18 Oktober Jadi Hari Cupcake Cokelat Nasional, Begini Cara Asik Merayakannya

Liputan6.com, Jakarta - Hari cupcake cokelat nasional jatuh pada hari ini, Selasa (18/10/2022), sehingga setiap tahun masyarakat merayakan manisnya kue cokelat kecil atau chocolate cupcake.  

Cupcakes juga sering disebut dengan, kue peri, kue patty, cupcakes dua kata (berbeda dari cupcakes (satu kata).

Dilansir dari National Day Calender, Selasa (18/10/2022), dapat ditelusuri kembali ke tahun 1796 ketika resep "kue yang akan dipanggang dalam cangkir kecil" ditulis dalam American Cookery, oleh Amelia Simmons.

Dokumentasi paling awal yang diketahui dari istilah cupcake adalah pada tahun 1828 dalam Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats dalam buku resep masak Eliza Leslie.

Pembuat roti awalnya memanggang cupcake mereka dalam cangkir tembikar yang berat. Namun, pembuat roti saat ini menggunakan banyak alat di ujung jari mereka. Beberapa masih menggunakan ramekin individu, cangkir kopi kecil, cangkir teh besar, atau hidangan kecil jenis tembikar tahan oven lainnya untuk memanggang cupcake mereka.

Tentu saja, alat cupcake yang paling umum adalah muffin atau wajan cupcake. Alat praktis ini mencakup beberapa cangkir dalam satu perangkat.

Adapun cara untuk merayakan hari cupcake cokelat nasional:

1. Ajak teman atau keluarga untuk membuat salah satu resep chocolate cupcake.

2. Bisa juga berkunjung ke toko kue untuk membeli cupcake cokelat favorit.

3. Kemudian tunjukkan gaya makan cupcake cokelat masing-masing.

4. Abadikan momen tersebut di media sosial dengan menggunakan tagar #CelebrateEveryDay!

Jika dirasa makan cokelat cupcake di restoran hal biasa, kalian bisa membuatnya sendiri loh. Tidak perlu khawatir karena alat dan bahan yang banyak. Kalian bisa menggunakan alat dan bahan sederhana yang ada di dapur kalian.

Topping cupcake cokelatnya pun sangat sederhana, kalian bisa berkreasi  dengan dengan beberapa opsi pilihan masing-masing. Tak perlu waktu lama dan rumit, cara membuat cupcake cokelat ala rumahan bisa dicoba siapa saja. 

Bahan:

100 gram margarin, dilelehkan

3 butir telur ayam

100 gram gula pasir

50 gram susu bubuk

1 sdt cake emulsifier

1/2 sdt baking powder

100 gram tepung terigu

80 gram cokelat batang, dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang.

2. Masukkan cake emulsifier sambil terus dikocok hingga pucat.

3. Masukkan susu bubuk, baking powder dan tepung terigu sambil diaduk hingga merata.

4. Masukkan juga cokelat dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata.

5. Tuang adonan kue ke dalam cup yang sudah disiapkan dan dilapisi dengan cup kertas.

6. Kukus hingga kue benar-benar matang lalu diangkat dan sajikan dengan berbagai topping sesuai selera.

Bahan kering:

245 gram tepung serbaguna

80 gram bubuk kakao

1 1/2 sdt baking soda

1 1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

180 gram gula

Bahan basah:

120 gram minyak sayuran (buat cupcake lebih lembut)

240 gram susu segar

240 gram air hangat

2 butir telur

1 sdt ekstrak vanilla murni

Cara membuat:

1. Panaskan oven lebih dulu dalam suhu 180 derajat Celcius. Taruh 12 mangkuk cupcake di nampan

2. Saring tepung, bubuk kakao, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk dengan sendok pengocok. Pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya.

3. Di mangkuk yang terpisah, aduk bahan-bahan basah.

4. Campurkan bahan-bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan kering. Kocok dengan mesin pengocok besar, hingga terbentuk adonan halus.

5. Dengan sendok es krim, isi alas cupcake sebanyak 3/4 bagiannya dengan perlahan. Ketuk nampan muffin agar gelembungnya hilang.

6. Masukkan nampan ke dalam oven dan panaskan selama 18-25 menit. Untuk memeriksa kematangan, Anda bisa menggunakan tusuk gigi dan tusuk ke dalam adonannya. Bila tusuk giginya kering, berarti cupcake sudah matang.

7.  Hias cupcake sekreatif mungkin dengan menaruh topping di atasnya. Cupcake cokelat moist siap disajikan untuk 12 porsi.