bulu searah sama dengan tumbuhnya bulu agar tekstur kulit tidak rusak.

7. Untuk mencabut bulu yang sulit bisa menggunakan tangan atau alat bantu seperti pinset.

8. Bersihkan kembali sisa-sisa bulu yang masih menempel bisa dengan menggunakan pisau tajam untuk bagian bulu halus.

9. Ketika bulu tercabut sepenuhnya bersihkan ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa bulu dan kotoran.

Berikut ini sejumlah tips yang bisa diperhatikan ketika mencabut bulu ayam agar mudah dan tidak salah:

• Jangan rendam ayam terlalu lama dalam air panas karena kulit ayam bisa jadi lembek dan sulit mencabut bulunya.
• Pakai sarung tangan untuk melindungi kulit tangan dari panas dan luka.
• Jika ayam yang dibersihkan cukup banyak gunakan mesin pencabut bulu agar proses lebih cepat.
• Terdapat cara tradisional dengan membakar bulu namun cara ini harus diperhatikan dengan benar agar tidak membakar bulu ayam.
• Pastikan alat yang digunakan bersih agar terhindar dari kontaminasi bakteri.