5 Resep Bikin Kue Kukus yang Rendah Kolesterol, Begini Caranya

Liputan6.com, Jakarta Apabila Anda sedang mencari resep kue atau camilan yang rendah kolesterol, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Kue kukus menjadi pilihan yang sempurna karena tidak menggunakan minyak, sehingga kadar kolesterolnya lebih rendah dibandingkan dengan kue yang digoreng. Selain itu, kue kukus juga lebih sehat dan tetap lezat, membuatnya ideal untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan di acara-acara spesial.

Resep kue kukus yang kami tawarkan mudah diikuti dan pastinya lezat. Mulai dari kue mangkok gluten free hingga kue nagasari yang klasik, setiap resep menghadirkan cita rasa yang unik dan menggoda. Temukan kue favorit baru Anda dengan mencoba resep-resep berikut ini dan nikmati kelezatannya tanpa perlu khawatir tentang kadar kolesterol.

Berikut adalah resep kue rendah kolesterol yang dilansir dari Fimela.com, Rabu (31/07/2024).

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan kecuali baking powder ke dalam chopper. Haluskan hingga rata
• Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih dan mengembang
• Panaskan kukusan
• Campurkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata
• Tuang adonan ke cetakan
• Kukus selama 15 menit dengan api besar
• Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 3 buah jagung manis, diserut
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Campur semua bahan hingga rata
• Siapkan lembaran kulit jagung yang bersih
• Bungkus adonan dengan kulit jagung hingga habis
• Panaskan kukusan
• Kukus selama 25 menit hingga matang

Bahan-Bahan:

• 125 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 400 ml santan kental
• 175 gram gula merah
• 2 helai daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• Janur secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Dinginkan dan saring
• Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk
• Buat wadah kerucut dari janur
• Tuang adonan ke dalam wadah kerucut
• Panaskan kukusan
• Kukus selama 20 menit hingga matang.

Bahan-Bahan:

• 1 gelas tepung beras
• 1/2 gelas tepung tapioka
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 1 gelas santan kental
• 1/2 gelas gula pasir
• 1 gelas air matan
• g2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan
• Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan air. Aduk rata
• Tuang santan ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata
• Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain
• Bagi adonan menjadi dua bagian, satu diberi pasta pandan
• Tuang 3 sdm adonan putih ke cetakan, kukus 5 menit. Tuang 3 sdm adonan pandan di atasnya, kukus lagi 5 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis
• Kukus selama 20 menit hingga matang.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan, diikat simpul
• 1/4 sdt garam
• Pisang secukupnya sebagai isian
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih. Dinginkan
• Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan dingin, aduk rata
• Masak kembali adonan dengan api kecil hingga mengental
• Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri pisang, tutup dengan adonan, dan lipat daun seperti amplop
• Panaskan kukusan, kukus nagasari selama 15 menit hingga matang

Menikmati kue lezat tanpa khawatir akan kolesterol tinggi kini bukan lagi impian. Dengan resep-resep kue kukus yang telah kami bagikan, Anda bisa menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada di dapur Anda, dan temukan variasi rasa yang sesuai dengan selera.

Kue kering, kue, dan donat biasanya mengandung mentega atau mentega, sehingga tinggi lemak jenuh dan kolesterol . Makanan tersebut juga cenderung penuh gula, yang dapat menyebabkan tingginya kadar trigliserida darah, lemak darah (lipid) tidak sehat yang dapat menjadi faktor risiko penyakit jantung koroner.

Serat, khususnya serat larut, dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan oleh karena itu roti sourdough yang mengandung serat larut dalam jumlah yang baik dapat membantu menurunkan kolesterol . Biji-bijian utuh mengandung serat larut, jadi roti yang terbuat dari 100% tepung gandum utuh adalah yang terbaik untuk kolesterol.

Makanan Peningkat Kolesterol:

Lemak jenuh: mentega, daging olahan, daging merah berlemak, unggas berkulit. Gula: minuman yang dimaniskan dengan gula seperti soda, kopi dengan sirup atau gula, dan minuman energi, makanan penutup, permen, selai, dan jeli . Pati olahan: roti putih, pasta, dan nasi, sereal sarapan olahan.

Berikut adalah beberapa pilihan yang cocok: Sorbet: Ini adalah pilihan bebas susu yang terutama terdiri dari pure buah, air, dan gula. Ini tidak mengandung lemak seperti yang ada pada es krim biasa, tetapi bisa mengandung kadar gula yang tinggi. Yoghurt beku : Yoghurt beku seringkali memiliki lemak dan kolesterol lebih rendah dibandingkan es krim biasa.

Salah satu cara alami untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah yakni dengan mengkonsumsi minyak zaitun.