3 Cara Efisien Mengulek Sambal Biar Hasilnya Halus dan Nggak Bikin Tangan Pegal

Liputan6.com, Jakarta Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal terasa kurang lengkap. Hidangan khas Indonesia ini tidak hanya memberikan sensasi pedas, tetapi juga memperkaya aroma dan kelezatan setiap sajian. Sambal menjadi pelengkap yang hampir selalu hadir di meja makan, dan menjadi favorit banyak orang karena dapat dibuat dari berbagai macam bahan.

Sambal memiliki beragam variasi, seperti sambal terasi, sambal bajak, dan sambal matah. Setiap jenis sambal memiliki karakteristik dan cita rasa unik yang membuatnya istimewa. Untuk membuat sambal, banyak orang masih menggunakan alat tradisional seperti cobek atau ulekan. Cobek dianggap lebih baik dibandingkan blender karena dapat menghasilkan tekstur sambal yang lebih kasar dan alami, dengan potongan kecil yang memberikan sensasi berbeda saat dinikmati.

Meskipun mengulek sambal dengan cobek memberikan hasil yang lebih memuaskan, proses ini bisa sangat melelahkan, terutama jika dalam jumlah besar. Banyak orang mencari cara untuk mempermudah proses tersebut. Menambahkan garam pada campuran sambal dikenal dapat membantu menghaluskan bahan dengan lebih mudah. Namun, ada trik lain yang tidak kalah efektif yang bisa dicoba.

Berikut adalah trik mengulek sambal yang dilansir dari Briliofood.net, Kamis (05/08/2024).

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan kain atau lap dapur sebagai alas untuk cobek. Dengan menggunakan kain ini, cobek akan lebih stabil dan tidak mudah bergeser, sehingga Anda dapat mengulek sambal dengan lebih cepat dan efisien.

Untuk hasil yang optimal, cobalah mengulek sambal di lantai atau sambil duduk lesehan. Posisi ini memungkinkan tangan berada lebih tinggi dari bagian tubuh lainnya, sehingga tekanan yang dihasilkan lebih kuat. Mengulek sambal sambil lesehan juga membantu mencegah tangan cepat pegal, sehingga Anda bisa mengulek lebih lama tanpa merasa terlalu lelah.

Trik pamungkas dalam mengulek sambal adalah dengan mengarahkan jari telunjuk ke depan pada pegangan ulekan. Dengan posisi ini, gerakan mengulek menjadi jauh lebih efisien. Posisi jari telunjuk yang mengarah ke depan memungkinkan pergelangan tangan dan lengan bekerja secara harmonis, menciptakan gerakan yang lebih halus dan terkontrol. Efisiensi gerakan ini membantu proses pengulekan sambal menjadi lebih cepat dan efektif, sehingga bahan-bahan sambal dapat dihancurkan dan tercampur dengan baik dalam waktu yang lebih singkat.

Video yang membagikan trik ini telah ditonton ribuan kali sejak diunggah pada 24 Juli lalu. Banyak pengguna Instagram yang tertarik dan memberikan tanggapan di kolom komentar, seperti akun @tutiarwatii_ yang berkomentar, Masih ngulek apapun sayurnya lebih enak, dan akun @ummubalqishaura yang menyatakan, Mantappp.

Dengan menerapkan trik-trik ini, proses mengulek sambal menjadi lebih efisien dan sambal yang dihasilkan pun semakin nikmat.

Apakah Anda tahu pengawet apa yang biasa digunakan dalam sambal? Natrium benzoat sering digunakan sebagai pengawet makanan, termasuk dalam saus sambal. Namun, perlu diperhatikan juga penggunaan pewarna seperti rhodamin B yang sebaiknya dihindari karena berpotensi berbahaya.

Di mana tempat terbaik untuk menyimpan sambal? Sambal bisa awet di suhu ruang selama 1-2 minggu. Jika disimpan di dalam kulkas, sambal bisa bertahan hingga 1 bulan. Sementara itu, jika disimpan di dalam freezer, sambal dapat bertahan hingga 6 bulan

Apakah Anda berpikir untuk memulai bisnis sambal? Usaha sambal kemasan adalah salah satu jenis usaha di bidang makanan dan minuman yang sangat menjanjikan. Makanan bercita rasa pedas adalah bagian dari budaya kuliner Indonesia, dan sambal dapat membuat makanan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera.

Bolehkah sambal dibekukan? Meskipun freezer dapat memperpanjang umur simpan sambal, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa sambal bisa berubah jika dibekukan. Sebaiknya hindari menyimpan sambal di freezer kecuali jika benar-benar diperlukan

Bagaimana cara agar saus pedas lebih tahan lama? Saus pedas yang belum dibuka bisa disimpan di dapur, jauh dari cahaya terang dan suhu tinggi. Setelah dibuka, pendinginan bersifat opsional, tetapi dapat membantu memperpanjang umur simpan saus tersebut.