3 Menu Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Es campur, atau biasa disebut juga es teler, adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Tenggara. Kombinasi segar dari berbagai bahan, seperti buah-buahan, cincau, nata de coco, jelly, dan sirup, menjadikan es campur pilihan yang tak terbantahkan untuk menyejukkan di hari-hari panas. Tak hanya memberikan kesegaran, tetapi juga memuaskan selera dengan rasa manis dan asam yang seimbang.

Asal Usul Es Campur

Sejarah es campur bisa ditelusuri kembali ke zaman dahulu kala, ketika manusia pertama kali menemukan cara untuk membuat makanan dan minuman menjadi lebih menarik dengan berbagai macam bahan alami yang tersedia. Meskipun sulit untuk menentukan titik awalnya, es campur diyakini telah ada sejak ratusan tahun yang lalu di berbagai budaya di Asia, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

Dalam sejarahnya, es campur telah menjadi bagian dari tradisi kuliner yang kaya di masyarakat Asia. Setiap daerah memiliki versi dan variasi uniknya sendiri, tergantung pada bahan-bahan yang tersedia secara lokal dan juga preferensi rasa setempat. Namun, satu hal yang pasti, es campur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari di banyak negara Asia, terutama saat musim panas tiba.

Kenikmatan Segar dalam Setiap Sajiannya

Salah satu daya tarik utama dari es campur adalah keragaman bahan yang digunakannya. Dengan paduan buah-buahan segar, potongan cincau, nata de coco, dan lainnya, setiap suapan es campur memberikan sensasi berbeda yang memanjakan lidah. Selain itu, variasi sirup atau saus yang ditambahkan memberikan sentuhan rasa yang beragam, mulai dari manis gula merah hingga segar cocopandan, sesuai dengan selera individu.

Tidak hanya itu, es campur juga menjadi sarana untuk menjelajahi dan mengapresiasi keanekaragaman budaya kuliner di berbagai daerah. Dengan mencicipi berbagai versi es campur dari berbagai tempat, seseorang dapat merasakan keunikan dan kelezatan masing-masing resep yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Ada beberapa alasan mengapa es campur selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Pertama-tama, kesegaran buah-buahan segar yang digunakan memberikan nutrisi dan rasa alami yang sulit ditolak. Selain itu, paduan tekstur yang berbeda, seperti kenyalnya cincau, lembutnya nata de coco, dan kenyal-jelly, menciptakan pengalaman makan yang menarik bagi lidah.

Tidak hanya sebagai hidangan pencuci mulut, es campur juga sering kali menjadi bagian dari perayaan budaya, seperti saat Idul Fitri di Indonesia atau perayaan Songkran di Thailand. Kehadirannya yang menyegarkan selalu dinantikan oleh banyak orang, baik yang muda maupun yang tua, sebagai simbol kebersamaan dan kebahagiaan di tengah kesibukan hidup sehari-hari.

Berikut ini beberapa resep es campur yang mudah dan bisa kamu buat sendiri di rumah untuk menu berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan segar (stroberi, melon, anggur, mangga, kiwi, dll.), potong-potong
• Cincau, potong kecil
• Nata de coco
• Sirup manis (rasa sesuai selera)
• Es serut atau es batu

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk atau gelas saji.
• Masukkan potongan buah-buahan segar ke dalam mangkuk.
• Tambahkan potongan cincau dan nata de coco.
• Siramkan sirup manis sesuai selera di atas campuran buah dan cincau.
• Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.
• Sajikan dan nikmati es campur buah segar.

2. Es Campur Sirup Cocopandan

Bahan-bahan:

• Cincau, potong kecil
• Nata de coco
• Jelly, potong-potong
• Es serut atau es batu
• Sirup cocopandan
• Susu kental manis (opsional)

Cara membuat:

• Letakkan potongan cincau, nata de coco, dan jelly di dalam mangkuk atau gelas saji.
• Tuangkan sirup cocopandan di atas campuran cincau, nata de coco, dan jelly.
• Jika suka, tambahkan susu kental manis secukupnya.
• Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.
• Aduk rata dan sajikan es campur sirup cocopandan segera.

Bahan-bahan:

• Cendol siap pakai (bisa dibeli di toko Asia atau supermarket)
• Kacang hijau rebus (opsional)
• Tape singkong, potong-potong (opsional)
• Gula merah cair atau sirup gula merah
• Santan kental
• Es serut atau es batu

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk atau gelas saji.
• Letakkan cendol, kacang hijau, dan tape singkong di dalam mangkuk.
• Tuangkan gula merah cair atau sirup gula merah secukupnya di atas campuran cendol dan kacang hijau.
• Tambahkan santan kental sesuai selera.
• Terakhir, tambahkan es serut atau es batu di atasnya.
• Aduk rata dan hidangkan es campur cendol segera.