Begini Cara Kupas Bawang Merah Tanpa Air Mata, Cuma Butuh 1 Alat Dapur

Liputan6.com, Jakarta Bawang merah adalah salah satu bahan dasar yang hampir selalu ada dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Selain memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera, bawang merah juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Menurut PharmEasy, bawang merah mengandung senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta memiliki sifat antiinflamasi yang bermanfaat dalam mengurangi peradangan.

Meskipun memiliki banyak manfaat, proses mengupas bawang merah sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Saat bawang merah dikupas, ia mengeluarkan gas molekul yang dapat naik ke mata, memicu reaksi yang menyebabkan mata berair. Hal ini membuat proses memasak terasa kurang nyaman, terutama jika harus mengupas dalam jumlah banyak.

Untuk mengatasi masalah ini, beberapa orang mencoba berbagai trik agar bawang merah lebih mudah dikupas tanpa menyebabkan mata pedih. Salah satu metode yang cukup populer adalah merendam bawang merah dalam air panas sebelum dikupas. Namun, ada lagi cara yang lebih mudah untuk mengatasi hal tersebut. Cara ini diungkapkan oleh pemilik kanal YouTube Lilis Rahma yang dirangkum pada Sabtu (15/2/2025).

Pertama-tama, pilih bawang merah yang sudah benar-benar kering yang ingin dikupas. Bersihkan bawang merah tersebut dengan cara direndam menggunakan air keran selama 10 menit.

Setelah itu, ambil mixer yang masih berfungsi dengan baik lalu gunakan satu mata mixer saja. Kocok rendaman bawang merah tersebut dengan mixer agar kulit bawang merah bisa terkelupas dan menempel pada mata mixer.

Setelah dikocok sekitar 15-30 detik, akan sudah ada kulit bawang merah yang menempel pada mata mixer. Buang kulit tersebut agar nanti mixer tetap dapat mengupas kulit bawang merah dengan efektif. Ulangi langkah ini sampai semua kulit bawang merah terkelupas.

Sebagai pengingat, metode ini akan jauh lebih efektif jika bawang merah dikupas dalam jumlah yang banyak. Dengan begitu, gesekan antar bawang merah saat dikocok dengan mixer akan jadi lebih kuat, sehingga kulit bawang merah jadi lebih mudah terkupas.

Bagaimana Cara Agar Tidak Menangis Saat Memotong Bawang?

Mengiris bawang dengan pisau yang tajam adalah metode yang efektif untuk menghindari air mata. Penggunaan pisau tajam saat mengiris bawang dapat mengurangi kerusakan pada bawang itu sendiri. Dengan demikian, jumlah gas yang biasanya membuat mata kita berair dapat dikurangi secara signifikan.

Berapa Lama Merendam Kulit Bawang Merah?

Membuat pestisida nabati bisa dilakukan dengan mudah, yaitu dengan merendam kulit bawang dalam air di dalam toples. Setelah direndam, tutup toples rapat dan biarkan difermentasi selama 48 jam sebelum digunakan.

Berapa Lama Daya Tahan Bawang Merah?

Bila disimpan dalam lingkungan yang sejuk, gelap, kering, dan berventilasi baik, bawang merah utuh bisa bertahan selama empat hingga lima minggu. Tetapi, jika berada di daerah yang panas dan lembab dengan suhu di atas 27 derajat Celcius saat siang hari serta kelembaban di atas 50 persen, bawang merah akan membusuk lebih cepat.